烧制流程油面筋海鲜菇木耳所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、面粉车、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、豆浆机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、倒油瓶。
面食菜谱油面筋海鲜菇木耳美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油面筋海鲜菇木耳、鲜菇焖面筋、土豆冬菇焖鸡腿、蚝油双菇焖面筋,金针冬菇焖肉丝,香菇焖扁豆。
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以下是25位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:油面筋海鲜菇木耳菜谱,面筋食品之叉烧面筋块做法
材料
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做法
煮面筋
1. 把自然发酵好的/%e8%87%aa%e5%88%b6%e9%9d%a2%e7%ad%8b-222743.团切成8条长型面筋块。
2. 把面筋条两头捉紧,两手各朝左右反方向拧转,然后把扭成麻花的面筋条打一或两次结成疙瘩()。
3. 煮开半锅水,水量足以掩盖面筋疙瘩即可。下一些盐,把面筋投入煮滚, 转小火煮20至30分钟即可捞起, 稍微放凉后即可腌制。
腌法:
1. 把比较大的面筋块整理成大约两三支手指合拢大小体积的面筋块。
2. 把面筋块及全部腌制的材料在个塑料袋内或保鲜盒内拌匀()。
3. 把塑料袋绑成真空状(),或把保鲜盒密封。用保鲜盒就得常翻转,确保面筋块腌的均匀。
4. 把塑料袋/包鲜盒收在冰箱里冷藏至少24小时。
烧法:
1. 在平底锅内烧热2汤匙的油。
2. 把腌好的面筋块排放在锅内慢火煎,不时翻面()。
3. 确定把面筋块的每一面都煎至有一些焦焦的效果后,把腌汁全倒入煎锅内煮开。
4. 盖起煎锅,小火焖煮5分钟。
5. 把炉火加大, 煮至酱汁变浓稠收乾。
6. 熄火后把面筋块放凉后切成薄片,配上青瓜条或黄瓜片及酱汁,好吃!
面筋食品之叉烧面筋块做法已被11人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱土豆冬菇焖鸡腿做法
材料
土豆,冬菇,鸡腿,葱,姜,蒜,挂皮,八角,花椒,油,料酒,麻油,月桂叶,柱候酱,生抽,盐,鸡精,生粉
做法
1.土豆去皮切块洗干净,冬菇热水煮一下切好,姜、蒜、葱切碎、鸡腿剁成小块加入蒜姜粒以及加入适量的料酒、盐、油、麻油、鸡精 生粉搅拌均匀腌30分钟。
2.姜蒜爆香油锅,放入鸡肉爆炒片刻后加入土豆以及1茶匙料酒爆炒片刻后加水(浸过表面)然后依次加入冬菇和桂皮、八角、花椒 、月桂叶和3大茶匙柱候酱和适量的生抽翻炒均匀中慢火焖40-50分钟即可 (需每隔一段开锅翻炒几下,防止沾锅,可适量加水)。
3.加入葱段,滴上几滴麻油翻炒均匀即可。
土豆冬菇焖鸡腿做法已被93人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱猴头菇焖鸡做法
材料
猴头菇2朵,鸡腿2个,葱段适量,姜1片,盐适量,料酒适量,鸡粉适量
做法
1.猴头菇用清水浸软洗净后剪成小朵,然后焯水备用。
2.鸡腿去皮去骨后切成小块,然后焯水备用。
猴头菇焖鸡做法已被73人烹饪过!
第四种:面食菜谱油面筋海鲜菇木耳做法
材料
油面筋100克,海鲜菇100克,木耳少许,油、盐、鸡精适量。
做法
1、油面筋用热水泡软,海鲜菇焯水,木耳泡发。
2、起锅热油煸炒海鲜菇和木耳片刻。
3、放油面筋焖煮2分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
油面筋海鲜菇木耳做法已被76人烹饪过!
第五种:面食菜谱鲜菇焖面筋做法
材料
面筋,鲜冬菇,姜丝适量,蚝油适量,干贝汁适量
做法
1.鲜冬菇及面筋分别洗净焯水。
2.锅内放少量油,烧热后加入姜丝,爆香后加入面筋和鲜冬菇翻炒。
3.加入适量清水、蚝油、干贝汁,然后盖上锅盖焖2至汁浓即可。
鲜菇焖面筋做法已被67人烹饪过!
小编整理980位网友投稿材料与鲜菇焖面筋相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香菇焖田鸡腿
第二种:鲍汁冬菇焖鸡脚
第三种:香菇焖鸡
第四种:香菇焖鸡块
第五种:慈菇焖牛肉
第六种:香菇焖南瓜
第七种:凤眼果蘑菇焖鸭
第八种:冬菇焖牛仔骨
第九种:冬菇焖乌鸡
第十种:香菇焖鸡
结合25位厨师推荐,再从270网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
玛格利特玉米曲奇饼、“猪油烙饼”和“白糖烙饼”、意大利肉酱芝士面、葡萄干小松饼、鱼排面
鲜肉鸡蛋烤饼、油泼辣子菠菜棍棍面、韭菜盒子、酸辣扯面
西葫芦鸡蛋饼、番茄牛肉面、自制豆浆及煎豆渣饼。
烹饪油面筋海鲜菇木耳