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名厨操作:红酒提子面包炒制流程图片 及所需厨房设备(芒市啤酒柜价格大全)
2024-04-22 08:38    5579    中华厨具网

炒制流程红酒提子面包所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜煲仔炉、微波炉、酥皮机、单眼水池油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱咖啡机、排气扇、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、厨房秤。

面食菜谱红酒提子面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红酒提子面包、提子面包、红茶提子和葵花籽面包、核桃提子面包,提子土司面包,辫子面包。

(中华厨具网 建议,再次对33位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6468人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是33位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:红酒提子面包菜谱,酒酿提子面包做法

材料

高筋面粉450g,低筋面粉50g,黑麦芽粉15g,盐6g,细砂糖75g,奶粉15g,干酵母6g,牛奶300g,奶油50g,杏仁粒60g

做法

1.将干性材料倒入搅拌机,加入湿性材料搅拌

2.搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油

3.加入杏仁粒,搅拌至面团能拉开成面膜即可

4.室温发酵50分钟

5.分割成150g一个,滚圆松弛20分钟

6.将面团排气后,包入蛋糕馅料40g

7.将面团擀开,从中间切开一刀

8.卷成圆柱形

9.放入模具室温30℃发酵模具的9分满

酒酿提子面包做法已被29人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱红茶提子和葵花籽面包做法

材料

中筋面粉300g,酵母2.5茶匙,水1茶杯,奶油20g,红茶粉15g,糖20g,红葡萄干30g,葵花籽20g

做法

酵母溶于水中,加糖,静置5分钟

面粉和抹茶粉混合,加入酵母溶液搅拌,揉成面团,加入黄油继续揉至扩展阶段,放在35-40摄氏度地方(烤箱或者隔水)发酵90分钟,至面团2倍大,用手按下不反弹。

取出面团加入葡萄干和葵花籽揉匀后整形,放入烤盘(烤盘事先垫洒了一层面粉的铝箔纸,最好铝箔纸较大可以折过来盖住面团),面团表面洒一层面粉,用铝箔纸折过来盖住表面,40度,2次发酵50分钟。

烤箱中层,200度烤制50分钟,断电后静置30分钟再取出。

切片或者掰着吃都很好^^照片拍的不好,口感很丰富哦,有茶香和2种果仁香~

这个大面包我周六一天9吃完了,呵呵

小诀窍

大面包烤制时间较长,盖上铝箔纸是为了防止表面烤糊

红茶提子和葵花籽面包做法已被55人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱桂提子杂粮面包做法

材料

高粉300g,燕麦碎50g,杏仁碎50g,提子干100g,肉桂粉30g,干酵母7g,牛奶120g,黄油50g

做法

全部材料拌匀,揉到面团出筋

先35度一次发酵2小时

整形

烤箱40度发酵55分钟

烤箱210度预热,10分钟,喷水

温度190度,30分钟

肉桂提子杂粮面包做法已被35人烹饪过!

第四种:面食菜谱红酒提子面包做法

材料

高筋面粉500克,樱桃红酒130克,砂糖60克,盐6克,奶粉15克,酵母10克,鸡蛋50克,水120克

做法

1.将所有材料(除奶油、乳化油)一起搅拌

2.搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油和白乳化油搅拌均匀

3.加入提子干,搅拌均匀

4.搅拌至面团能拉开薄膜即可

5.室温发酵40分钟

6.将面团分割成70克每个,松弛10分钟

7.将面团排气

8.将7卷成圆柱形

9.放入模具中,最后发酵,以温度30℃、湿度75%,发酵40分钟

10.在9的表面挤上白酱。

11.以上火200℃、下火180℃,烘烤15分钟左右,出炉撒上糖粉即可

红酒提子面包做法已被61人烹饪过!

第五种:面食菜谱提子面包做法

材料

a.,高筋面粉200g,低筋面粉90g,盐6g,砂糖30g,奶粉12g,酵母5g,b.,鸡蛋60g,水140g,面包改良剂(也可不用)5g,c.,牛油45g,d.,提子干适量

做法

1.将a材料过筛混和,加入b材料,揉搓2分钟后加入c,用搅拌器先慢后快搅拌10分钟;

2.用和面盆摔打面团5分钟,揉搓至可以拉出薄膜后放在40度左右环境发酵,大概1小时左右;

3.第一次发酵完成后,把面团分割成适量大小,分别再发酵10分钟;

4.整型,裹入泡过水的葡萄干,再最后发酵45分钟,让面团膨发到1步骤的3倍大;

5.放入已经预热10分钟的200度烤箱,烤20分钟即可。

小诀窍

器材和设备:烤箱、厨房秤、搅拌器、和面盆等

提子面包做法已被53人烹饪过!

小编整理826位网友投稿材料与提子面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:椰香辫子面包

第二种:辫子面包

第三种:叶子面包

第四种:淡奶油葡萄干辫子面包

第五种:芝麻棍子面包

第六种:辫子面包

第七种:红萝卜辫子面包

第八种:栗子面包

第九种:绿豆沙奶酥辫子面包

第十种:汤种芝士辫子面包

结合33位厨师推荐,再从419网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

六鲜面疙瘩、芙蓉蒸饺、意大利大饼pizza、韩式炸酱面、diy无敌双层大汉堡

韩式泡菜饺子、可爱熊面包、巧克力榛子酱杏仁夹心蛋白饼干、香草小饼

冬至的胡椒酥饼、沙拉火腿肠面包、南瓜小面包。

烹饪红酒提子面包

相关厨具产品推荐: 蒸包炉工作台冰箱冷饮机净水器厨房设备 、以。

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