制作步骤香肠餐盒所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、热水器、砍骨刀、剪刀、磨刀器。
面食菜谱香肠餐盒美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香肠餐盒、香肠餐包、叉烧餐包、腊肠餐包,南瓜洋葱早餐包,红肠小餐包。
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以下是29位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:香肠餐盒菜谱,杞枣餐包做法
材料
面粉200克,杞枣粉20克,酵母2克,糖20克,盐3克,蛋液20克,牛奶100克,黄油8克
做法
1. 除黄油外,其他材料混合揉成光滑面团,摊开面团,加入融化的黄油,继续揉面至可拉开坚韧的薄膜,收圆入盆,基础发酵.
2. 基础发酵完成后,排气,取出,分割四等份,滚圆,覆盖,中间发酵15分钟.
3. 取一个面团,擀开,翻面,从上往下紧密卷起,收口处捏紧,用手轻轻搓揉成橄榄形.
4. 间隔排放入铺垫好的烤盘上,入烤箱做最后发酵.
杞枣餐包做法已被37人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱叉烧餐包做法
材料
酵母3克,糖30克,高粉256克,全蛋15克,奶粉5克,盐1克,水70克,黄油15克
做法
1.后油法揉至面团到扩展阶段,基本发酵80分钟
2.分割滚圆松弛15分钟,分割成每个75g的面团比较合适,又或者想要小一点就分割成50g的面团。
3.包上馅料,整好形状,最后发酵60-80分钟
4.刷上蛋液,180°烤15分钟即可。
叉烧餐包做法已被17人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱榄菜肉松餐包做法
材料
新鲜瘦肉100克,蒜蓉1小匙,橄榄菜,高筋面粉200克,红糖2小匙,牛奶适量,酵母粉10克,黄油20克,食盐1小匙
做法
1.把瘦肉剁成肉末;在炒锅内爆香少许蒜蓉,然后倒入瘦肉末,一同炒熟。 把炒熟的瘦肉盛出,冷却后,再次细细切碎。
2.橄榄菜倒在大碗里,加入瘦肉碎,拌匀。成为榄菜肉松馅。
3.把面团的材料倒入面包机,启动发面团程序。两个小时后,揉透发酵好的面团即成(没有面包机的,就用手吧,累是累点儿,但效果也是一样哈~~ )。
4.把发酵好的面团分割成若干大小相等的面剂子。洒上少许生面粉。
榄菜肉松餐包做法已被21人烹饪过!
第四种:面食菜谱香肠餐盒做法
材料
香肠1条,卤蛋1/2颗,高丽菜片100公克,红萝卜片10公克,蒜末3公克,白饭1碗,盐少许,糖少许,香油1/2小匙
做法
1.取锅烧热后放入适量油,放入香肠以小火炸熟后捞出,待凉切片备用。
2.将高丽菜片、红萝卜片放入沸水中烫熟后捞出,沥干后放入盘中,加入蒜末与所有调味料拌匀。
3.将香肠、卤蛋与高丽菜片放入餐盒中,加上白饭即可。
香肠餐盒做法已被24人烹饪过!
第五种:面食菜谱香肠餐包做法
材料
高粉250克,干酵母1小匙,奶粉10克,盐1/2小匙,糖25克,牛奶180克,香肠3根,黄油30克
做法
1.将除黄油外的材料揉成光滑的面团后加入黄油揉至可以拉出薄膜.
2.头次发酵至两倍大取出分割成9小份,滚圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟.
3.松弛好的面团搓成圆锥形擀长,包入香肠卷起,排至烤盘上进行二次发酵.
4.烤箱预热180度,中层18-22分钟左右(上色后要加盖锡纸,防止表皮颜色过深).
香肠餐包做法已被83人烹饪过!
小编整理347位网友投稿材料与香肠餐包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:牛奶小餐包
第二种:汤种芝麻小餐包
第三种:奶油餐包
第四种:蛋黄餐包与向阳花
第五种:奶油豆沙小餐包
第六种:牛奶餐包
第七种:鲜奶小餐包
第八种:枣泥餐包
第九种:奶油餐包
第十种:胡萝卜小餐包
结合29位厨师推荐,再从436网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
榴莲饼、老友面、面包的储藏与加热、南瓜饼、不用摔打的傻瓜小面包
熊猫面包、黄金鱼面、中秋必备招牌月饼、担担面
南瓜面蒸饺、酒渍葡萄干燕麦饼、香煎鱼饼。
烹饪香肠餐盒