制作方法咸酥海苔饼所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、净水器(净水处理设备)、斩切刀、叉子、磨刀器。
面食菜谱咸酥海苔饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸酥海苔饼、韩式韭苔饼、韭苔炒鸡蛋、韩式韭菜饼,韭苔肉丝,韭苔炒大虾。
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以下是35位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:咸酥海苔饼菜谱,海苔饼干做法
材料
低筋面粉120g
做法
1、黄油融化后将所有材料混合在一起,揉成光洁面团。发酵至1.5倍大。(原谅我拍照时没看清,调成了黑白的,后来才反应过来) 。
2、排空空气,擀成薄饼,堆叠。
3、再次堆叠,再次擀成薄片。
4、用牙签在上面扎上小孔,用模具弄出造型。
海苔饼干做法已被32人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱韭苔炒鸡蛋做法
材料
韭苔两捆,鸡蛋,盐
做法
1.韭苔两捆,目前是韭苔大量上市的日子,这两捆才5毛钱,要吃趁早啊,过一阵韭苔头开花变成韭菜花了,那时候韭苔就老了。
2.韭苔洗净切段,鸡蛋打三个搅匀,蛋液里少放一点盐。
3.锅里加油烧得热热的,把蛋液倒进去,带成型后翻面,炒至金黄后盛出。
4.马上把韭苔倒进去,大火急炒一分钟,然后把鸡蛋也倒进去,加少许盐调味,翻炒两下,齐活!^_^
小诀窍
1.鸡蛋一定要充分搅匀,多搅一阵,搅到出泡泡的程度,这样炒的时候鸡蛋会蓬松的很大。 2.锅里的油一定要烧的很热,鸡蛋倒进去马上成型,这样炒出来的鸡蛋口感松软。 3.韭苔娇嫩的程度和韭菜有一比,这个菜切忌炒的时间太长,那样韭苔里的水分就蒸发了,口感就不脆嫩了。
韭苔炒鸡蛋做法已被68人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱虾球韭苔做法
材料
活基围虾500克,淀粉适量,韭苔
做法
1.鲜虾去皮。
虾球韭苔做法已被59人烹饪过!
第四种:面食菜谱咸酥海苔饼做法
材料
无盐奶油40克 糖粉55克 蛋清60克 低筋面粉40克 海苔粉1/2大匙
做法
1、低筋面粉过筛;烤盘铺上烤焙纸备用。
2、无盐奶油软化。和糖粉混合搅拌均匀,蛋清分两次拌匀,再加入低筋面粉、海苔粉拌匀,即成为饼干面糊,然后盖上保鲜膜静置30分钟。
3、面糊倒置烤焙纸上,用划圆的方式将面糊推开成直径4厘米的薄片,放入烤箱上层烤焙,烤熟后取出放凉即可。
咸酥海苔饼做法已被52人烹饪过!
第五种:面食菜谱韩式韭苔饼做法
材料
鸡蛋,面粉,盐,油,淀粉,韭苔
做法
1.鸡蛋和面粉加少许清水和盐调稀,加少许淀粉用筷子或者打蛋器从下至上搅拌均匀,至无颗粒为止。
2.平底锅小火加热后倒油,做这个饼热锅凉油是关键。把面糊倒入后,把韭苔均匀的摆在上面,小火,一面熟后翻面,切块摆盘,上桌。
小诀窍
其实饼上的菜可以根据个人喜好随意调配,小米桶姐姐说了,韩国人做菜很随意,咱们何必那么拘泥呢~ 吃的时候可以搭配自己喜欢的辣酱、果酱或者其他~
韩式韭苔饼做法已被21人烹饪过!
小编整理635位网友投稿材料与韩式韭苔饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:韭苔花蛤肉
第二种:韭苔炒鸡蛋
第三种:肉丝炒韭苔
第四种:鱿鱼丝炒韭苔
第五种:韩式辣酱爆萝卜糕
第六种:韩式辣酱炒年糕
第七种:韩式大酱汤
第八种:韩式海鲜泡菜饼
第九种:韩式部队锅
第十种:韩式辣白菜
结合35位厨师推荐,再从310网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
羊肉烩面、荆芥煎饼、南瓜面条、西班牙酥饼、糊涂面
杂粮面饼、鸡蛋灌饼、红豆南瓜饼、水晶虾饺
椰蓉花形面包、南瓜馒头、蔓越莓椰蓉面包。
烹饪咸酥海苔饼