炒制方法鲜蛋黄蒸肉饼所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、吹风机、开水器、斩切刀、剪刀、蒸笼。
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以下是92位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鲜蛋黄蒸肉饼菜谱，咸蛋黄蒸豆腐做法
材料
豆腐200克，咸鸭蛋蛋黄3个，虾仁10克，猪油20克，香油1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
做法
1、豆腐切成大点的丁，咸鸭蛋蛋黄切成粒，虾仁从背部切一刀；
咸蛋黄蒸豆腐做法已被55人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱蛋黄蒸肉做法
材料
咸蛋黄2粒，绞肉250克，蒜末2小匙，姜末1/2小匙，蛋白1个，太白粉2小匙，酱油1大匙，盐1/4小匙，糖1/2小匙，香菇精粉1/2小匙，米酒1小匙，胡椒1/2小匙，香油1小匙
做法
1.咸蛋黄切碎，备用，
2.绞肉、蒜末、姜末、蛋白、太白粉与所有调味料一起拌打至粘稠有弹性。
3.再拌入作法1切碎的蛋黄盛入碗中，放入蒸笼以大火蒸30分钟取出即可。
蛋黄蒸肉做法已被24人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱蛋黄蒸肉做法
材料
咸蛋黄3颗，猪绞肉300公克，蒜末1大匙，酱瓜50公克，盐1/2小匙，砂糖1小匙，鸡粉1/2小匙，胡椒1小匙，米酒1大匙，香油1大匙，水100㏄，太白粉1大匙
做法
1.咸蛋黄切丁；酱瓜切末，备用。
蛋黄蒸肉做法已被94人烹饪过！
第四种：面食菜谱鲜蛋黄蒸肉饼做法
材料
五花肉200g，鸡蛋1个，胡萝卜1/2根，小葱1根，姜3片
做法
1.五花肉与胡萝卜、小葱、姜片一起用料理机绞成肉馅，鸡蛋取蛋清液，蛋黄保留完整
2.将蛋清液加入肉馅中。用筷子顺着一个方向搅拌均匀
3.将肉馅放入碗中，用手掌轻轻压实，中间按下一处凹陷
4.小心将鲜蛋黄放入肉馅的凹陷处，放入微波可用蒸笼，开水上锅，中高火蒸20分钟左右即可
鲜蛋黄蒸肉饼做法已被63人烹饪过！
第五种：面食菜谱咸蛋黄蒸肉饼做法
材料
肥瘦各半的猪肉，咸海鸭蛋黄
做法
1、猪肉切丁，用肉锤锤成肉糜，再加料酒、胡椒粉、盐、姜末等搅一个小时，然后做成饼状。
2、肉饼入平底锅煎至表面七分熟。
3、在饼的一面涂上淀粉，把咸蛋黄贴在上面，入蒸锅蒸二十分钟即可。
小诀窍
这道菜品所用到的咸蛋黄，是海边的一种特殊的咸蛋黄。是用长期食用小鱼小虾海鸭所下的蛋，去蛋清，取净蛋黄，加海盐腌制，至阳光后暴晒，呈干状，收阴凉处。所以非常香，且不咸。
咸蛋黄蒸肉饼做法已被43人烹饪过！
小编整理266位网友投稿材料与咸蛋黄蒸肉饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咸蛋蒸肉饼
第二种：咸蛋蚝仔蒸肉饼
第三种：咸蛋蒸肉饼
第四种：咸蛋蒸肉饼
第五种：咸蛋蒸肉饼
第六种：榄菜咸蛋蒸肉饼
第七种：咸蛋蒸肉饼
第八种：咸蛋蒸肉饼
第九种：咸蛋蒸肉饼
第十种：咸蛋蒸肉饼的做法
结合92位厨师推荐，再从795网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋凉面、炸酱面、香辣牛肉面、蛋香馒头片、黄金粟米饼
香甜南瓜饼、金黄豆泥饼、菜心扒肉饼、水晶虾饼
头菜蒸肉饼、猪肉蔬菜卷饼、香煎韭菜蚬饼。
烹饪鲜蛋黄蒸肉饼
