烧制方法西洋菜猪肉水饺所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、切菜机、排气扇、食堂污碟输送带、多用刀、勺子、擀面杖。
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以下是21位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西洋菜猪肉水饺菜谱，大白菜猪肉水饺做法
材料
面粉，猪肉馅，大白菜，盐，料酒，酱油，胡椒粉，葱姜末，鸡精，调和油，耗油，香油，蒜泥，香醋，辣椒油，
做法
1.面粉中加少许盐混合均匀
2.注入温开水，边倒便用筷子搅拌成絮状
3.再慢慢加水揉成面团，盖上盖放一边饧着
4.大白菜洗净后控净水分，先切成丝
5.再切成末
6.撒上少许盐用手揉搓，然后用手撰挤出水分。用纱布也可，我嫌麻烦，直接用手
7.肉馅中放入料酒、酱油等液体
8.再一点点放入挤出的白菜汁，边倒边用筷子朝一个方向搅打
9.搅打上劲即可
10.加入葱姜末、胡椒粉、鸡精、盐拌匀
11.加点蚝油搅拌均匀
12.再放入适量调和油和少许香油拌匀
13.最后放入白菜馅拌匀，馅料就调好了
14.这时面也饧的差不多了，取一块面团搓成长条状
15.用手揪成小剂子。用刀切也行，我是习惯用手揪，家传下来的习惯改不了
16.按扁。擀成圆面片
17.在圆面片上放上适量馅料。捏成饺子。包好的饺子
大白菜猪肉水饺做法已被73人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱白菜猪肉水饺做法
材料
饺子皮：高筋面粉，菠菜原汁
做法
1、猪肉洗净剁成肉糜，放葱末、姜末、料酒、酱油、橄榄油、麻油、鲜辣粉、胡椒粉、糖、适量盐，顺一个方向搅拌上劲。
2、白菜洗净切丝，撒些盐剁碎，挤掉水分。
3、将肉馅与白菜混合，搅拌均匀。
4、高筋面粉加适量温水，揉成面团，包上保鲜膜饧30分钟左右。
5、锅内加水烧开，放入摘洗干净的菠菜稍烫后，捞出沥干水分，放入原汁机提取菠菜原汁，用细纱网过滤掉余渣。
6、菠菜原汁混入面粉，揉成面团，包上保鲜膜饧30分钟左右。
7、将饧好的两个面团揉搓光滑.
8、白色面团搓成长条状.
9、绿色面团擀成薄饼，用剪刀呈圆形由外向内剪成细条。
10、将绿色细面条缠绕在白色粗面条上，揉搓光滑。
11、分成大小均等的剂子，按扁，擀成面皮。
12、取适量馅料置于面皮上，对折捏褶包成饺子。
13、煮锅加水烧开，依次放入饺子大火煮沸，添入冷水再次煮沸。
14、3次冷水过后，饺子膨胀浮起便可沥水捞出。
白菜猪肉水饺做法已被42人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱荠菜鲜肉水饺做法
材料
猪肉馅，白菜，荠菜，面粉，酱油，葱，姜，蒜，盐，料酒
做法
1.新鲜的荠菜摘洗干净，用沸水烫一下，捞出攥干水分，荠菜切碎待用
2.白菜切碎末
3.姜切末，葱切碎末，蒜切碎末
4.炒锅放油，油热后放蒜末、葱末爆香
5.荠菜、葱末、白菜碎末和姜末一起放入猪肉馅内，放入爆香的油、料酒，再放入酱油，搅拌均匀
荠菜鲜肉水饺做法已被12人烹饪过！
第四种：面食菜谱西洋菜猪肉水饺做法
材料
饺子皮：饺子粉(高筋面粉)，凉水适量，鸡蛋清一个.
做法
01.先把猪肉切成小块，略剁碎再放入搅拌机内搅碎，要搅的很碎成肉泥.西洋菜洗净切去底部根茎.做水打馅肉一定要打成泥才容易吸水.
02.高筋面粉，加水，蛋清，用筷子快速搅成雪花状.揉成光滑的面团放入盆内，盖上保鲜膜醒20分钟.
03.打好的肉泥，放入盆中.姜葱切成碎末，西洋菜切成碎末，放入碗内放入适量盐放置十分钟.蔬菜遇盐就会出水，这种蔬菜水不要倒掉.一会要打入肉馅里.(如此处理的好处：第一：让蔬菜软化，第二：把蔬菜的原汁分开但又不会浪费)
04.调制水打馅：正常1斤肉馅约可以放三，四两的姜葱水.因为这里一会要放蔬菜水，所以只放三两就可以了.先切一些姜，葱放入小碗中，倒入清水浸泡十分钟，并用手把姜葱的味道抓捏出来.分3次把姜葱水慢慢倒入肉泥中，一边倒一边用筷子顺时针方向搅拌.再把蔬菜渍出来的水份慢慢倒入肉泥中，同样一边倒一边搅拌，最后放入前面所说的肉馅调味料搅拌均匀即可.(搅拌好的肉馅，可以装一小匙用小碗放入微波炉中低火叮一分钟，试试味有一点点微咸就适合做馅料了，太咸或太淡还可以挽救，不然全包入了饺子皮就后悔都来不及了)
05.包饺子过程：醒好的面团搓成长条，切成小段.用手按扁.擀成中间略厚，四围薄的饺子皮.包入肉馅，收形即可.(如果在包制过程中时间太长，水会和肉馅分离，此时只要继续用筷子充分搅拌均匀即可，包好的饺子底部一定要洒些干粉，并尽快放入冰箱冷冻，不要长时间放置外面，以免肉馅里的水份流出来)煮饺子：锅内烧开一大锅水，放入饺子.等一分钟后再用勺翻动一下底部的饺子以免粘底.盖上锅盖，煮至水开后，点入半饭碗冷水，再煮至饺子全浮上水面即熟..盛出用生抽，辣油，香麻油蘸着吃.如果长期保存：放入洒上干面粉防粘的盘中.放入冰箱冷冻成硬块，取出放入食品袋中密封再放入冰箱保存即可.
小诀窍
做饺子要用高筋粉才会筋道,西洋菜因为很吸油,所以肥肉的比例要多一些,菜不能放太多,和肉的比例是3比1
西洋菜猪肉水饺做法已被82人烹饪过！
第五种：面食菜谱荠菜猪肉水饺做法
材料
【原料】：荠菜，猪肉，葱，姜，
做法
1、处理荠菜。荠菜洗净，放入热水（水中加少许盐和花生油，荠菜会更绿更保持营养）中焯一下。放凉水中浸泡，取出，挤干水分。切碎。
2、将解冻后的肉切成小块，将生姜打成碎末，放入肉中，搅拌均匀，放置5分钟即可。随后再进一步调制肉馅。放入盐、鸡精、生抽、料酒拌匀，静置2到3分钟，放入香油拌匀即可。
3、将葱切碎，放入荠菜中。先在荠菜中倒入花生油（裹住水分），拌匀，静置2到3分钟。放入腌制好的猪肉。放入盐、鸡精、香油拌匀即可。
4、擀皮，包饺子。
小诀窍
**冻肉返鲜。将猪肉从冷冻室拿出，放在冷藏室或室内自然解冻。将肉放入盛有姜片的水中5分钟，猪肉便会新鲜如初。
荠菜猪肉水饺做法已被51人烹饪过！
小编整理384位网友投稿材料与荠菜猪肉水饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莲藕香芹猪肉水饺
第二种：素三鲜猪肉水饺
第三种：白菜猪肉鲜汤水饺
第四种：芹菜猪肉元宝水饺
第五种：韭菜猪肉粉条水饺
第六种：苦瓜荠菜猪肉汤
第七种：苦瓜荠菜猪肉汤
第八种：苦瓜荠菜猪肉汤
第九种：苦瓜荠菜猪肉粥
第十种：荠菜猪肉包
结合21位厨师推荐，再从923网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荷叶果酱包、莲子叉烧小饼、莲心瘦肉粥、菌菇面筋煲、蜜糖椰子爱心夹心饼干
菜包子、菜心腊肠焖饭、菜泥面糊、菠菜凉面
菠菜加吉鱼饼、菠菜柳叶饺、菠菜海绵蛋糕面包。
烹饪西洋菜猪肉水饺
