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名厨操作:薏仁烤地瓜制作步骤图片 及所用餐具(蛋糕展示柜使用说明)
2024-04-22 11:12    1383    中华厨具网

制作步骤薏仁烤地瓜所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒、面粉车、双眼水池、碗柜、单层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟管道热水器、多用刀、筷子、夹盘器。

面食菜谱薏仁烤地瓜美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐薏仁烤地瓜、杏仁烤饼、鲜鸡蛋烤饼、杏仁烤饼,墨西哥蕃茄烤饼,叶形烤饼。

(中华厨具网 建议,再次对80位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7930人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是80位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:薏仁烤地瓜菜谱,砂仁烤鹿肉做法

材料

鹿肉1500克,砂仁末6克,葱头、胡萝卜、芹菜各少许,生菜叶、精盐、味精,白兰地酒,香叶、黑胡椒、生菜油各适量。

做法

将鹿肉剔除杂质,洗净后切大块,置容器内。将葱头及胡萝卜切片,芹菜切段,放鹿肉块中,加精盐、味精、白兰地酒、黑胡椒及香叶腌4小时,待鹿肉腌入味后摆烤盘中,加少许水和生菜油,上炉烤1小时。待鹿肉呈红褐色且熟烂时取出,改刀装盘,浇上烤盘中原汁,撒上砂仁末。另取生菜叶洗净,消毒后围在鹿肉旁边。

砂仁烤鹿肉做法已被86人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱鲜肉鸡蛋烤饼做法

材料

高筋面2杯,全脂奶粉0.5杯,黄油25克,酵母粉10克,盐0.5小匙,红糖2小匙,牛奶250毫升,鸡蛋2个,蒜头2个,瘦肉100克,香葱适量,香油适量,椒盐适量

做法

1.做面饼的所有材料倒入面包桶,启动面包机的和面、发面程序。(没有面包机的,就把全部材料和在一起,手工和成面团儿,然后放在温暖湿润的地方,让它发酵两个小时)。

2.瘦肉切小块,蒜头拍扁,和在一起剁成肉泥(这样做可以使肉末充分吃进蒜的香味)。

3.把蒜肉泥装入碗中,加入适量椒盐粉,和少许香油,搅拌均匀,待用。

4.香葱洗净,抹干水份,切成葱花儿,拌上香油,待用。

5.蒜肉末和香油香葱倒在一起,再次搅拌均匀,成为主馅料。

6.把发酵好的面团再次揉透,然后分割成基若干个大小相等的面剂子,上面洒上生面粉。

7.把面剂子揉压成小面团,然后用面杖擀成约一公分厚的薄饼;接着用小刷子沾上调好的蒜肉香葱泥,均匀地刷在面饼表层。

8.鸡蛋敲入碗中,稍搅几下,不用搅得太匀,让蛋白和蛋黄稍稍混和即可。然后再用小刷子把鸡蛋液刷在面饼周围。

9.把刷好料的面饼装入烤盘,送入烤箱中层。200度,烤15-20分钟左右。当看到面饼烤出金黄颜色的时候,就大功告成了 。

鲜肉鸡蛋烤饼做法已被89人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱腊肠烤饼做法

材料

面粉,发酵粉,腊肠,葱,芝麻,花生,食用油,十三香

做法

1.葱和腊肠备用。

2.适量面粉加发酵粉和成软面团发酵备用。

3.将葱切碎,腊肠切碎粒备用。

4.面团发酵后,取一块面团,充分揉搓后,擀成大面皮,涂抹食用油,放上盐和十三香粉。

5.将卷好的面三折压平。

6.擀成方形饼,主要是配合烤盘用。

7.烤盘均匀涂抹食用油。

8.将制作好的饼胚,在表面涂抹蛋黄液或食用油(第一次我用食用油涂抹表面,以后均用蛋液涂抹)

9.将提前切碎的葱和腊肠粒均匀撒在饼胚上,然后撒上白芝麻,第一次烤的时候没放花生仁,第三次烤的时候,放上一把花生碎。

腊肠烤饼做法已被93人烹饪过!

第四种:面食菜谱薏仁烤地瓜做法

材料

【材 料】

做法

1 地瓜洗淨去皮,切薄片並放入盤中,覆上保鮮膜後移至電鍋蒸熟,備用。

2 取作法1蒸熟的地瓜片壓成泥狀,加入所有調味料攪拌均勻,取適量包入熟薏仁,整型成適當大小的圓餅狀,表面塗上蛋液並撒上黑、白芝麻,依序排放在烤盤上,備用。

3 將作法2移至已預熱的烤箱,以上火220℃烘烤約5分鐘,待表面上色即可。

薏仁烤地瓜做法已被74人烹饪过!

第五种:面食菜谱杏仁烤饼做法

材料

发糕3个,杏仁片150公克,蛋1个

做法

1.发糕切成约0.7公分厚的长方形片状备用。

2.蛋打散,将发糕片一面沾上蛋液后,再沾上一层杏仁片,全部材料依序作好备用。

3.入烤箱以150度烤至干硬,即成脆硬口感的杏仁烤饼,可搭配茶或咖啡食用。

杏仁烤饼做法已被88人烹饪过!

小编整理622位网友投稿材料与杏仁烤饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:南瓜猪肉咖喱和印度烤饼

第二种:燕麦水果烤饼

第三种:酵母薄烤饼

第四种:烤饼卷肉

第五种:黑米面芝麻烤饼

第六种:电饭锅烤饼干

第七种:豆沙烤饼

第八种:香草叶形烤饼

第九种:全麦土豆泥烤饼

第十种:叶形烤饼

结合80位厨师推荐,再从489网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

虾仁煎饺、豆浆拉面、肉桂豆沙饼、枸杞烩海鲜饼、什锦蔬菜煎饼

红豆饼、面茶、膨饼、松饼

苹果面包、红圆仔面龟、香菇起酥饺。

烹饪薏仁烤地瓜

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