烧制步骤简单美味“随变”饼所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、勺子、倒油瓶。
面食菜谱简单美味“随变”饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐简单美味“随变”饼、素版本的京都“肉”饼、“沙茶牛肉”、冰镇咕噜“肉”，京都排骨，玫瑰家园小厨房--改版京都骨。
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以下是22位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：简单美味“随变”饼菜谱，简易素版麻辣香锅做法
材料
主材：大虾，土豆，生菜，油菜，鱼丸，虾丸，莲藕，粉条，木耳，黄花菜
做法
1、首先将不好熟的原材料预先处理一下：土豆切条，加油炒至6成熟变色，盛出备用。
2、鱼丸、虾丸、粉条、木耳、黄花菜均在热水中焯至断生。
3、锅烧至7成热，放油，不等油烧至很热就把花椒、麻椒、八角、草果、桂皮香叶放进去，慢慢中火加热，直到花椒、麻椒在油里游泳，就把干辣椒放进去。
4、然后关火，用油的余温把辣椒炸好。把里面东西捞出来，五香油便做好。
5、五香油烧热，放进葱姜蒜爆香，加入火锅底料炒香，再放入大虾、油菜及生菜。
简易素版麻辣香锅做法已被97人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱“沙茶牛肉”做法
材料
牛肉，沙茶酱，胡萝卜，盐，鸡精，糖，葱姜，料酒
做法
1.整块牛肉洗净后放入锅中，加水、料酒、葱姜煮半小时去血水。
2.捞出牛肉，放凉后切块。
3.胡萝卜洗净切块。
4.锅热油，倒入牛肉块煸炒，加入3勺沙茶酱、水两碗，煮开，倒入胡萝卜，加盐、鸡精、糖调味，小火焖至牛肉和萝卜酥软即可。
“沙茶牛肉”做法已被78人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱麻辣“牛肉”干做法
材料
鸵鸟肉（或牛肉）400克，
做法
1、鸵鸟肉（或牛肉）逆丝切略厚片，用盐、料酒、白糖、胡椒粉拌匀入味。姜切片、葱白切段、干辣椒剪成小段备用。
2、锅内添油烧至六成热，即手放在油上方能明显感到有热的感觉。将肉片下入，用筷子拨散，用中火炸到表面深红捞出。
3、锅内留底油，烧热，下姜片、葱白煸香后，倒入花椒、干辣椒煸炒出麻辣味道后，将炸好肉片倒入，翻炒均匀后，撒白芝麻，淋香油拌匀即可出锅。
小诀窍
1、炸肉片时的火候要掌握好，油温不要太高，我炸得也略有点糊了。
麻辣“牛肉”干做法已被69人烹饪过！
第四种：面食菜谱简单美味“随变”饼做法
材料
材料：印度抛饼
做法
1. 印度抛饼一张，在室温下略微回软，不要把两面的塑料纸揭开（这饼是需要冷冻的，只要让饼胚回软到能够折叠的程度就行）
2. 按照个人的喜好调配好馅料（我的配料只是参考，其实可以无限发挥哈）
3. 将配料均匀的涂抹在饼胚上，留出2cm左右宽的边。
4. 按住塑料纸，从饼的一端轻轻揭起，向内卷起，把馅儿包进去。尽量卷紧一些，成
一个面卷。
5. 将面卷从一头向内卷起，成面堆儿。一边卷一边往里兜着点，不要让馅儿露出来。
6. 轻轻按下面卷，压成小饼。在馅儿不露出来的情况下越薄越好。
7. 无需放油，直接将饼坯放入不粘锅内，开小火，盖上锅煎饼。
小诀窍
1. 印度抛饼大多是冷冻饼坯，所以室温回软是必须的。但千万别太软，否则饼坯非常
粘，就不容易抹馅儿卷型了。
2. 冷冻的印度抛饼都是夹在两张塑料纸里的，回软的时候要留一面塑料纸。这样在卷
饼的时候可以不用直接沾手，利用塑料纸来压料，会让馅料更容易均匀涂抹在饼上。
3. 馅儿可以多变，但一定不要太稀，否则卷起来之后很容易露出来。
4. 在烙饼的时候，无需放油，利用印度抛饼本身的油就可以。而且最好找个比锅大一
点的盖子，这样可以利用水蒸气把饼“哈”熟。
5. 煎好一面后翻面，小火煎到两面金黄即可。
简单美味“随变”饼做法已被61人烹饪过！
第五种：面食菜谱素版本的京都“肉”饼做法
材料
白面1杯，温水0.3杯，双鲍菇 6个，勺油1小匙，香油适量，生抽酱油1小匙，盐适量，小葱 1根，鸡蛋2个，西葫芦1根
做法
1.白面分３次加温水和成面一个比较软的面团，饧至少３０分钟。饧的时候调馅。双鲍菇、西葫芦和小葱剁碎，鸡蛋炒好再剁碎。把馅拌在一起加盐、酱油、香油，放在冰箱中保存。
2.等到面饧的差不多时，把面分成两份，取一份擀成一张薄的圆皮，从中心处向外延滑一刀，把馅放在面皮上挨着划过的那一刀铺开，占面皮的四分之一。然后把面皮卷起来，先就裹在里面了。另一份面团如法炮制。
3.平底锅放1勺油，油热后放饼，中火煎到两面金黄，再在锅的边缘淋少许开水，盖上盖子中小火等3分钟或到水蒸发得差不多了，让里面面皮软一些。掀开盖子再把饼的两面各煎一分钟，让面皮表面脆一些就好了。
小诀窍
面皮和馅调得刚好合适是件很难的事情。所以我通常都是宁可面皮剩下一些，可以做成葱油饼。 把馅卷起来时，褶子不能太多，要不然饼的内层的面不容易熟。面皮也因此要擀得尽量薄一些。
素版本的京都“肉”饼做法已被41人烹饪过！
小编整理370位网友投稿材料与素版本的京都“肉”饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：京都嫩肋条
第二种：京都排骨
第三种：京都排骨
第四种：京都排骨
第五种：京都排骨
第六种：京都排骨
第七种：京都排骨
第八种：京都排骨
第九种：京都丁香鱼
第十种：京都丁香鱼
结合22位厨师推荐，再从155网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
法式黑麦面包、手擀饺子和手擀面、老婆饼、手工饺、四川凉面
燕麦饼干、南瓜燕麦荞麦葡萄干杂粮饼、叉烧餐包、坚果玉米小酥饼干
安扎客饼干（anzac biscuits)、蝶饼、花衣“猫耳朵”。
烹饪简单美味“随变”饼
