炒制方法仿牛筋面（解馋版）所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、削皮器。
面食菜谱仿牛筋面（解馋版）美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐仿牛筋面（解馋版）、桂侯蹄筋面、自制低筋面粉、桂侯蒸鲩鱼，鲜辣蹄筋，香辣牛蹄筋。
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以下是94位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：仿牛筋面（解馋版）菜谱，清炖牛筋面做法
材料
毛肚300公克，牛筋300公克，菠菜少许，阳春面适量，香菜适量，中式牛骨高汤5500cc，a.牛脂50公克，b.姜30公克，大蒜粒50公克，葱50公克，八角20公克，辣椒20公克，花椒20公克，米酒120cc，白胡椒粒40公克，味精30公克，冰糖30公克，盐25公克
做法
1.先将毛肚以先逆纹斜切成后以滚水汆烫备用。
2.牛筋先用一般锅预煮50分钟(或用快锅煮25∼30分钟)后再切块备用。
3.热锅，辛香料a炒出油分后加入辛香料b炒香，与作法1、2的材料一起放入快锅内，并加入调味卤料，盖上锅盖煮沸后，改以中小火待笛响后续煮约25∼30分钟。
清炖牛筋面做法已被36人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱自制低筋面粉做法
材料
中筋面粉，玉米淀粉
做法
1、准备4份中筋面粉 (all-purpose)（千万不要用那种叫"饺子粉"的，那种面粉面筋很多的）和1份玉米淀粉
2、混合均匀即可
自制低筋面粉做法已被38人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱自制低筋面粉做法
材料
中筋面粉、玉米淀粉
做法
将中筋面粉、玉米淀粉按4:1的比例混合即可
自制低筋面粉做法已被97人烹饪过！
第四种：面食菜谱仿牛筋面（解馋版）做法
材料
面包粉，麻辣鲜，芝麻酱，米醋，酱油，黄瓜，香菜，，蒜，辣椒油，味精，盐
做法
1.原料都在这里了，为了面能劲道，我用了筋数最高的面包粉。调料：麻辣鲜，芝麻酱，米醋，酱油，黄瓜，香菜，蒜，辣椒油，味精，盐。
2.黄瓜切丝，香菜切末。
3.面条是用高筋面包粉做的，面很劲道。面粉加水加少量盐搅拌均匀，放入和面机里搅拌。
4.和好的面粉在盆里多醒一会，利用醒面的时间把蒜和少量水加盐放在搅拌器里打成蒜汁。
5.压出面条，洒上面粉分开。
6.锅内烧热水，水开后滴少量油，把面条煮3开即可捞出，用冷水冲凉，面条控干水。
7.芝麻酱用温水和开，对成汁。
8.准备好了，开始拌了，加麻辣鲜粉，味精，盐，黄瓜，香菜，芝麻酱，辣椒油，酱油，米醋，蒜汁。
9.放在盆里拌开即可。
仿牛筋面（解馋版）做法已被99人烹饪过！
第五种：面食菜谱桂侯蹄筋面做法
材料
牛蹄筋 300公克，红烧汤头 ，桂侯酱1大匙，拉面250公克，蒜苗丝1大匙，茼莴菜2支
做法
1.将牛蹄筋放入快锅中，加入红烧汤头及桂侯酱调匀，用小火慢炖约2小时。
2.拉面煮熟放入碗中，加入作法1炖好的汤与料，再加入蒜苗丝、汆烫过的茼莴菜即可食用。
桂侯蹄筋面做法已被24人烹饪过！
小编整理679位网友投稿材料与桂侯蹄筋面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：宫保蹄筋
第二种：烧牛蹄筋
第三种：红闷牛蹄筋
第四种：蹄筋炒什锦
第五种：沙茶蹄筋
第六种：红烧蹄筋
第七种：豆瓣蹄筋煲
第八种：巴西蘑菇炖蹄筋
第九种：红烧蹄筋
第十种：蹄筋瓜蚌汤
结合94位厨师推荐，再从465网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
醋酸牛肉羹面、沙茶牛肉两面黄、茄香牛肉刀削面、红烧牛腩面、葱烧牛腩面
半筋半肉牛肉面、彩椒牛肉义大利面、牛肉捲饼、炸马铃薯饼
牛肉捲饼、烤牛小排饭、起士蕃茄牛肉饼。
烹饪仿牛筋面（解馋版）
