烧制步骤四色蒸饺所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、叉子、擀面杖。
面食菜谱四色蒸饺美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐四色蒸饺、黄色蒸饺、花式蒸饺+柳叶形蒸饺、特色蒸饺，三色蒸蛋，三色蒸蛋。
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以下是30位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：四色蒸饺菜谱，手工花色蒸饺做法
材料
手擀饺子皮 荠菜、青菜、香菇、虾仁、鸡蛋、蘑菇精、鲍汁、味蚝鲜、花生油、香油、糖、料酒、葱、姜末
做法
发面 擀皮 包花色饺子 上蒸笼 大火煮开15分钟后 关火
手工花色蒸饺做法已被25人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱花式蒸饺+柳叶形蒸饺做法
材料
苋菜面团：苋菜取叶子（在开水里汆一下），成品115克+水35克打成泥，面粉200克
做法
【准备工作】：
1、虾仁20个去肠一切二，略放盐、料酒、胡椒粉抓一下入味。
2、准备手工斩肉糜6-7两、生抽少许、胡椒粉少许、鸡蛋清1个，淀粉1匙、盐适量、糖一丁点、麻油少许。另：萝卜（或黄瓜）切薄片备用。
【具体步骤】：
1、馅料混合，顺一个方向搅拌均匀；
2、分别和好苋菜面团与南瓜面团，醒20分钟；
3、面团成长条，成剂子，剂子按扁，擀成饺子皮（皮也不能擀太薄），放入半个虾仁，适量肉糜。
4、包法：花式蒸饺的捏法：捏成5个角，相邻的两个角两两捏合，整理好花形即可。柳叶形蒸饺的捏法：起捏前左手食指向前推一下，然后上-下-上-下捏至尾部即可。
5、包好，锅子烧好开水，蒸层摆好萝卜片，入饺子，10-12分钟即可。
小诀窍
今天的南瓜面团有点软，花不够挺括，南瓜面团可以考虑多入20-50克面粉。
花式蒸饺+柳叶形蒸饺做法已被28人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱特色蒸蛋做法
材料
鸡蛋3个，姜1小块，豆豉1大勺，葱花少许
做法
1.先将鸡蛋顺一个方向打成蛋液；
2.把拍破的姜和豆豉，盐放入饭碗里，倒入开水泡上；
3.火上置蒸锅烧水；
4.把姜豉水过滤出来加入温水，慢慢淋入打好的鸡蛋液里，滴数滴清油，再顺一个方向轻轻打一会，用勺子舀去面上的泡泡；
5.蒸锅水烧开了，将４放入，大火蒸１０分钟，等２－３分钟再揭锅盖，淋少许香油，淋酱油，撒葱花就ｏｋ了！
特色蒸蛋做法已被32人烹饪过！
第四种：面食菜谱四色蒸饺做法
材料
猪肉馅100克，老豆腐50克，香菇50克，胡萝卜50克，荷兰豆50克，鸡蛋一个，饺子皮(自己擀或买现成的)适量，葱一段，姜两片，调味料：盐，糖，油，鸡精
做法
1. 肉馅+老豆腐+盐+生抽+老抽+料酒+葱姜末+少量糖和油，搅拌均匀.静置半小时左右使之入味.
2. 香菇，胡萝卜，荷兰豆切细丁，分别加一点盐和鸡精调味.鸡蛋打散， 稍加盐， 摊成蛋皮，也切丁.
3. 先在饺子皮中间放肉糜，少放一点.然后把皮以四个点向中间会合.在四个角里填上四样材料.进蒸锅蒸熟即可.
小诀窍
肉馅中加老豆腐能使口感更好, 全瘦肉糜口感较硬. 如果喜欢可以改为加适量肥肉.
四色蒸饺做法已被91人烹饪过！
第五种：面食菜谱黄色蒸饺做法
材料
主料：玉米面，白面
做法
1、将玉米面+白面用温水和好，比例随意。
2、菠菜焯好，虾米炒熟，鸡蛋炒好，一起放入盘中。
3、加盐、花椒面、葱姜末、油到盘里，搅拌均匀，做成馅料。
4、擀皮，包饺子。
5、开锅蒸10分钟，焖熟就可以了。
黄色蒸饺做法已被15人烹饪过！
小编整理307位网友投稿材料与黄色蒸饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三色蒸糕
第二种：三色蒸蛋
第三种：三色蒸蛋
第四种：三色蒸蛋
第五种：五光十色蒸豆腐
第六种：花色蒸蛋
第七种：三色蒸蛋
第八种：三色蒸蛋
第九种：双色蒸蛋
第十种：三色蒸蛋
结合30位厨师推荐，再从607网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
宫廷酥饼、煎馒头、鸭肉面、补肾健脾饼、茯苓面
鸡汁面、山药面粉羹、菟丝子饼、桑椹芝麻面
莲子孩儿饼、观音面茶、天门冬饼。
烹饪四色蒸饺
