烹饪流程高丽菜肉卷所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、吹风机、开水器、切片刀、叉子、倒油瓶。
面食菜谱高丽菜肉卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐高丽菜肉卷、高丽菜肉丝饼、鲜肉高丽菜水煎包、高丽菜肉卷，高丽菜炒牛肉片，猪皮卤高丽菜。
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以下是96位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：高丽菜肉卷菜谱，辣炒高丽菜肉片做法
材料
高丽菜1/4颗，红萝卜1/3条，梅花肉片适量，辣味烤肉酱适量
做法
1.高丽菜切去根部，洗净后切成小片；红萝卜切去头部，洗净切成小薄片；梅花肉片洗净，以厨房纸巾擦干备用。
辣炒高丽菜肉片做法已被58人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱鲜肉高丽菜水煎包做法
材料
中筋面粉300克，酵母粉3克，泡打粉3克，细糖20克，油20克，水150克，高丽菜600克，半肥半瘦五花肉300克，葱花1把，胡萝卜丝50克，蚝油1大匙，米酒1大匙，香麻油1大匙，味醂1小匙，盐，鸡粉，白胡椒粉少许，姜末少许
做法
1.將高丽菜切丁，别太碎，加点盐捉出水，(约十分钟)再挤干备用.
2.絞肉加<调味料>;混合，同一方向攪拌至呈黏稠(中间打点水几次)，加入处理过的高丽菜， 拌勻後放入冰箱冷藏1小时.
3.將面粉与酵母粉，泡打粉過筛後，再加入细砂糖拌匀，放入面包机内筑成粉墙，中间放入油和水，和面功能20分钟.再取出揉五十下，至表面光滑不粘手就盖上保鲜膜，放在温暖的地方约20分钟.(大概二倍大左右).
4.將面团搓成长条再切分成30个小面团.分別搓圆压扁再桿成外薄中間厚的圓片，再包入菜肉餡.(包好的收口朝下放)
5.平底锅倒少许油烧热，再放入包子(收口朝下)煎1分钟，倒入面粉水(约包子高度的1/2)，我是用约1杯，中火煮滚至水全收干，底部成金黄且略焦就翻面.撒点白芝麻再煎下，就取出食用.可搭食蒜蓉辣椒酱.
小诀窍
(一般是只煎一面就行.但我喜欢两面焦的口感)
鲜肉高丽菜水煎包做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱高丽菜饭做法
材料
东北珍珠米2碗，高丽菜1颗，三层肉丝少许，香菇，虾米，油约一～二匙，酱油少许，盐少许，酒少许
做法
1.起油锅，将蒜末，肉丝， 香菇丝，樱花虾爆香，然后先取1/3在旁备用.
2.剩下的2/3料，再加入沥干的米，一起用大火拌炒，然后加点酱油及少许塩，炒快干加入酒呛锅，然后再放入高丽菜用大火拌炒一下子.
高丽菜饭做法已被87人烹饪过！
第四种：面食菜谱高丽菜肉卷做法
材料
猪绞肉400g，荸荠5粒，干香菇4朵，红萝卜30g，高丽菜叶4大片，红辣椒1根，鸡蛋1个，蒜末15g，葱末15g，姜末15g，胡椒粉5g，糖5g，香油15㏄，酱油30㏄，米酒15㏄，太白粉15g，蒜末15g，葱末15g，姜末15g，糖5g，盐10g，油10㏄，酒10㏄，水300㏄，盐5g，油15g，酱油30㏄，太白粉5g，水300㏄
做法
1.炉作法：
1.荸荠去皮，拍碎切末；干香菇泡软切片；红萝卜切末备用。2.荸荠末与猪绞肉拌匀，加入鸡蛋、调味料ａ，拌匀后摔打成有黏性的馅料，分成4份。
3.高丽菜叶洗净放入容器中，加入调味料ｂ，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热2分半钟后取出高丽菜叶备用。
4.将作法2的馅料分别包入高丽菜叶，排入盘中，淋上调匀的调味料ｃ，放上香菇片及红萝卜末，以强微波加热7分钟后，再改以中微波加热8分钟即可。
5.炉作法：
1.荸荠去皮，拍碎切末；干香菇泡软切片；红萝卜切末备用。6.荸荠末与猪绞肉拌匀，加入鸡蛋、调味料ａ，拌匀后摔打成有黏性的馅料，分成4份。
7.高丽菜叶洗净放入平底锅中，加入调味料ｂ，以强火加热5分钟至高丽菜软化后取出备用。
8.将作法2的馅料分别包入高丽菜叶，排入锅中，淋上调匀的调味料ｃ，放上香菇及红萝卜末并加盖，用中火加热20分钟后即可。
高丽菜肉卷做法已被67人烹饪过！
第五种：面食菜谱高丽菜肉丝饼做法
材料
烫面面糰500公克，沙拉油适量，馅料：35公克，高丽菜末300公克，盐6公克，猪绞肉120公克，盐8公克，糖6公克，白胡椒粉3公克，香油8公克，酱油膏6公克，酒10㏄，高汤50㏄
做法
1.将高丽菜末加入盐6公克，用手抓匀，软化、脱水后挤干水分备用。
2.猪绞肉与所有调味料充分拌匀，冷藏2∼4小时，要用时再取出加入作法1的高丽菜末与葱花拌匀，即为高丽菜肉丝馅备用。
3.烫面面糰分割成每个约50∼60公克的小糰，抹上少许油，用手掌压成圆扁状的面皮，包入适量高丽菜肉丝馅，收口捏紧并朝下静置，松弛20分钟备用。
高丽菜肉丝饼做法已被36人烹饪过！
小编整理899位网友投稿材料与高丽菜肉丝饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶油高丽菜捲
第二种：高丽菜回锅肉
第三种：高丽菜捲
第四种：高丽菜捲可乐饼
第五种：高丽菜捲
第六种：香肠高丽菜炒饭
第七种：洋葱汁烩什锦高丽菜捲
第八种：高丽菜羊肉卷
第九种：高丽菜酸煮鱼汤
第十种：高丽菜蝾螺炒饭
结合96位厨师推荐，再从768网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杂粮大饼、面线羹、麻辣面线、三丝辣酱凉面、川味凉面
大肠蚵仔面线、沙茶凉面、红面线羹底、花生芝麻酱凉面
蚵仔肉羹面线、青蔬麻酱凉面、蚵仔猪肠面线。
烹饪高丽菜肉卷
