炒制流程蟹饼crab cake所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、面条机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、咖啡机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、厨房秤。
面食菜谱蟹饼crab cake美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蟹饼crab cake、螃蟹饼、赛螃蟹、甜瓜沙拉伴蟹饼，咖喱炒螃蟹，姜葱螃蟹。
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以下是25位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蟹饼crab cake菜谱，马里兰蟹饼做法
材料
蟹肉1磅（超市有罐装的熟蟹肉。注意一种是钳子肉，便宜一些，另一种是身体的白肉块，贵1倍。不要用假蟹肉，完全不是一种感觉），黄柠檬1个，鸡蛋1个，美乃兹1汤匙，黄芥末1茶匙，盐少许，黑胡椒少许，大蒜末1茶匙，香菜末2汤匙分量，面包渣（不要太细的）1/2杯
做法
1.将蟹肉放入一个大碗中，加入一个先打匀的鸡蛋，美乃兹1汤匙，黄芥末1茶匙，盐少许，黑胡椒少许，大蒜末1茶匙，香菜末2汤匙分量，面包渣，再切半个柠檬将柠檬汁挤入。一起用勺翻匀，不要太用力把肉弄太碎了。
2.用手将蟹肉捏成小圆柱形的饼，建议1厘米厚度，～3厘米直径为佳。捏饼时用适当的力让饼子能定型，不松散，但也不要压太实了。以上材料可以做10个小蟹饼。
3.将平底锅（不粘锅）烧热，然后改中火，加入烧许油，然后将蟹饼放入。（*注：不要不停翻动，翻一次就可以了）。
4.盖上锅盖，这样帮助饼内升温。中火箭越1分半中，揭开锅盖，然后用薄铲，轻轻将蟹饼翻身。翻第一个时注意煎的那面是否有金黄色，没有的话还欠点火候，补一点时间。
马里兰蟹饼做法已被81人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱赛螃蟹做法
材料
冻鲷鱼（或黄花鱼）200克，鸡蛋3个，姜1块，料酒15ml，盐白糖适量，姜醋汁1碟
做法
1、鲷鱼化冻，切成小丁，倒入少许料酒和盐，腌一会
2、姜切末，鸡蛋打散
3、锅中倒油，鱼丁和姜末一起下锅略炒，炒至鱼肉发白时倒入鸡蛋液
4、小火翻炒，再倒些料酒，加入一点白糖，加盐
5、炒至蛋液快凝固时即可，出锅前点几滴醋
6、吃的时候搭配一些姜醋汁，更有吃螃蟹的感觉
7、另有稍讲究的做法，将蛋清和蛋黄分开来炒，黄白分明，更有类似螃蟹的效果
赛螃蟹做法已被16人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱赛螃蟹做法
材料
冻鲷鱼（或黄花鱼）200克，鸡蛋3个，姜1块，料酒15ml，盐白糖适量，姜醋汁1碟
做法
1、鲷鱼化冻，切成小丁，倒入少许料酒和盐，腌一会
2、姜切末，鸡蛋打散
3、锅中倒油，鱼丁和姜末一起下锅略炒，炒至鱼肉发白时倒入鸡蛋液
4、小火翻炒，再倒些料酒，加入一点白糖，加盐
5、炒至蛋液快凝固时即可，出锅前点几滴醋
赛螃蟹做法已被75人烹饪过！
第四种：面食菜谱蟹饼crab cake做法
材料
1、螃蟹肉一磅
做法
1、除螃蟹肉和柠檬汁外，将其余材料拌匀，加适量糖（为中和柠檬的酸）。
2、在螃蟹肉上加入柠檬汁，轻搅，再将螃蟹肉加入到步骤（1）中，尽量轻搅，为保持螃蟹肉的整块效果。
3、不粘锅倒少许油，将步骤（2）用手轻捏成8-12份 （我的大小的蟹饼，一罐可以做9个，很多朋友做成12个）
4、一面焦了翻煎另一面。待两面焦黄了就可以吃了。
蟹饼crab cake做法已被11人烹饪过！
第五种：面食菜谱螃蟹饼做法
材料
净螃蟹肉250克，净虾仁75克，洗净，擦干水，剁碎，橄榄油30毫升，红洋葱50克，切成细丝，鲜香菇50克，洗净，擦干水，切成小碎粒，红柿椒50克，洗净，切成小颗粒，小芦笋13条，去老茎，洗净，将1条切成小颗粒，蛋黄酱4汤匙，分两次用，新鲜欧芹叶5克，洗净，切碎，小葱1条，洗净，切成细花，淀粉2茶匙，面粉2汤匙，干面包屑120克，分两次用，白胡椒粉1捏，盐1/8茶匙，鸡蛋1个，搅匀，分两次用，菜油60毫升，分成两次用
做法
1.炒锅置中火上预热。放入橄榄油，热30秒后放洋葱，炒2分钟。 加入红柿椒粒，芦笋粒，香菇粒，和炒2分钟，熄火。凉5分钟。
2.把螃蟹肉，虾肉，2汤匙蛋黄酱，白胡椒粉，盐，新鲜欧芹叶，小葱花，淀粉，面粉，20克干面包屑，半个鸡蛋液放入大碗里搅匀，制成螃蟹混合料。把凉冷的洋葱蔬菜混合物拌入螃蟹混合料里混匀。
3.把12条芦笋放开水焯2分钟，马上捞出。余下的另一半的蛋液放碗里。把100克干面包屑放在一个浅盘里。
4.取一个30厘米的平底锅，放入菜油，用中火把油热至6成。把调好的蟹肉混合料团成小球，再压扁成直径约6厘米，厚约1.5厘米的饼。把每个饼刷上一层蛋液，然后放进干面包屑的盘里裹上薄薄的一层面包屑，抖掉多余的面包屑。把饼放入6成热的煎锅里，每次放6个。中火煎3分钟，翻面再煎2-3分钟，至两面金黄即可。
5.把余下的蛋黄酱作蘸酱用。每个盘子放两个螃蟹饼，1/2茶匙蘸酱，2条芦笋，一道美色美味的头盘就可以享用了。
螃蟹饼做法已被58人烹饪过！
小编整理769位网友投稿材料与螃蟹饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：赛螃蟹
第二种：螃蟹鲫鱼汤
第三种：咖喱螃蟹
第四种：螃蟹稀饭
第五种：螃蟹鲫鱼汤
第六种：酱汁螃蟹
第七种：螃蟹炒年糕
第八种：暖暖的螃蟹豆腐羹
第九种：虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤
第十种：奶油螃蟹
结合25位厨师推荐，再从444网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
美味蟹肉煎饺、螃蟹基切饼 i、白酒蛤汁意大利面、蛤蜊意大利面条、蟹肉芦笋宽面
扇贝面条、快速蛤肉意大利面、木鱼丝丝煎蚝饼、浓香扇贝面
青口番茄酱意大利面条、香蒜扇贝意大利面条、菠菜马铃薯煎蛋饼。
烹饪蟹饼crab cake
