制作方法西葫芦鸡蛋饼所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、磨刀器。
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以下是22位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西葫芦鸡蛋饼菜谱，西葫芦鸡蛋饼做法
材料
西葫芦一个250克 鸡蛋3个
做法
1. 西葫芦去皮擦成丝,将鸡蛋加入,打散,与西葫芦拌匀
.2. 加入面粉,视面糊的稀稠程度加入适量的水,加入少许的盐
.3. 电饼铛预热后,倒上一勺面糊,盖上盖,待灯灭后即可.
..小贴士
西葫芦鸡蛋饼做法已被76人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱西葫芦蛋饼做法
材料
西葫芦1个 鸡蛋1个 面粉约200克左右 盐1/2茶匙（3克） 香油1茶匙（5ml） 大蒜3瓣 酱油1汤匙（5ml）米醋1汤匙（15ml）
做法
1）西葫芦洗净后切去两头的硬蒂，对半切开，用擦丝板擦成细丝。调入盐搅拌后，放置10分钟，直到出汤。
2）打入一个鸡蛋搅散，再倒入香油，分几次调入面粉搅拌，直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起，用勺子盛起呈黏稠状，但还可以缓慢流动。
3）平底锅中倒入少许油，加热至7成热时，调成中火，倒入面糊，双面烙成金黄色即可。
超级�嗦：
**如果你买的西葫芦很嫩，对半切开后直接擦丝即可。如稍微有点老，在对半切开后，需要去除中间的籽，再擦丝。
**这是老北京糊塌子的原料和做法，我用了煎蛋器，把它烙得比糊塌子要厚一些。烙的薄，有酥脆感，烙的厚一些，有软糯感。根据自己的喜好，可以随意调整饼的薄厚。
**煎蛋器很多地方都有卖的，淘宝上搜搜就行了。形状也很多，圆的，桃心的，小熊的等等。
**烙好的小饼，蘸调料汁吃味道更好。调汁的做法很简单：将大蒜压成蒜泥，调入酱油和米醋即可。
**这个小饼，算是偷懒的饭了，从做到吃，用不了多少时间，最重要的是，就这几样简单的原料配在一起，对做饭技术没什么高标准严要求。只要面糊别太稀，做出来一准儿好吃。
**通常配这个小饼，我都会熬上一锅大米粥或小米粥，再就点咸菜，基本一餐饭就无敌了哈。甜粥，咸粥搭配这个小饼，效果都不错。
西葫芦蛋饼做法已被56人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱西葫芦蛋饼做法
材料
西葫芦100克，鸡蛋1个，面粉25克，植物油5克，精盐1克，味精0.5克，胡椒粉少许。
做法
将洗净的西葫芦切成细丝，放入盆中，加入鸡蛋、面粉、精盐、味精、胡椒粉一起搅均匀。平底锅内放油，把调好的西葫芦糊用勺子盛好，放入平底锅内摊成小饼，两面煎成金黄色即可。
西葫芦蛋饼做法已被36人烹饪过！
第四种：面食菜谱西葫芦鸡蛋饼做法
材料
面粉，西葫芦1根，鸡蛋2-4个，清水，盐
做法
1、先把鸡蛋搅匀，加一点盐。
2、西葫芦切成细丝，越细越好。
3、取适量面粉，把鸡蛋和西葫芦放进去，加适量盐，加清水，搅拌均匀。不要太稀，基本上像糊糊状，锅里放上少量油，占满整个锅底，放入适量面糊，拿起锅子，让面糊滚成一个圆盘子，占满这个锅底。
4、中火烤制两边金黄，西葫芦的绿色也透落出来了，感觉像盛开的油菜花。
小诀窍
1、喜欢吃松软的，可以鸡蛋多一点。
2、锅上一定要有少量油，否则鸡蛋多，就变成做蛋卷了，会很干。
3、盐，根据个人口味添加。
西葫芦鸡蛋饼做法已被40人烹饪过！
第五种：面食菜谱西葫芦香芹鸡蛋饼做法
材料
鸡蛋2个，面粉1.5杯，香芹叶子，小西葫芦1个，盐少许，泡打粉少许，水适量
做法
1.鸡蛋打散；面粉和泡打粉混合，倒入蛋液，加清水，搅和成稀糊；
2.西葫芦去皮切丝（也可以擦成丝），香芹叶子剁碎。倒入蛋糊里，撒些盐。
3.饧20分钟（可免这步）
4.平底锅烧热，加少许油，舀面糊，摊成薄饼就好。
小诀窍
面糊开始可以稠一点，因为西葫芦会出水。面糊太稠可以随时加水调整，但是要是太稀了，加面粉会比较麻烦。 用质量好的平底锅可以尽量少放油。 摊饼基本一正一反就熟了。
西葫芦香芹鸡蛋饼做法已被31人烹饪过！
小编整理137位网友投稿材料与西葫芦香芹鸡蛋饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木耳鸡蛋炒西葫芦
第二种：西葫芦炒鸡蛋
第三种：西葫芦鸡蛋煎饺
第四种：西葫芦木耳炒鸡蛋 。
第五种：家常版糊塌子（西葫芦鸡蛋煎饼）
第六种：西葫芦鸡蛋煎饼
第七种：西葫芦炒鸡蛋
第八种：西葫芦炒鸡蛋
第九种：鸡蛋炒西葫芦
第十种：西葫芦炒鸡蛋
结合22位厨师推荐，再从805网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香葱豆渣饼、黑酱意面、一碗阳春面、杏仁葡萄干饼干、红烧牛肉面
椒麻鸡丝凉面、臊子面、生煎馄饨、虾米肉饼
回锅肉包子、油面筋塞肉、橄榄菜蒸肉饼。
烹饪西葫芦鸡蛋饼
