炒制流程花样豆腐羹所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、排烟风机、传菜梯、切片刀、开瓶器、擀面杖。
面食菜谱花样豆腐羹美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花样豆腐羹、花样豆沙卷、双色豆沙卷、花样豆沙包，炸豆沙卷，黄金豆沙卷。
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以下是83位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：花样豆腐羹菜谱，花样面沙卷做法
材料
土司，香芋泥，鸡蛋1个，白芝麻适量
做法
1.用擀面杖把土司稍稍擀平薄，放上香芋泥或是南瓜泥。
2.卷起并在封口处涂上蛋液，粘紧并定型。
3.然后两头分别沾蛋液；沾芝麻就做好了。
4.做好的样子；大火油锅烧到七八分热，下去打滚炸成金黄就迅速捞出滤油，趁热吃，外酥里绵。
花样面沙卷做法已被23人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱双色豆沙卷做法
材料
南瓜面团：南瓜150克，面粉250克，酵母粉3克，白面团：面粉250克，酵母粉3克，水约140ml，内馅：豆沙馅
做法
1、南瓜去皮切成薄片，上锅蒸至软烂后，捣成泥
2、南瓜泥和面粉混合，倒入酵母粉
3、揉成南瓜面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
4、白面团的材料混合，揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
5、两种面团发酵好
6、将两份面团分别揉一会，排掉面团中的空气，揉圆
7、将两份面团分别擀成一样大小、一样薄厚的长方形面片
8、将南瓜面片放在白面片上，完全重合
9、将豆沙馅涂在面片上，尽量涂匀并薄厚一致
10、从一边卷起，卷成一个长卷
11、将长卷切成每个约5cm长的小段
12、放入蒸锅中，再发酵约30分钟后，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖
小诀窍
1、和南瓜面团时，因为南瓜泥的含水量不同，所以和面时要根据情况再决定是否加水。如果南瓜泥水分太多，要先挤去一些水分再和面
2、和面的水，夏天可以用凉水，其他季节要用40度以下的温水，有利于发酵
3、两份面片重合可以随意，也可将南瓜面片放在外面
4、内馅可换成枣泥、莲蓉、椰蓉等，但颜色深的馅会比较漂亮，内馅不能太湿软
5、第二次发酵至面团膨胀起来，用手指轻触，感觉表面有弹性即可
6、关火后焖几分钟再开盖，可以使表皮不发皱
双色豆沙卷做法已被14人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱黄金豆沙卷做法
材料
高筋粉150克，黄油80克，全蛋20克，豆沙馅挤着看，糖粉60克，全蛋液少许，黑芝麻少许
做法
1.黄油温室软化后加入糖粉搅拌均匀。
2.倒入高筋粉用手搓着混合，搓成粗颗粒玉米面状。
3.倒入全蛋，揉成面团。放到冰箱里冷藏半小时，使面团变硬。
4.分成三份，搓成2.5-3cm的圆柱后擀成长片，用刀切掉四周边缘成整齐的长方形。
5.在长方形面片的中央均匀的挤上一条豆沙馅。用面片裹住豆沙馅再次搓成圆柱。
6.切成4cm左右的块，用手稍做整形后刷上蛋液，撒上适量黑芝麻。
7.烤箱预热180度，中层，20分钟。
黄金豆沙卷做法已被95人烹饪过！
第四种：面食菜谱花样豆腐羹做法
材料
日本豆腐一袋，鸡蛋一个，木耳两朵，海米少量，香葱，生腰果，红菜椒一点儿
做法
1.鸡蛋一个加少许盐炒熟，剁碎，趁着炒鸡蛋的油锅把一半的香葱碎、腰果碎爆香，然后放泡好洗净切碎的海米和木耳碎翻炒一下，加水两大碗。
2.水开后，放入日本豆腐，用勺子摁碎块，水开后放入熟鸡蛋碎、剩余的香葱碎、红椒粒，加少许盐、一勺生抽、几滴香油调味。
小诀窍
温馨提示： 颇有豆腐脑的感觉，估计加入熟花生米碎也不错！ 制作过程中尽量用油少些，炒鸡蛋比平时少放点儿，然后趁着那个锅把葱花炒香就行！
花样豆腐羹做法已被19人烹饪过！
第五种：面食菜谱花样豆沙卷做法
材料
a高筋麵粉350克，全蛋50克，鮮奶50克，酵母4克，水125克，b水95克，高筋麵粉150克，砂糖100克，鹽6克
做法
1.材料ａ稍拌打成團，約五分鐘，靜置待發成兩倍大。
2.取出後，加入b搅拌成光滑面团，加入c黄油，打到完成擴展階段。做基本發酵，約30-40分鐘
3.取出分割成75g，滾圓，(這麵包體較濕，手上可抹些油操作，避免用手粉)
4.靜置待發約十分鐘，再滾圓一次，包入豆沙，造型，做最后发酵，约60分钟
5.放入預熱好的烤箱，190°約烤15分钟即可。
花样豆沙卷做法已被91人烹饪过！
小编整理164位网友投稿材料与花样豆沙卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香酥螺丝豆沙卷
第二种：荞麦豆沙卷
第三种：豆沙卷面包
第四种：豆沙卷
第五种：豆沙卷饼
第六种：豆沙卷面包
第七种：豆沙卷饼
第八种：蜂蜜豆沙卷面包
第九种：豆沙卷
第十种：红豆沙卷饼
结合83位厨师推荐，再从968网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椒盐蒜蓉面包、素版本的京都“肉”饼、法式黑麦面包、手擀饺子和手擀面、老婆饼
手工饺、四川凉面、燕麦饼干、南瓜燕麦荞麦葡萄干杂粮饼
叉烧餐包、坚果玉米小酥饼干、安扎客饼干（anzac biscuits)。
烹饪花样豆腐羹
