烧制方法山西流尖面所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、风机控制箱 、开水器、厨房剪刀、筷子、铲勺。
面食菜谱山西流尖面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山西流尖面、蛋黄笔尖面、蛋黄鲜虾饼、西红柿剔尖面，皮蛋黄瓜汤，一口香--蛋黄芝麻。
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以下是25位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：山西流尖面菜谱，咸蛋黄蒸豆腐做法
材料
豆腐200克，咸鸭蛋蛋黄3个，虾仁10克，猪油20克，香油1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
做法
1、豆腐切成大点的丁，咸鸭蛋蛋黄切成粒，虾仁从背部切一刀；
咸蛋黄蒸豆腐做法已被67人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱蛋黄鲜虾饼做法
材料
鲜虾，豆腐海带胡萝卜豌豆鸡蛋，调料，鸭蛋黄，盐，鸡精油水淀粉料酒
做法
1.将鲜虾洗净去虾线剁碎，豆腐切小粒，海带切小粒 香葱切粒鸭蛋黄切碎
2.将三种原料加盐料酒，蛋清香葱粒拌匀加少许水淀粉
3.将虾蓉等制成小饼中间洒上蛋黄碎，成小太阳形状
4。放入微波炉中火3分钟即可
5。将胡萝卜切粒豌豆洗净
6。锅里放油煸香葱花，放入胡萝卜粒，豌豆加少许酱油鸡汤用水淀粉勾薄欠淋香油制成香汁。香油对小宝宝大脑发育很好呀。
7。取出虾饼，淋上香汁即可
蛋黄鲜虾饼做法已被47人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱土豆泥蛋黄团圆月饼做法
材料
粘土豆，3个白芝麻，咸蛋黄4枚，麦芽糖，油，面粉
做法
1、 土豆清洗干净，去皮放入微波炉中火5分钟，取出，待温凉后，用保鲜袋装压成泥状一定要全碾成泥。土豆泥加入面粉麦芽糖 油和成团
2、 咸蛋黄放入烤盘中，120度上下火烤3分钟，取出。白芝麻放入平底锅中，以小火焙成金黄色出香味；
土豆泥蛋黄团圆月饼做法已被27人烹饪过！
第四种：面食菜谱山西流尖面做法
材料
面粉300克，温清水210克，鸡蛋1个，盘子1个，筷子1根
做法
1.【流尖面的和制过程】
2.将300克面粉放入和面盆中
3.面粉里磕入一个鸡蛋
4.用筷子将面粉与鸡蛋充分搅拌均匀，搅成带有干粉的小絮片
5.徐徐的倒入清水约150克，一边倒一边用筷子将面粉与清水充分搅匀
6.搅拌成无干粉的湿性面团
7.再徐徐的倒入剩余的60克清水
8.一边倒，一边用筷子使劲抽打湿性面团，抽打成软而筋但韧性弱的面团。用筷子挑起一部分面团，可以拉伸但面团易断
9.面盆上盖上干净湿布，放置一边饧制30分钟以上
10.【流尖面的制作方法】
11.准备一个干净的凹形盘子和一根竹筷
12.将饧制好的面团放入凹形盘中
13.将手蘸一点清水，用手掌将面团轻轻拍几下，将面团表面拍光
14.锅内放水烧开，左手托住盘底向内倾斜，面浆即向下流动。右手用一根竹筷子在水里蘸一下
15.用蘸过水的筷子滗（bi)住盘边，往开水锅内割面
16.使面浆顺竹筷缓缓流下，成筷条形状约26-33毫米长时即用筷子割短
17.然后从重复第5、6步的动作，从头开始再割面流面，直至整个面团都以面条的形式下入锅中
18.将面条再煮约2分钟左右，煮熟捞出
山西流尖面做法已被86人烹饪过！
第五种：面食菜谱蛋黄笔尖面做法
材料
煮熟笔尖面150公克，蛋黄2粒，巴西里末少许，盐1/4茶匙，奶油白酱150公克，起司粉20公克，高汤200cc
做法
1.笔尖面在水滚沸时放入，煮约8~10分钟即可捞起，备用。
2.在平底锅中放入煮熟笔尖面，加入所有调味料，混合拌匀后，以小火煮约2分钟后关火。
3.在作法2中倒入蛋黄快速拌匀，最后撒上少许新鲜的巴西里末即可。
蛋黄笔尖面做法已被56人烹饪过！
小编整理128位网友投稿材料与蛋黄笔尖面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：百变鸡蛋黄瓜沙拉
第二种：迷你蛋黄酥
第三种：蛋黄虾皮紫菜汤
第四种：蛋黄馒头片
第五种：咸蛋黄豆腐羹
第六种：蛋黄金枪鱼沙拉
第七种：蛋黄酥饼
第八种：咸蛋黄焗南瓜
第九种：蛋黄餐包与向阳花
第十种：蛋黄饼干
结合25位厨师推荐，再从988网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
面包布丁、金沙土司、鸡蛋煎饺、水果优格蒟篛凉面、老豆饼
豆腐煎肉饼、辣酱豆腐饺、高纤菇菇面、招牌罗勒鲜菇面
蕃茄野菇三椒义大利面、奶油野菇菠菜宽面、三菇馅饼。
烹饪山西流尖面
