制作流程抹茶红豆麻薯面包所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、开瓶器、切菜器。
面食菜谱抹茶红豆麻薯面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐抹茶红豆麻薯面包、抹茶红豆面包、抹茶红豆豆花、抹茶红豆牛角面包,抹茶红豆舒芙蕾,抹茶红豆蛋糕。
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以下是15位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:抹茶红豆麻薯面包菜谱,抹茶红豆慕丝蛋糕做法
材料
抹茶粉,糖30克,鲜奶油250毫升,鱼胶粉10克,蛋糕6寸,红豆
做法
1.红豆加片糖焖软。
2.鲜奶油加糖打发。鱼胶粉和抹茶分别加水融化。然后再倒入打发的奶油中。
3.然后,一层蛋糕、一层红豆、一层抹茶奶油。两次以后,就可以成为蛋糕咯。
4.最后,黄桃切片装饰。
抹茶红豆慕丝蛋糕做法已被57人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱抹茶红豆豆花做法
材料
干黄豆1杯,豆花粉,果糖适量,蜜红豆
做法
1.前晚将黄豆洗净加入冷水浸泡.
2.泡好的黄豆放入豆浆机中(我们家的是九阳),加入一定分量的水煮成豆浆。用细筛网滤去豆浆中的豆渣后,冷却30秒.
3.用冷开水半碗调开豆花粉,倒入煮好的豆浆中,速拌均匀后不能再动.静置凝结成豆花.
小诀窍
干黄豆1杯,(豆浆机附的量杯),豆花粉(请按买来的说明指示添加) 果糖少许<果糖的热量比较低,而且是透明色.如果买不到果糖的话,可自煮糖水(水糖1:1)>; 蜜红豆<作法参照之前写的魔法母女的糕饼课(九)甜蜜蜜的哆啦a梦>; 用冷开水调少许抹茶粉(加点果糖)后, 舀一大匙抹茶水在小碗内,舀豆花,然後加点蜜红豆**
抹茶红豆豆花做法已被26人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱抹茶红豆玛芬做法
材料
鸡蛋1个,细砂糖50克,色拉油50克,牛奶60克,低筋面粉100克,泡打粉1小勺,抹茶粉1小勺,蜜红豆50克
做法
1.鸡蛋加糖混合均匀。
2.加色拉油混合均匀。
3.加牛奶混合均匀。
4.筛入粉类,粗略拌匀(不用过度搅拌)。
抹茶红豆玛芬做法已被96人烹饪过!
第四种:面食菜谱抹茶红豆麻薯面包做法
材料
麻糬面包预拌粉 400克
做法
1.材料备齐
2.将麻糬面包预拌粉 蛋液 水 白砂糖依次倒入盆中 揉搓约5分钟至面糊中无干粉
3.再加入抹茶粉 搅拌均匀
4.加入植物油,搅揉面团
4. 揉好的面团按每个约30克的分量分好,摆放在铺有锡纸的烤盘上
5.将分好面团擀成皮,包入红豆,揉搓成团
6. 烘烤时间 25分钟后亦可使用(可以根据个人口味在表面加入芝麻,这样口感更好)
抹茶红豆麻薯面包做法已被66人烹饪过!
第五种:面食菜谱抹茶红豆面包做法
材料
a中种面糰:204公克,速溶酵母4公克,高筋面粉340公克,b主面糰:85公克,抹茶粉6公克,细砂糖77公克,盐4公克,奶粉34公克,蛋43公克,水9公克,奶油43公克,改良剂4公克,配料:120公克,蛋液少许
做法
1.速溶酵母加入少许室温的水溶解;材料a和b的高筋面粉过筛,备用。
2.取材料a筛过的高筋面粉放入容器内,加入作法1溶解后的速溶酵母和水一齐搅拌至扩展。
3.将面糰整型滚圆后,放入钢盆中做基础发酵90分钟,即为中种面糰。
4.将材料b(除奶油外)放入搅拌缸中,再把作法3的中种面糰撕成小块状放入搅拌缸中一起搅拌成面糰。
5.在作法4中加入奶油后,将面糰搅拌至完成阶段性。
6.蜜红豆洗去表面多余的豆沙,并沥干水份加入作法5内以慢速拌匀。
7.将作法6的面糰分割为每个80公克,滚圆后松弛15分钟,取一松弛好的面糰以桿面棍桿成牛舌状,并于2/3处以刀子直切成6-7条之长条状后捲起成圆筒状后做最后发酵。
8.待面糰发酵至约2倍大时,表面刷上蛋液后,放入烤箱以上火180℃、下火160℃烤焙约15分钟左右即可。
抹茶红豆面包做法已被35人烹饪过!
小编整理718位网友投稿材料与抹茶红豆面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:抹茶红豆
第二种:抹茶红豆发糕
第三种:抹茶红豆瑞士捲
第四种:抹茶红豆蛋糕
第五种:抹茶红豆慕斯派
第六种:抹茶红豆车轮饼
第七种:抹茶红豆慕斯派
第八种:酒香抹茶红豆蛋糕
第九种:抹茶红豆糯米糍
第十种:抹茶红豆小山蛋糕卷
结合15位厨师推荐,再从897网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
小馒头基础面糰、鲜奶小馒头、花捲、黑糖小馒头、抹茶小馒头
双色馒头、杂粮小馒头、墨鱼小馒头、炸馒头
全麦小馒头、烤馒头、椰香小馒头。
烹饪抹茶红豆麻薯面包










