烹饪方法酢酱冷中华面所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、去根机、油网烟罩、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、护手器。
面食菜谱酢酱冷中华面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酢酱冷中华面、酢酱面、韩式炸酱面韩国炸酱面、酢酱面，微波炉炸酱面，麻酱面。
（中华厨具网 建议，再次对66位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4875人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是66位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酢酱冷中华面菜谱，酢酱冷中华面做法
材料
拉面200公克，猪绞肉100公克，葱末少许，红椒1/2个，葱白1支，香菜适量，姜末少许，蒜末少许，辣豆辨酱1小匙，味噌1大匙，酒1大匙，糖1/2大酱，酱油1/2大匙，香油1小匙
做法
1.)拉面放入沸水中汆烫至熟，捞出后迅速放在流水下沖洗，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后放在盘子中。
酢酱冷中华面做法已被30人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱韩式炸酱面韩国炸酱面做法
材料
黄瓜,时令菜（芹菜,大白菜之类）,红萝卜,洋葱, 萝卜,豆芽菜等。
做法
准备材料：黄瓜、时令菜（芹菜、大白菜之类）、红萝卜、洋葱、
萝卜、豆芽菜等。
调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等
煮面就不说了吧！直接过度到炸酱好了！
先说说怎么做肉丁炸酱的吧。
肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、
淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。
等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后
倒少量的酱油提色（注意，是提色，不是调味，所以千万别放多了，否则
酱会很咸的），马上倒入韩国产真味炸酱。接下来的工作就是关小火了，
把火关到刚好酱可以开着，但开得不是很大的地步。如果酱稠了，现在加
点水还来得及。
往里放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精会发苦，但大喜大绝对不会）。
一般不要放盐。尝尝味道如何，调到自己喜欢的口味。
之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅拌……（千万别乱搅）。
搅到什么时候呢？搅到酱的颜色变成枣红色，散发出香味，并开始有油析
出来就差不多了。整个过程一般需要10~15分钟。酱差不多熟时放上面的
青菜系即可。
在家做的时候我一般喜欢一边煮面，一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅，
剩下的工作基本就是吃了！
要是你技术足够好，那酱里的肉是嫩的，酱是香的。
否则可能会肉老，酱苦了！
哈，如何？学会了吧！韩国料理是世界之最的---健康美食哟。
我们一同享用着吧！为健康、为快乐！
韩式炸酱面韩国炸酱面做法已被99人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱云南炸酱面做法
材料
昭通酱2勺（30克左右），肉末100克，酱油1勺（15ml），姜末10克，白糖8克，盐3克，味精3克，面条200克，香葱少许
做法
1.先将肉末用少许的水淀粉、盐拌匀，沿着同一个方向搅打，上筋后腌制15分钟。然后在油锅中放入姜末炒出香味，放入肉末用铲子快速滑散；
云南炸酱面做法已被68人烹饪过！
第四种：面食菜谱酢酱冷中华面做法
材料
拉面200公克，猪绞肉100公克，葱末少许，红椒1/2个，葱白1支，香菜适量，姜末少许，蒜末少许，辣豆辨酱1小匙，味噌1大匙，酒1大匙，糖1/2大酱，酱油1/2大匙，香油1小匙
做法
(1)拉面放入沸水中汆烫至熟，捞出后迅速放在流水下沖洗，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后放在盘子中。
(2)锅内放入1大匙油，爆香葱、姜、蒜末，再放入猪绞肉炒熟，接着放入所有调味料炒匀，并用小火煮约5分钟，起锅后均匀淋在面上。
(3)葱白切丝、红椒切成圆形片状，再与香菜一起放在酢酱上，吃的时候拌匀即可。
酢酱冷中华面做法已被61人烹饪过！
第五种：面食菜谱酢酱面做法
材料
猪绞肉1杯，豆干5片，小白菜5棵，阳春面600公克，葱花1/2杯，蒜末2大匙，甜面酱1/2杯，豆瓣酱1/2杯，糖1大匙，香油2大匙
做法
(1)豆干洗净切丁，小白菜洗净沥干切段，大蒜切末、葱切成葱花备用。
(2)热油锅放入蒜末爆香，加入猪绞肉炒到散开(约八分熟)。
(3)将2大匙香油加入锅中，再放入豆干丁续炒。
(4)加入其余调味料翻炒均匀即为酢酱。
(5)另煮一锅滚水，放入1人份的阳春面条，用筷子略为搅拌避免面条沾黏。
(6)等到水再次滚沸时，倒入1碗冷水，至第3次滚沸即可将面条捞起盛入碗中。
(7)将小白菜放入滚水中烫熟后，和3大匙酢酱、葱花一起淋在面条上即可。
酢酱面做法已被86人烹饪过！
小编整理515位网友投稿材料与酢酱面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：窝蛋梅菜肉酱面
第二种：老北京炸酱面
第三种：中韩炸酱面大pk
第四种：果酱面包
第五种：果酱面包
第六种：糖拌西红柿、榨菜肉酱面
第七种：炸酱面
第八种：花生酱面包
第九种：花生酱面包
第十种：炸酱面
结合66位厨师推荐，再从327网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉酱义大利面、当归面线、蒜味面包、鸡蛋焖饼、台式凉面酱
抹茶面包酱、pita口袋饼、咖哩肉义大利面、日式咖哩乌龙面
咖哩起司法国面包、圣诞水果面包、日式凉面２。
烹饪酢酱冷中华面
