烧制步骤叉烧餐包所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、新风系统、传菜梯、切片刀、剪刀、蒸笼。
面食菜谱叉烧餐包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐叉烧餐包、叉烧焗餐包、叉烧餐包、叉烧餐包，叉烧餐包，广式叉烧餐包。
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以下是13位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：叉烧餐包菜谱，叉烧餐包做法
材料
面皮用料：干酵母／吉士粉各5g，牛奶150ml，鸡蛋1枚，全脂奶粉1汤匙（15g），盐1/2茶匙（3g），白砂糖50g，高筋面粉250g，黄油20ml，馅料用料：叉烧肉100g，生粉／玉米淀粉各10g，香葱1棵，蚝油／油各1汤匙（15ml），白砂糖20g，盐1g，白胡椒粉1茶匙（5g），芝麻香油／老抽各1茶匙（5ml）
做法
将干酵母放入牛奶中搅拌均匀，在室温环境放置5分钟。
容器中放入高筋面粉、全脂奶粉、吉士粉、面皮用料部分的盐、白砂糖混合均匀，一边搅拌一边缓缓倒入加了干酵母的牛奶，将面团揉和均匀后再在铺了少许薄面的案板上反复拉抻揉搓10分钟。
在面团中加入融化成室温的黄油，再次反复拉抻揉搓面团直至面团表面光滑不粘手，可以被拉抻得很长而不断为止，放入盆中在25℃的室温下发酵1.5小时，直至面团膨胀至2倍大。
在面团发酵的同时，将生粉、玉米淀粉混合均匀，加入25ml水调成浓稠的水淀粉。叉烧肉切成1cm见方的小片。香葱洗净切碎。
中火加热炒锅中的油至5成热，放入香葱碎炒出香味，加入75ml水，馅料用料中的盐、白砂糖、蚝油、白胡椒粉、老抽搅拌均匀并烧开。调成小火后淋入水淀粉，混合成黏稠的糊状，调入芝麻香油后搅拌均匀，放置至室温，加入叉烧肉片混合成馅料。
叉烧餐包做法已被43人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱叉烧餐包做法
材料
家常叉烧肉，主料：五花肉（梅花肉最好），辅料：葱，姜，蒜，调料：盐，白酒，磨豉酱，腐乳，五香粉，芝麻酱，桂皮，八角，叉烧餐包，主辅料：叉烧肉＋鲍鱼汁，高筋面粉２００克，酵母粉４克，鸡蛋１个，糖３０－４０克，牛奶３０克，黄油２０克。
做法
家常叉烧肉做法：
将五花肉表面切花刀（如果肉厚就片开），加入桂皮、八角，盐、白酒、葱、姜、蒜、洋葱、腐乳、五香粉、芝麻酱、磨豉酱抓３－5分钟，再加入一个鸡蛋拌匀。腌制２０－４０分钟。
将洋葱铺在烤盘中，放上腌好的肉，放入２００－250度的烤箱中，约烤20分钟，取出刷上一层麦芽糖或蜂蜜，放入烤箱再烤3分钟即可。
备注：磨豉酱做法——干豆豉切碎后加入葱姜，柠檬汁和甜面酱炒制即可。
叉烧餐包做法：
将叉烧肉切成小丁拌入鲍鱼汁调味。
面粉中加入酵母粉，鸡蛋，糖牛奶和溶化的黄油，再加入适量的水（约６０克左右）和成面团揉至光滑。在密封有温湿度的地方发酵４０—６０分钟。
将发酵好的面团至成小面坯，包入叉烧肉，继续醒发２０分钟左右。刷蛋黄液入预热好的烤箱约２１０度，烤２０分钟即可。
提示：也可以先包好后再发酵６０－７０分钟，然后入烤箱也可以。
小诀窍
叉烧餐包做法已被23人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱“叉烧餐包”做法
材料
分享到： 家常叉烧肉——美味变身“叉烧餐包” 2008-01-14 19:42:09
做法
1、将五花肉表面切花刀（如果肉厚就片开），加入桂皮、八角，盐、白酒、葱、姜、蒜、洋葱、腐乳、五香粉、芝麻酱、磨豉酱抓３－5分钟，再加入一个鸡蛋拌匀。腌制２０－４０分钟。
“叉烧餐包”做法已被82人烹饪过！
第四种：面食菜谱叉烧餐包做法
材料
家常叉烧肉，主料：五花肉（梅花肉最好），辅料：葱，姜，蒜，调料：盐，白酒，磨豉酱，腐乳，五香粉，芝麻酱，桂皮，八角，叉烧餐包，主辅料：叉烧肉＋鲍鱼汁，高筋面粉２００克，酵母粉４克，鸡蛋１个，糖３０－４０克，牛奶３０克，黄油２０克。
做法
家常叉烧肉做法：
将五花肉表面切花刀（如果肉厚就片开），加入桂皮、八角，盐、白酒、葱、姜、蒜、洋葱、腐乳、五香粉、芝麻酱、磨豉酱抓３－5分钟，再加入一个鸡蛋拌匀。腌制２０－４０分钟。
将洋葱铺在烤盘中，放上腌好的肉，放入２００－250度的烤箱中，约烤20分钟，取出刷上一层麦芽糖或蜂蜜，放入烤箱再烤3分钟即可。
备注：磨豉酱做法——干豆豉切碎后加入葱姜，柠檬汁和甜面酱炒制即可。
叉烧餐包做法：
将叉烧肉切成小丁拌入鲍鱼汁调味。
面粉中加入酵母粉，鸡蛋，糖牛奶和溶化的黄油，再加入适量的水（约６０克左右）和成面团揉至光滑。在密封有温湿度的地方发酵４０—６０分钟。
将发酵好的面团至成小面坯，包入叉烧肉，继续醒发２０分钟左右。刷蛋黄液入预热好的烤箱约２１０度，烤２０分钟即可。
提示：也可以先包好后再发酵６０－７０分钟，然后入烤箱也可以。
小诀窍
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叉烧餐包做法已被52人烹饪过！
第五种：面食菜谱叉烧焗餐包做法
材料
a.高筋面粉300公克，细糖100公克，奶油25公克，鸡蛋1颗，盐2公克，酵母3.5公克，水190㏄，b.葱3根，姜片4片，洋葱1/2颗，红葱头4粒，叉烧肉300公克，沙拉油50㏄，洋葱1/2颗，a.糖240公克，酱油120㏄，蚝油100㏄，水450㏄，色素黄色5号1/4匙，b.太白粉100公克，水150㏄
做法
1.先用少许水溶解酵母后将其他材料a一起混合揉匀至面团光滑，置于盆中用湿布盖好，静置发酵约1小时备用。
2.材料b中的姜、葱、洋葱、红葱头全部切碎；叉烧肉切小粒；热锅，放入沙拉油，以小火爆香前述中所有香料，并将所有调味料a全部下锅，待水滚后用细滤网捞起爆香的材料，丢弃不用。
3.水滚后关小火，将调料b调成粉浆，慢慢倒入锅中一面搅拌至粉倒完，煮沸后即熄火盛出放凉成叉烧馅，洋葱切粒，略微炒过后拌入，备用。
4.取出发酵好的面糰，再揉一次将面糰中的空气揉出后分成每团35公克的面糰，包入馅料35公克成球形，排放入擦油的烤盘上，静置约50分钟发酵后入烤箱以180℃烤约15分钟，烤好后用刷子将表面薄薄的一层沙拉油即完成。
叉烧焗餐包做法已被44人烹饪过！
小编整理104位网友投稿材料与叉烧焗餐包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜜汁叉烧包i（开口笑叉烧包）
第二种：蜜汁叉烧包ii(广式叉烧包）
第三种：杞枣餐包
第四种：胡萝卜餐包
第五种：榄菜肉松餐包
第六种：南瓜洋葱早餐包
第七种：红肠小餐包
第八种：脆皮小餐包
第九种：牛奶小餐包
第十种：汤种芝麻小餐包
结合13位厨师推荐，再从734网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
盘丝捲饼、葱油蛋饼、大锅饼、葱抓饼、香酥面包丁
油条蛋饼、杂粮烩饼、炸馒头、高丽菜肉丝饼
杂粮大饼、面线羹、麻辣面线。
烹饪叉烧餐包
