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厨师推荐:酸菜白肉蚌面烹饪方法图片 及所用厨具(蛋糕柜搭建)
2024-04-22 09:46    2643    中华厨具网

烹饪方法酸菜白蚌面所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱切菜机排烟管道热水器、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。

面食菜谱酸菜白肉蚌面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜白肉蚌面、鲜虾蚌面、鲜蚵韭菜蚌面线、霜降牛肉蚌面,泡菜蚌面,丝瓜蚌面。

(中华厨具网 建议,再次对19位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4804人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是19位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:酸菜白肉蚌面菜谱,鹅肉蚌面做法

材料

蛤蜊5颗,熟鹅肉80公克,小白菜30公克,拉面120公克,高汤350㏄,蛤蜊水3大匙,盐1/2茶匙

做法

1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀,静置使其吐沙;待约2小时后,再重复上述作法换水一次,待约2小时后洗净蛤蜊,沥干水份备用。

2.小白菜洗净切段备用;熟鹅肉切块备用。

3.备一滚沸的水,将拉面煮熟捞起,放入面碗中备用。

鹅肉蚌面做法已被51人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱鲜蚵韭菜蚌面线做法

材料

鲜蚵60公克,蛤蜊4颗,韭菜15公克,面线80公克,高汤320㏄,蛤蜊水3大匙,盐1/2茶匙

做法

1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀,静置使其吐沙;待约2小时后,再重复上述作法换水一次,待约2小时后洗净蛤蜊,沥干水份备用。

2.韭菜洗净切段备用;鲜蚵洗净备用。

3.备一滚沸的水,将面线煮熟捞起,放入面碗中备用。

4.将高汤煮至滚沸,放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鲜蚵,煮至蛤蜊张开,倒入作法3面碗内。

5.最后于作法4面碗内加入蛤蜊水即可。

鲜蚵韭菜蚌面线做法已被31人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱原味清汤蚌面做法

材料

高汤400㏄,蛤蜊8颗,拉面150公克,小白菜50公克,盐1/2茶匙

做法

1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀,静置使其吐沙;待约2小时后,再重复上述作法换水一次,待约2小时后洗净蛤蜊,沥干水份备用。

2.于锅内放约半碗水煮至滚沸,放入作法1的蛤蜊,盖上锅盖以中火煮至蛤蜊张开,马上熄火不可过熟,(锅内的水保留即为蛤蜊水),和蛤蜊一起盛起备用。

3.将高汤煮至滚沸加入盐调匀,倒入面碗中备用。

原味清汤蚌面做法已被90人烹饪过!

第四种:面食菜谱酸菜白肉蚌面做法

材料

五花肉70公克,酸白菜50公克,葱段10公克,拉面120公克,高汤300㏄,蛤蜊水5大匙,盐1/4茶匙

做法

1.酸白菜洗净切段备用;五花肉放入冰箱冷冻至冻硬,取出切成约0.1公分的薄片,备用。

2.备一锅滚沸的水,将拉面煮熟捞起,放入面碗中备用。

3.将高汤煮至滚沸,放入作法1的酸白菜段以及盐,以小火煮约3分钟,再放入作法1的五花肉薄片,至肉片变白、呈透明状,倒入作法2面碗内。

4.最后于作法3面碗内加入蛤蜊水以及葱段即可。

酸菜白肉蚌面做法已被60人烹饪过!

第五种:面食菜谱鲜虾蚌面做法

材料

鲜虾3只,蛤蜊4颗,小白菜60公克,蔬菜面100公克,高汤300㏄,蛤蜊水3大匙,盐1/2茶匙

做法

1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀,静置使其吐沙;待约2小时后,再重复上述作法换水一次,待约2小时后洗净蛤蜊,沥干水份备用。

2.小白菜洗净切段备用;鲜虾洗净备用。

3.备一锅滚沸的水,将拉面煮熟捞起,放入面碗中备用。

4.将高汤煮至滚沸,放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、鲜虾以及盐,煮至蛤蜊张开,倒入作法3面碗内。

5.最后于作法4面碗内加入蛤蜊水即可。

鲜虾蚌面做法已被40人烹饪过!

小编整理294位网友投稿材料与鲜虾蚌面相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:干锅鲜虾土豆

第二种:干锅鲜虾土豆

第三种:鲜虾培根花边披萨

第四种:鲜虾杂蔬沙拉

第五种:鲜虾西兰花小炒

第六种:鲜虾炸云吞

第七种:马蹄鲜虾甜蜜豆

第八种:蛋黄鲜虾饼

第九种:柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷

第十种:鲜虾鸡蛋饼

结合19位厨师推荐,再从852网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

椰虾螺旋面、尼斯明虾黑宽面、海鲜橄榄茄汁义大利面、牛肝菌虾菇香料宽面、鲜虾海鲜千层面

茄汁龙虾义大利面、南瓜鲜虾面、茄汁芦笋鲜虾干贝义大利面、土司煎饼

泰式土司虾饼、义式凯撒鲜虾口袋饼、南洋辣味海鲜口袋饼。

烹饪酸菜白肉蚌面

相关厨具产品推荐: 炒灶、木案工作台、排烟管道、炉灶、消毒柜 、砧板。

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