炒制流程西西里冰淇淋所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、吹风机、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、调料瓶。
面食菜谱西西里冰淇淋美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西西里冰淇淋、西西里意面、西西里海龙王汤、西西里意大利乳清干酪芝士蛋糕,西西里迷你塔,西西里冰淇淋。
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以下是16位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西西里冰淇淋菜谱,鼠尾草西西里猪排做法
材料
小里肌肉3片,新鲜鼠尾草6片,义大利风干火腿3片,香草高汤3大匙,蕃茄酱2大匙,义大利陈年醋5㏄,无盐奶油30公克
做法
1.小里肌肉(即猪腰里肉)先用刀背或肉槌打平成猪排,每片先铺上2片鼠尾草,再铺上1片生火腿薄片,利用肉槌较平滑的一面轻敲火腿片,使火腿片与鼠尾草黏附在猪排上。
鼠尾草西西里猪排做法已被78人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱西西里海龙王汤做法
材料
明虾1尾,干贝1粒,乌贼1块,蛤蜊1个,蟹肉0.5g,花蚧蚶1支,新鲜干贝10g,蕃茄酱汁20g,橄榄油10㏄,大蒜10g,洋葱20g,芹菜10g,海鲜高汤150㏄,巴西里末少许
做法
1.蛤蜊、新鲜干贝用冷水加入粗盐浸泡约2小时,待其吐沙后将水倒掉,再重复一次吐沙程序清洗后取出;干贝、花蚧蚶、蟹肉洗净;乌贼将其内脏管囊取出,清洗干净后切成条状或小圈管状备用。
2.洋葱、大蒜和芹菜都切成末状备用。
3.取一平底锅,倒入适量的橄榄油烧热,爆香作法2的材料,放入作法1的所有海鲜料,再加入蕃茄酱汁拌匀,最后加入海鲜高汤煮至滚沸时起锅,再洒上少许巴西里末装饰即可。
西西里海龙王汤做法已被60人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱西西里海鲜饭做法
材料
白米200克,鲜虾6只,淡菜6个,中卷30克,蛤蜊12颗,蕃红花粉3克,青豆仁30克,特级橄榄油10c.c
做法
1.白米与水及蕃红花粉一起略拌煮熟,即静置待凉即为蕃红花饭。
西西里海鲜饭做法已被52人烹饪过!
第四种:面食菜谱西西里冰淇淋做法
材料
蛋黄5个,鲜奶油200克,玉米淀粉30克,白兰地30毫升,细砂糖100克,牛奶550克
做法
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中,以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
2.將蛋黃、玉米粉及30克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中,攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
3.再將剩餘的70克細砂糖與牛奶一起煮沸,加入作法2中,繼續攪拌至呈濃稠狀,再加入作法1拌勻,最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時,取出攪拌至呈鬆軟狀,重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
小诀窍
因为我用的鲜奶油本身就有甜度,所以糖加的不多,如果用的鲜奶油本身不甜,可以适当再增加砂糖的份量
西西里冰淇淋做法已被33人烹饪过!
第五种:面食菜谱西西里意面做法
材料
意大利面450克,橄榄油4汤匙,大蒜3瓣,捣碎,鱼罐头1听,剁碎,面包碎屑1杯,新鲜欧芹1杯,剁碎,磨碎的干奶酪末4汤匙,黑胡椒粉适量
做法
1.盛一锅水,加入少许盐,煮沸。将干意大利面放入锅中煮8至10分钟,取出,沥水。
2.在另一个锅里,用中温加热橄榄油和鱼末,搅拌约2分钟。将面包碎屑加入其中,停止加热。放入西芹和黑胡椒粉,混合均匀。
3.将做好的酱料放入沥干水的意大利面中,混合拌匀后撒上磨碎的干奶酪末,即可食用。
西西里意面做法已被25人烹饪过!
小编整理507位网友投稿材料与西西里意面相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:西西里的选择
第二种:西西里金枪鱼烩面
第三种:西西里凤尾鱼意大利面
第四种:西西里扁豆酱
第五种:西西里冰淇淋
第六种:西西里奶酪蛋糕
第七种:西西里橙子小蛋糕
第八种:西西里红肠通心粉
第九种:西西里橙子蛋糕
第十种:西西里橙子蛋糕
结合16位厨师推荐,再从807网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酱爆鸭肉卷饼、鲜辣鸭杂面、羊肉饺、易做羊肉夹烧饼、奶油香蒜酱虾仁意粉
西红柿鲜虾猫耳朵面、螃蟹饼、美味蟹肉煎饺、螃蟹基切饼 i
白酒蛤汁意大利面、蛤蜊意大利面条、蟹肉芦笋宽面。
烹饪西西里冰淇淋