炒制流程沙拉火腿肠面包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台(车)、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、开瓶器、护手器。
面食菜谱沙拉火腿肠面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙拉火腿肠面包、咖喱火腿肠面包、抹茶烤肠面包+芝士烤面包片、火腿肠面包,火腿肠蛋炒饭,葱香火腿肠肉松蛋卷。
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以下是70位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:沙拉火腿肠面包菜谱,火腿肠面包卷做法
材料
高粉200克,牛奶110克,黄油20克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母4克,火腿肠6根
做法
1.把所有原料(除黄油和火腿肠外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
2.发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟
3.将面团擀成椭圆形,底边压薄。卷成长卷,搓成长条
4.取一根火腿用长面条卷好,以次做好,排入烤盘最后发酵至2倍大
火腿肠面包卷做法已被22人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱抹茶烤肠面包+芝士烤面包片做法
材料
抹茶烤肠面包:抹茶粉、高筋面粉、鸡蛋、干酵母、黄油、盐、糖、烤肠
做法
【抹茶烤肠面包】:
1、一个鸡蛋打匀倒在量杯里,加入温水到170ml,放入两块黄油融化并搅拌均匀。
2、把搅拌好的混合液倒入面包桶里,在角落撒一小勺糖、三勺盐。
3、然后把两杯大约300g高筋面粉均匀铺在桶底。
4、根据自己的口味加入适量抹茶粉,中间挖个坑,在坑里倒入一小勺干酵母。
5、盖上盖子按菜单,普通面包、450g、浅烧色、开始。面包机开始自动搅拌工作,搅拌的时候可以观察一下,太干就加点水,太湿再加点面粉进去。
6、自动搅拌的时候再切一些烤肠碎撒进桶里一起搅拌。然后就不用管了,等面包机自动搅拌、发酵、烘烤就ok啦!
【芝士烤面包片】:烤好的抹茶面包凉凉后切片,铺满一个烤盘,上面铺一层方腿片、一层芝士片,烤箱200度上下火烤15分钟左右就好了。
抹茶烤肠面包+芝士烤面包片做法已被81人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱家常滑蛋火腿肠做法
材料
鸡蛋3个,火腿肠4根,麻油,大蒜2根,油,水适量
做法
1.鸡蛋加大概1-2茶匙的水,加少许油、麻油和盐搅拌均匀即可。
2.香肠先下锅炒一下再放鸡蛋。
家常滑蛋火腿肠做法已被95人烹饪过!
第四种:面食菜谱沙拉火腿肠面包做法
材料
黄油20克,番茄酱,高筋粉200克,鸡蛋30克,细砂糖25克,发酵粉3克,盐3克,温牛奶100克,沙拉酱,火腿肠
做法
1.将除黄油以外的材料.
2.揉成团.
3.加入黄油继续揉至出现薄膜。放
4.温暖处发酵至两倍大.
5.分割滚圆松弛10分钟.
6.然后擀长.
7.从上到下卷起,头尾粘合.形成环状,放到烤箱里二次发酵45分钟.
8.取出刷上蛋液.
9.中间放上火腿肠.
10.上面挤上番茄酱和沙拉酱.
11.烤箱175度20分钟.
12.出炉,趁热刷蜂蜜.
沙拉火腿肠面包做法已被64人烹饪过!
第五种:面食菜谱咖喱火腿肠面包做法
材料
高筋面粉200克,糖15克,盐3克,酵母粉3克,咖喱粉3克,水125克,黄油20克,火腿肠8根
做法
1.除黄油外所有材料混合成光滑的面团,加入黄油揉匀后继续揉搓面团20分钟至扩展阶段,放温暖处进行基础发酵;
2.基础发酵完成的面团用手将空气压出,分割成8份,然后滚圆,盖上保鲜膜休息15分钟;
3.休息好的面团擀成长圆形,然后翻面,铺上火腿肠,在其左右切刀痕;
4.把面团切刀痕的部分,从上面左右交替重叠起来,最后把面团结尾部分密合起来即可;(尾端一定要捏紧,否则烤焙的时候容易散开,影响外观)
5.排入烤盘放温暖湿润处进行最后发酵;
6.最后发酵完成的面团刷一层蛋液,撒少许黑芝麻点缀;
7.烤箱预热至180度,烤焙12—15分钟;
小诀窍
面团中加入咖喱粉就可以让面包的色泽变得鲜艳,咖喱特殊的香气也不由自主的刺激着人的食欲~~
咖喱火腿肠面包做法已被78人烹饪过!
小编整理812位网友投稿材料与咖喱火腿肠面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:洋葱鸡蛋火腿肠煎饼
第二种:火腿肠蛋花粥
第三种:火腿肠卷
第四种:圆椒炒火腿肠
第五种:鸡蛋火腿肠三明治
第六种:苦瓜火腿肠烩饭
第七种:火腿肠煎蛋
第八种:甜玉米包菜火腿肠沙律
第九种:火腿肠炒洋葱
第十种:香炸火腿肠
结合70位厨师推荐,再从624网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
黄金酱饼卷、蜜花豆软面包、烙春饼、纸杯苹果面包、芝士杏仁饼
奶油薯泥面包、100%中种巨蛋面包、香菜饺子、绿茶豆沙包
kisses花生杏仁小圆饼、花式豆沙面包、意大利打卤面。
烹饪沙拉火腿肠面包










