烧制方法鸳鸯饼所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、热水器、斩切刀、剪刀、削皮器。
面食菜谱鸳鸯饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸳鸯饼、鸳鸯饼、巧克力鸳鸯石纹蛋糕、港都鸳鸯饼，山楂马蹄鸳鸯卷，鸳鸯青团。
（中华厨具网 建议，再次对55位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8860人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是55位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鸳鸯饼菜谱，港都鸳鸯饼做法
材料
温水260公克，糖粉50公克，猪油100公克，猪油350公克，粿加蕉1200公克
做法
1.)将所有油皮材料一起拌匀，再揉成光滑不黏手的面团，盖上塑胶袋静置约30分钟，再分成30等份备用。
2.)将油酥材料一起拌匀成团，即为油酥，亦分成30等份备用。
3.)将油皮压扁包入油酥，稍压平后桿长再卷起成圆筒状，然后再次压平桿长卷起，桿卷二次后即可盖上塑胶袋静置醒30分钟。
港都鸳鸯饼做法已被86人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱巧克力鸳鸯石纹蛋糕做法
材料
蛋4个，纯牛奶50毫升，色拉油50毫升，砂糖80毫升，巧克力适量，牙签，可可粉10克
做法
1.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄加入15g砂糖搅拌至乳黄色无颗粒状态后分2-3次加入色拉油搅拌均匀。
2.除可可粉，低筋面粉筛好后和盐泡打粉香草粉混合搅拌均匀分2-3次加入蛋黄内搅拌均匀，不要过度搅拌，不要划圈，避免起筋。
3.蛋清加入白醋2-3滴用电动打蛋器打30-60秒后分2次加入剩下的砂糖搅打至硬性发泡。
4.把蛋清分2-3次加入蛋黄内，快速轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌，不要划圈，避免起筋。
5.取出搅拌好的部分蛋糕糊 撒上可可粉，不要可以搅拌，不然无法制造出纹路，稍微搅拌均匀即可。
6.把加入可可粉的蛋糕糊缓缓倒入原蛋糕糊内，稍微搅拌一下抹平表面即。适量巧克力温水（大概50-60度左右）加热溶化，然后再加入1茶匙左右清水搅拌均匀，接着慢慢滴入蛋糕糊表面，很随便滴就行了，不必全部巧克力液倒入内，然后轻轻快速用牙签在表面按照个人爱好划出花纹即可。
7.烤箱预热180度10分钟 175烤箱中层烤15-20分钟后改165度烤15-20分钟，最后改160度烤10分钟左右即可。取出模型倒扣完全放凉后即可脱离模型切块享用
小诀窍
这个蛋糕味道真的不错，除了原有的可可味道，加入巧克力纹路渗透到蛋糕里面，相当甜美哦！
巧克力鸳鸯石纹蛋糕做法已被88人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱热焦糖珍珠鸳鸯做法
材料
三花淡奶，黑咖啡，红茶叶，砂糖，珍珠，热水
做法
1.红茶叶加水泡好过滤备用，珍珠加水煮至黑色表面光滑晾干水备用，砂糖熬至溶化转焦黑色加入2-3大茶匙水慢火加热搅拌均匀备用。
2.珍珠加入适量的焦糖汁搅拌均匀备用，依次倒入黑咖啡，红茶以及三花淡奶搅拌均匀即可（1：1）。
热焦糖珍珠鸳鸯做法已被80人烹饪过！
第四种：面食菜谱鸳鸯饼做法
材料
中筋面粉50公克，奶油70公克，水100公克，低筋面粉90公克，年糕360公克
做法
1.)将所有油皮材料一起拌匀，再揉成光滑不黏手的面团，盖上塑胶袋静置约30分钟，再分成18等份备用。
2.)将油酥材料一起拌匀成团，即为油酥，亦分成18等份备用。
3.)油皮压扁包入油酥，稍压扁后桿长再卷起，再次压平桿长卷起，即可盖上塑胶袋静置醒15分钟。
4.)将年糕和红豆沙各分成18等份，将年糕包入红豆沙中整型成圆球状备用。
5.)将醒好的油酥皮压桿成圆片后，包入作法(4)的红豆沙年糕馅，接口捏合后稍压扁。
6.)表面刷上过筛后的蛋水，再用牙签戳洞，入烤箱以上火220℃、下火170℃烤约20分钟即可。
鸳鸯饼做法已被15人烹饪过！
第五种：面食菜谱鸳鸯饼做法
材料
油皮材料：250公克，糖粉50公克，奶油70公克，水100公克，
做法
(1)将所有油皮材料一起拌匀，再揉成光滑不黏手的面糰，盖上塑胶袋静置约30分钟，再分成18等份备用。
(2)将油酥材料一起拌匀成糰，即为油酥，亦分成18等份备用。
(3)油皮压扁包入油酥，稍压扁后桿长再捲起，再次压平桿长捲起，即可盖上塑胶袋静置醒15分钟。
(4)将年糕和红豆沙各分成18等份，将年糕包入红豆沙中整型成圆球状备用。
(5)将醒好的油酥皮压桿成圆片后，包入作法(4)的红豆沙年糕馅，接口捏合后稍压扁。
(6)表面刷上过筛后的蛋水，再用牙签戳洞，入烤箱以上火220℃、下火170℃烤约20分钟即可。
鸳鸯饼做法已被41人烹饪过！
小编整理485位网友投稿材料与鸳鸯饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸳鸯香酥鸭
第二种：鸳鸯甜品
第三种：新鸳鸯蝴蝶面
第四种：奶沫鸳鸯奶茶
第五种：烧鸳鸯豆腐
第六种：一年一团圆----吉祥鸳鸯蛋
第七种：鸳鸯戏水
第八种：竹笙鸳鸯卷
第九种：鸳鸯酥盒
第十种：布丁鸳鸯奶茶
结合55位厨师推荐，再从914网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杏仁烤饼、虾仁煎饺、豆浆拉面、肉桂豆沙饼、枸杞烩海鲜饼
什锦蔬菜煎饼、红豆饼、面茶、膨饼
松饼、苹果面包、红圆仔面龟。
烹饪鸳鸯饼
