炒制步骤咖哩鱼头所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、铲勺。

面食菜谱咖哩鱼头美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咖哩鱼头、咖哩鱼头面包、风味鱼头面、咖哩鱼头，印度咖哩鱼排三明治，咖哩鱼蛋片。

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以下是54位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：咖哩鱼头菜谱，咖哩鱼头做法

材料

草鱼鱼头1/2个，秋葵6条，茄子1条，大番茄1个，红辣椒3条，咖哩粉3大匙，椰奶1罐，黄姜粉2小匙，干香茅1/2大匙，酸果2大匙，盐1/2小匙，糖1小匙

做法

1.)将鱼头洗净擦干水份，抹上少许盐及黄姜粉，油烧热后，将鱼头放入炸5∼10分钟，捞出前再以大火炸约10秒，将油逼出，捞起将油沥干备用。

咖哩鱼头做法已被61人烹饪制作过！

第二种：面食菜谱风味鱼头面做法

材料

花鲢鱼1条（重约1500克）。调料香辣海鲜酱150克，盐2克，味精15克，姜葱水250克，水淀粉15克。

做法

1、鲢鱼宰杀治净，将鱼头切下，均匀地涂抹好海鲜酱，放入笼中大火蒸15分钟至熟后取出；鱼尾去净骨和刺，鱼肉去皮后打成泥，加盐、味精、水淀粉、姜葱水顺一个方向搅打成鱼泥，取油纸一张卷入鱼泥成椭圆形，尖部剪一小孔。

2、锅里加清水3千克烧至80℃，挤入鱼泥煮成鱼肉面，将蒸好的鱼头放入鱼面一同上桌即可。

小诀窍

特点

鱼头鲜香带辣，鱼面劲道爽口。

风味鱼头面做法已被20人烹制作饪过！味道还可以

第三种：面食菜谱薄荷咖哩鱼蛋做法

材料

鱼茸，咖哩粉，薄荷叶

做法

1.鱼茸加切丝的薄荷味与蛋清一起搅拌成鱼胶，做成一个个小丸子，下锅炸透，备用。

2.锅里放底油，把咖哩粉倒入锅内干炒，倒一碗水融化咖哩，倒半杯椰奶，倒入炸好的鱼丸，小火熬到收汁，即可。

薄荷咖哩鱼蛋做法已被90人烹饪过！

第四种：面食菜谱咖哩鱼头做法

材料

鲑鱼头半颗，蒜仁3颗，姜末1茶匙，海鲜咖哩酱2大匙，水300cc，盐1/4茶匙，细砂糖1/2茶匙

做法

1.把鱼头用清水洗净后沥干水分，将蒜仁切成细碎状。

2.取锅烧热后加入少许沙拉油，转小火爆香姜末与作法1的蒜末，再将鱼头及所有调味料加入，并转小火煮约5分钟至汤汁收干即可。

咖哩鱼头做法已被82人烹饪过！

第五种：面食菜谱咖哩鱼头面包做法

材料

草鱼头1个，茄子1/2根，蕃茄2个，洋葱1/4个，新鲜香茅3根，蒜末1大匙，小辣椒3根，罗望子膏20公克，椰奶3大匙，水600㏄，法国面包适量，南洋海鲜咖哩粉4大匙，盐1又1/2茶匙，细砂糖1茶匙

做法

1.草鱼头剖半，洗净备用。

2.香茅切3公分段；洋葱切片；蕃茄切块；茄子切段；小辣椒拍破；咖哩粉加适量水（份量外）拌成煳状；罗望子膏加适量水化开后，过滤去渣留汁，备用。

3.热锅，倒入沙拉油，放入蒜末、作法2的辣椒、香茅略炒，加入水转中火煮滚后，放入作法1的鱼头、盐、细砂糖后转小火。

4.在作法3中加入作法2的咖哩煳，将鱼头两面以小火各煮5分钟。

5.续加入作法2的洋葱片、蕃茄块、茄子段煮5分钟，最后加入作法2的罗望子汁、椰奶煮5分钟即可。食用时可佐以法国面包，沾汁食用。

咖哩鱼头面包做法已被17人烹饪过！

小编整理942位网友投稿材料与咖哩鱼头面包相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：咖哩鱼蛋

第二种：沙嗲咖哩鱼

第三种：咖哩鱼柳大亨堡

第四种：咖哩鱼丸串

第五种：绿咖哩鱼饭

第六种：印度咖哩鱼排三明治

第七种：香蒜奶油（蒜头面包油）

第八种：卤过的大肠头面线

第九种：未卤过的大肠头面线

第十种：芋头面糰

结合54位厨师推荐，再从902网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

玉黛饺、白酒蛤蛎圆面、白酒鲜贝宽面、奶油蔬菜蛤蜊面、翡翠鲜贝水饺

蚵仔面线、蚵仔饺、鲜蚵煎饼、鲜蚵长寿面线

韩式海鲜煎饼、焗烤培根芦笋蛤蜊通心面、海瓜子馄饨锅。

烹饪咖哩鱼头

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