制作流程蒜泥面包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、剪刀、夹盘器。
面食菜谱蒜泥面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜泥面包、芋泥面包酥、黄金薯泥面包卷、芋泥面包酥,蒜泥面汤,芋泥牛角面包。
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以下是98位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蒜泥面包菜谱,枣泥面包做法
材料
干酵母3克,黄油20克,盐0.25小勺,全蛋30克,牛奶150克,奶粉15克,高筋面粉300克,枣泥:干大红枣200克,麦芽糖2大勺,细砂糖3大勺(视口味而定,糖30克
做法
1.除黄油外的所有材料放入面包桶内揉至光滑(大概20分钟左右)。
2.加入软化黄油揉至扩展阶级(大概30分钟)
3.滚圆进行基本发酵90分钟至两倍大。
4.利用发酵的时候做枣泥:提前用热水把枣泡一下,用塑料容器放枣,放些水,水的量要没过枣两厘米左右,微波高火8分钟。取出放凉后去皮去核。锅烧热后把枣肉放入锅内翻炒(小火)热了后放入麦芽糖(没有可省略),再放入细砂糖,不停的翻炒直到像豆馅那种状态就可以了。放凉备用。
5.发好的面团分成8等份,滚圆松驰10分钟。包入枣泥馅料。
6.整形后进行最后发酵60分钟。
7.刷上蛋液,蘸点黑芝麻做装饰。
8.烤箱预热180度,中层,18-20分钟上色均匀即可。
枣泥面包做法已被50人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱黄金薯泥面包卷做法
材料
主料:高筋面粉200g、细砂糖32g、盐2.5g、蛋20g、即发干酵母2.5g、牛奶108g、黄油20g
做法
1.小火加热黄油,至其完全融化
2.放入蒸熟后压成泥的红薯泥
3.加入细砂糖,不停搅拌、翻炒
4.至红薯泥变得顺滑,晾凉待用
5.将除黄油以外的所有原料放在一起打至面筋扩展表面光滑后,加入黄油,打至扩展阶段
6.将面团放温暖处进行基础发酵
7.基础发酵结束,将面团取出排气后,滚圆,松弛15分钟
8.松弛后的面团擀成长方形,翻面后压薄底边,在1/2的面积上铺上红薯馅
9.将未加红薯馅的部分折叠过来,用手压实,入冰箱冷藏半小时
10.面饼稍硬后,修边后切成均匀的6条
11.取1条,两手分别握住两头,稍拉长后,相反方向拧成麻花状,再对折绕在一起,摆在铺好高温布的烤盘上,进行二次发酵
12.10g黄油室温软化后稍稍打软,加入10g细砂糖
13.再加入25g过筛的低筋面粉
14.拌匀后用手搓成小粒,即为香酥粒待用
15.发酵结束后,表面刷蛋液
16.洒适量香酥粒装饰,烤箱预热180℃,入中层,上下火,15分钟左右即可
黄金薯泥面包卷做法已被19人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱菜泥面糊做法
材料
儿童细面条10g,嫩油菜叶10g,牛奶1汤匙15ml
做法
1、嫩油菜叶洗净后放入滚水中汆烫熟,捞出,沥净水分,加入牛奶搅打成菜糊。
菜泥面糊做法已被79人烹饪过!
第四种:面食菜谱蒜泥面包做法
材料
切片面包,葱,盐,蒜头2只,黄油120克
做法
1.每片面包分4等份。
2.黄油室温软化,稍加热成液状。
3.蒜剥去外皮,剁成细末,葱洗净剁成末,把葱蒜膜拌入黄油中,加盐调和。
4.将调和后的蒜泥均匀抹在面包上,预热烤箱,200度烤4~5分钟。
蒜泥面包做法已被59人烹饪过!
第五种:面食菜谱芋泥面包酥做法
材料
熟芋头 1个,砂糖 100g,吐司 1包,面粉水 少许,糖粉 少许
做法
一、将熟芋头以汤匙压成泥状,再拌入砂糖成芋泥馅。
二、将吐司以模型盖出形状取下(一片约可盖4~5个)。
三、在两片吐司中夹入适量芋泥馅。
四、涂抹少许面粉水将二块吐司密合。
五、将作法4的芋泥面包放入已滚沸的油锅内,以中火炸至土司表面呈金黄色时随捞起沥干油脂。
六、在作法5的芋泥面包上洒适量糖粉作装饰即可。
芋泥面包酥做法已被28人烹饪过!
小编整理331位网友投稿材料与芋泥面包酥相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:咖汁芋泥
第二种:葱香芋泥
第三种:芋泥奶香包
第四种:芋泥菜卷
第五种:芋泥包
第六种:八宝芋泥
第七种:椰香芋泥车轮饼
第八种:芋泥拌土司
第九种:奇异果芋泥宝
第十种:红豆芋泥馅饼
结合98位厨师推荐,再从850网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
马铃薯煎饼、咸鱼肉饼、泰式月亮虾饼、奶油蟹肉可乐饼、韩式牡蛎煎饼
新加坡虾面、义大利海鲜面、大肠面线、兰阳糟饼
芝麻葱油饼、当归鸭面线、叉烧酱油拉面。
烹饪蒜泥面包










