烧制步骤双菇饺所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、叉子、倒油瓶。
面食菜谱双菇饺美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双菇饺、豆苗金菇饺、草菇饺子、豆苗金菇饺,金菇青雕鱼,榄菜金菇豆腐。
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以下是58位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:双菇饺菜谱,蘑菇饺做法
材料
蘑菇鲜嫩爽口,味道清香,有“植物肉”之美誉。高蛋白,低脂肪,低热量、高营养素,对健康非常有益。蘑菇与葱花鲜肉馅拌匀做成馅心,口感软嫩、鲜美。材料鲜肉馅占1/2,蘑菇、葱占1/2鲜肉馅300克、蘑菇500克、葱花10克调味料盐、味精、油
做法
1、先将蘑菇用水洗净,汆烫后捞起。
2、放冷水中冷却。
3、将已冷却的蘑菇切粒,加入葱花及调味料,再与肉馅拌匀。
小诀窍
特点
蘑菇鲜美,馅心软嫩,甘甜柔滑
蘑菇饺做法已被65人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱草菇饺子做法
材料
鲜草菇250克,羊肉500克,富强面粉500克,嫩韭黄250克,白菜心250克,口蘑汤100毫升,精盐、酱油、味精、葱花、生姜末、香油、植物油各适量。
做法
草菇去根蒂,洗净后在沸水中焯透后捞出,立即冲凉。韭黄、白菜心、羊肉分别洗净。将草菇、羊肉分别剁成米粒大小的碎末、白菜心切成小丁,挤去水分。韭黄切成碎末。将草菇、菜心、羊肉末、韭黄同放入一个碗内,加精盐、酱油、葱花、生姜末、植物油、香油、口蘑汤,调匀后即为馅料,放入冰箱冷冻约30分钟。将面粉用冷水和成面团并用力揉和,用擀面棍制成饺子皮,放入馅料,逐个包成饺子。锅内放水,烧沸后下入饺子,煮熟后捞出即成。
草菇饺子做法已被68人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱胡萝卜冬菇饺做法
材料
饺子皮、猪肉、胡萝卜、冬菇、蒜头
做法
1、猪肉、红萝卜洗净;冬菇用水泡软;蒜头去皮后全部一起剁成泥,加入油、盐、味精,酱油、生粉拌匀。
2、取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将左右两半边饺皮封口,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
3、把包好的饺子摆在托盘,为防止饺子粘盘,在放入盘前最好在盘上抹层油。
4、在锅中倒入适量的水,放个架子,把水烧开后放入饺子,蒸20分钟可出锅。当然你想水煮也是可以的。
胡萝卜冬菇饺做法已被59人烹饪过!
第四种:面食菜谱双菇饺做法
材料
双菇即金针针菇和香菇,菇类富含蛋白质、维他命、多种氨基酸等,能促进新陈代谢及预防癌症。金针菇甘醇滑嫩,香菇气味芳香,再搭配白菜、葱、姜、滋味甘甜。材料白菜、香菇、金针菇各占1/3白菜一颗、香菇13朵、金针菇一把、葱、姜适量。调味料盐、油
做法
1、金针菇洗净后,入水汆烫。
2、将金针菇捞起,浸水令却后切粒。
3、同样地香菇也入水汆烫。
4、将汆烫过的香菇浸水冷却。
5、香菇切粒与金针菇粒、腌洗过的白菜粒拌匀。
小诀窍
特点
滑嫩甘醇,汤汁清鲜,益身珍味
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供您参考:
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双菇饺做法已被63人烹饪过!
第五种:面食菜谱豆苗金菇饺做法
材料
外皮材料:60公克,太白粉120公克,沸水180㏄,内馅1:60公,金针菇30公克,内馅2:100公克,后腿肉丁100公克,内馅3:30公克,盐1/2小匙,太白粉2小匙,糖2小匙,鲜鸡粉1/2小匙,胡椒粉1小匙,麻油1大匙,猪油2大匙
做法
(1)将豆苗、金针菇洗净,用沸水烫熟后切碎备用。
(2)虾仁洗净去除肠泥,加入后腿肉丁、肥肉丁、盐及太白粉,用手拌打至有黏性,再加入其他的调味料拌匀,最后将作法(1)的食材加入,拌匀后即为馅料。把做好的馅料放到冷冻库中,冰冻20分钟,帮助馅料凝结。
(3)将澄粉60公克及太白粉20公克拌匀,沖入180㏄沸水沖下,再加入剩下100公克太白粉,用手揉成面糰,分成12等份后,用桿面棍桿成圆形即成水晶皮。
(4)将每张水晶皮包入适量馅料,周围压紧,并折出花边,用大火蒸8分钟即可。
豆苗金菇饺做法已被44人烹饪过!
小编整理382位网友投稿材料与豆苗金菇饺相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:金菇五彩豆腐牛肉煲
第二种:金菇玉米滚豆腐
第三种:金菇羊肉片
第四种:沙茶金菇牛肉煲
第五种:金菇素肉酱
第六种:金菇肉丝
第七种:金菇玉笋
第八种:金菇肥牛卷
第九种:金菇芽菜肉片汤
第十种:彩虹金菇煲
结合58位厨师推荐,再从379网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香叶包子鸡、酢酱面、肉酱义大利面、当归面线、蒜味面包
鸡蛋焖饼、台式凉面酱、抹茶面包酱、pita口袋饼
咖哩肉义大利面、日式咖哩乌龙面、咖哩起司法国面包。
烹饪双菇饺
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