烹饪流程橄榄形香酥面包所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、压面机、双眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、筷子、护手器。
面食菜谱橄榄形香酥面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐橄榄形香酥面包、情人节-心形香蕉面包、情人节巧克力火锅、虎年情人节甜点:香煎燕麦香蕉,虎年情人节早餐,情人节蛋糕。
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以下是23位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:橄榄形香酥面包菜谱,情人节幸福福袋做法
材料
鸡蛋,鸡脯肉,胡萝卜,豆腐,芹菜,香菇,韭菜或芹菜,盐,料酒,生抽,胡椒粉,香油
做法
1.将鸡脯肉洗净后剁成泥;胡萝卜洗净去皮切末;豆腐洗净后过水焯一下,然后捣成泥;芹菜洗净后切末;香菇泡发,然后洗净切末。
2.将鸡肉泥、豆腐泥、胡萝卜末、芹菜末、香菇末放在一起,然后加入所有调料,搅匀成馅料。
3.将鸡蛋打散,然后摊成一个个的小圆饼,蛋饼的大小你可以自由控制,大点或小点都无所谓,如果你愿意做的小巧一点,可以用圆形的煎蛋圈来进行造型,这样可以很轻松的煎出圆圆的蛋饼。
4.做好需要的蛋饼后,将搅拌好的馅料包进去,然后用烫软的韭菜或芹菜固定,最后放入蒸锅蒸8-10分钟就可以了,主要是为了将里面的馅料蒸熟,具体时间要根据你放入的馅料多少来决定。
情人节幸福福袋做法已被65人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱情人节巧克力火锅做法
材料
可可脂含量45以上的苦甜巧克力300克,雀巢淡奶200克,君度香橙酒15克,各色水果芝士蛋糕,饼干适量
做法
1.将巧克力切小块放碗中,隔热水慢慢融化,再加入淡奶油、酒拌匀。
2.准备好巧克力火锅器具,底部点上红色小蜡烛,将巧克力酱倒入火锅中。
3.水果洗净控干块小块、芝士蛋糕切小块,配上饼干,摆放漂亮。
4.用小叉子取自己喜欢的配料,放进火锅中蘸食。
小诀窍
1、如果没有专门的巧克力火锅器具,市面上有卖那种下面点蜡烛中式白瓷的保温小汤煲,也可以代替。 2、各种现成的蛋糕都可以切成小块,但尤以芝士蛋糕为绝配。 3、可以选择硬式冰淇淋,挖成小球蘸着吃也很棒,就是时间上得抓紧,免得化了。 4、建议水果:草莓、香蕉、火龙果。弥猴桃干这些水果干也很适合。
情人节巧克力火锅做法已被45人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱情人节松露巧克力做法
材料
戴妃黑巧克力150克,鲜奶油60克,黄油15克
做法
1.巧克力切碎(这样容易融化)
2.淡奶油倒入锅内,烧到开后关火
3.切碎的巧克力到入2中,搅拌融化(巧克力很容易就化了,如果没化,可以用微火)
4.黄油倒入3中,搅拌融化
5.倒入事先准备的饭盒中,冷藏个半小时左右。 注意:如果你要搓成丸子,就直接倒入饭盒,如果切方块,就在盒子里铺上锡箔纸。
6.准备好你喜欢的可以裹在巧克力面上的粉粉。(我就只准备了可可粉和椰蓉)
7.取出饭盒,把巧克力搓团或者切成方块
8.留一点隔水蒸化
9.把巧克力一块一块的放到8中滚一圈,沾上巧克力液(速度要快)
10.把9中的巧克力放到粉粉里面滚一圈
11.摆好,成型!
12.可以再放入冷藏室冷藏一会,让滚的巧克力液凝固,然后就可以吃了(*^__^*) 嘻嘻……
情人节松露巧克力做法已被14人烹饪过!
第四种:面食菜谱橄榄形香酥面包做法
材料
面团材料:高粉200克,低粉20克,细砂糖30克,盐2克,酵母3克,奶酪粉5克,全蛋15克,水120克,黄油20克
做法
1 除黄油外的所有材料混合,揉至面团表面光滑。再加入软化的黄油,揉至扩展阶段后取出,放在钢盆中进行基础发酵。
2 基础发酵完成后,分成等量的6个面团,滚圆后盖上保鲜膜,室温下松弛15分钟。
3、将松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后整形成橄榄形,排入烤盘进行二次发酵至两倍大。
4、等待二次发酵的间隙开始制作油酥面糊:
5、将黄油室温软化,和糖粉用橡皮刮刀拌匀后打发,筛入低粉继续再用橡皮刮刀拌匀。
6 面团二次发酵结束后,表面刷上均匀的全蛋液,再将油酥面糊挤在面团表面。
7 送入预热好的烤箱中,170度,20分钟。
橄榄形香酥面包做法已被74人烹饪过!
第五种:面食菜谱情人节-心形香蕉面包做法
材料
高筋面粉250克,香蕉泥约100克,白砂糖30克,温牛奶100克,酵母5克,食盐1克,黄油20克
做法
用榨汁机将香蕉碾成泥
把白砂糖、盐、香蕉泥倒入高筋面粉中用筷子搅拌均匀
酵母倒入温牛奶中溶解,再将酵母水分次倒入2中,边倒边用筷子搅拌
将面揉成团,把黄油加入揉至能拉出薄膜(边揉边摔)
揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵至2.5-3倍大小
发好的面团分成6份(80克一份),滚圆,松弛20分钟
把松弛好的面团压平放入心形模具中(模具上要刷油)蒸锅烧开水,关火,把心形模具放到蒸格上二次发酵15-20分钟,待面团发到2倍大即可
烤箱预热180度,刷蛋液,撒芝麻,中下层(长帝烤箱倒数第二层)15-18分钟
小诀窍
我是放在烤箱第二层烤的,所以面包表面上色不好。除了香蕉泥,还可以加南瓜泥、红薯泥,会觉得面包很松软,像汤种面包。
情人节-心形香蕉面包做法已被43人烹饪过!
小编整理576位网友投稿材料与情人节-心形香蕉面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:情人节杏仁酥——香甜入口,甜蜜在心
第二种:情人节主菜-三杯排骨
第三种:情人节“热”酒
第四种:情人节的爱心南瓜饼
第五种:情人节曲奇
第六种:情人节--草莓慕斯蛋糕
第七种:情人节diy巧克力
第八种:diy情人节草莓香槟
第九种:情人节专供的浪漫玫瑰小花卷
第十种:情人节蛋糕
结合23位厨师推荐,再从985网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
意大利千层面、意大利面条、意式千层饼、意式肉酱面、意式脆饼
意式菠菜通心粉、意面土豆饼、意面水波蛋、意面沙拉配牛肉丸
意面海鲜沙拉、意面芦笋沙拉、感恩节的礼物---巧克力杏仁米奇饼。
烹饪橄榄形香酥面包










