烧制方法酸豆角肉末煨面所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温餐车、冷库、豆腐机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、护手器。
面食菜谱酸豆角肉末煨面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸豆角肉末煨面、豆角肉蒸饺 。、【飘的厨房---我的cizzle不粘体验6】豆角肉末炒海参、酸豆角肉末,酱烧豆角肉片,豆角肉丝炒面。
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以下是47位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:酸豆角肉末煨面菜谱,豆角肉丝焖面做法
材料
主料:切面150g,豆角100g,瘦肉25g,葱花,姜丝少许,盐1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),酱油1汤匙(15ml),油适量
做法
1.把瘦肉切成薄薄的肉丝(rose),拿酱油腌一下。
2.豆角掰成段,用比平时炒菜稍多一点的油,把葱花和姜丝爆香。
3.肉丝炒变色,把豆角倒进去,加盐、酱油和水。
4.水烧滚后,把面轻轻地平铺在菜上,再洒少许水在面上,盖上锅盖用文火焖。
5.焖出香味后关火,滴几滴香油进去,把面挑开拌匀就可以了。
豆角肉丝焖面做法已被22人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱【飘的厨房---我的cizzle不粘体验6】豆角肉末炒海参做法
材料
豆角一小把,肉末一两,乌参两条,红椒一个(微辣),蒜片,小葱少许(可不用),除肉末,蒜片外所有材料切成小丁。
做法
1:锅里放油,蒜片炒香后,放入肉末炒散炒变色盛出,可以烹少许料酒和生抽,
2:然后放入豆角煸炒,豆角太生不好吃,要熟一点,加入海参,少许水,生抽略焖三五分钟,
3:再加红椒和炒好的肉末继续翻炒,加盐或蚝油,少许糖调味,收干汤汁就可以了。
小诀窍
好一点的海参拿来焖或与鸡炖里比较多,你可别拿很贵的刺参,梅花参来炒,一般的参就行,参的种类我也不大懂,这个包装上写的是乌参。
买的急冻海参已经处理过了,拿回来退冰后,把肚子里再冲洗一下即可
肉末和豆角分别两次入味,所以最后落盐或蚝油的时候要注意量。
哦,和藕丁一块炒也很好吃。还可以切成丁放在粥里,再加些蔬菜,做早餐就很棒了。
【飘的厨房---我的cizzle不粘体验6】豆角肉末炒海参做法已被58人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱豆角肉丝焖面做法
材料
切面153克.豆角100克,瘦肉25克,葱花,姜丝少许,盐一茶勺,香油1茶勺,酱油1汤勺,油适量.
做法
1.把瘦肉切成薄薄的丝.拿酱油腌一下.
2.豆角切成段,用比平时炒菜稍多一点的油,把葱花和姜丝爆香.
3.肉丝炒变色,把豆角倒进去,加盐.酱油和水.
4.水烧滚后,把面轻轻地平铺在菜上.再撒少许水在面上,盖上锅盖用文火焖.
豆角肉丝焖面做法已被73人烹饪过!
第四种:面食菜谱酸豆角肉末煨面做法
材料
胛心绞肉80公克,酸豆角50公克,粉丝1把,猪骨煨汤600cc,盐1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,盐1/4茶匙,绍兴酒1/2茶匙,太白粉1/2茶匙,香油少许
做法
1.取一大碗,放入胛心绞肉与所有腌料,混合抓匀,腌约10分钟,备用。
2.酸豆角洗净切小丁;粉丝泡水至软,备用。
3.取一锅,待锅烧热后,加入少许沙拉油,放入作法1的绞肉炒至变白,再放入作法2的酸豆角丁一起炒约2分钟。
4.于作法3的锅中加入猪骨煨汤,以小火煮约10分钟后,再放入作法2的粉丝及所有调味料,拌匀煮约6分钟至软即可。
酸豆角肉末煨面做法已被42人烹饪过!
第五种:面食菜谱豆角肉蒸饺 。做法
材料
原料:豆角,猪肉,木耳,面粉
做法
1:面粉加热水,用筷子搅拌成须状
加花生油揉成面团,饧半个小时
2:趁饧面时将豆角洗净,用开水焯一下切碎丁
3:猪肉洗净剁成末,葱姜切碎,一起剁成肉馅
4:花椒制成花椒水倒入肉馅,加酱油稍腌片刻
5:木耳洗净切碎末
跟调好的肉馅、豆角丁加花生油、鸡精、盐、生抽拌匀
分几次加水,按同一个方向搅拌
6:将饧好的面再次揉匀,搓成长条
切成剂子后擀皮,再包入适量的馅料
7:包好成型,笼布浸湿放入蒸屉
将蒸饺坯上屉,蒸半小时左右即可
小诀窍
做馅的豆角最好要挑那种细的
做蒸饺的饺子皮最好是烫面的,不然蒸出来的饺子表皮发干
猪肉馅自己剁出来的比外边用机器绞出来的好吃
豆角肉蒸饺 。做法已被22人烹饪过!
小编整理865位网友投稿材料与豆角肉蒸饺 。相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:韭菜牛肉蒸饺
第二种:花瓜鸡肉蒸饺
第三种:韭菜鲜肉蒸饺
第四种:酱肉蒸饺
第五种:榨菜鲜肉蒸饺
第六种:香菜牛肉蒸饺
第七种:白菜香菇肉蒸饺
第八种:烫面羊肉蒸饺
第九种:茉莉鲜肉蒸饺
第十种:韭菜鲜肉蒸饺
结合47位厨师推荐,再从917网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
手擀面 。、甜香紫薯饼、什锦面疙瘩 。、煎饼果子 。、烙油饼 。
家乡板面、海鲜面疙瘩、韭菜干豆腐馅饼、莲菜大肉水饺
海鲜面疙瘩、膏蟹面疙瘩、面卷冰激凌。
烹饪酸豆角肉末煨面