烧制流程豆芽蛋丝所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、高压花洒龙头、水果刀、叉子、护手器。
面食菜谱豆芽蛋丝美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆芽蛋丝、有个性的豆芽蛋饼、胚芽蛋糕捲、虾仁豆芽蛋捲，夏天吃的豆苗蛋白三明治，苦中有甜的豆菇烩苦瓜圆白菜。
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以下是85位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：豆芽蛋丝菜谱，有个圈的煎蛋做法
材料
鸡蛋2个，虾皮适量，洋葱半个，橄榄油1汤匙，盐适量，
做法
1.准备好食材，洋葱，虾皮，鸡蛋
2.洋葱从左到右这样切开，取洋葱圈来用
3.切好的洋葱圈尽可能的高一些，这样可以很好的拢住蛋液，而且洋葱圈高的话可以更沉，不容易使蛋液渗出
4.点小火，锅中放入洋葱圈。待锅微微变热后，加入适量的橄榄油
有个圈的煎蛋做法已被47人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱胚芽蛋糕捲做法
材料
a.胚芽粉15公克，蛋黄4个，细砂糖80公克，盐2公克，沙拉油80公克，奶水100公克，b.低筋面粉160公克，泡打粉5公克，c.蛋白4个，塔塔粉1公克，细砂糖100公克，装饰：适量，鲜奶油适量
做法
1.将材料a混合搅拌均匀至无颗粒状后，再加入材料b混合搅拌拌均匀即为面煳。
2.蛋白打至稳定后，分3次加入细砂糖继续打至干性发泡，即为糖蛋白。
3.取出1/3作法2中的糖蛋白，与作法1的面煳搅拌均匀后，再倒入作法2中剩余的糖蛋白混合搅拌均匀备用。
4.将作法3材料装入烤盘中，抹平后，放入180℃的烤箱中，烤焙约25分钟即可脱模取出。
5.在蛋糕体上抹上打发的鲜奶油后，撒上葡萄干，最后由内向外捲起后再切片即可。
胚芽蛋糕捲做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱酸菜银芽蛋炒饭做法
材料
材料香米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，酸菜30克，银芽10克，柠檬丝2克，红椒丝10克调味料味精2克，植物油250cc，新鲜柠檬汁2cc，盐、胡椒粉少许
做法
1、把酸菜切成细丝。
2、将酸菜丝用沸水烫过捞出。
3、然后放入冷水中冷却后捞出沥干。
4、锅内加入少许油滑锅后，放入酸菜丝、银芽、红椒丝炒香盛出。
5、锅内入油30cc，放入打散的蛋液炒匀，加入米饭、盐、胡椒粉、味精炒香。
6、再放入酸菜丝、银芽、红椒丝、柠檬丝炒匀。
7、撒上葱花，淋上柠檬汁即可装盘。
point
酸菜银芽蛋炒饭做法已被87人烹饪过！
第四种：面食菜谱豆芽蛋丝做法
材料
主料：鸡蛋260克，绿豆芽400克，
做法
1.绿豆芽洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水；
2.鸡蛋磕入碗内，搅打成糊，倒入烧热的油锅内，做成蛋皮，切成细丝；
3.绿豆芽放入盆内，加入蛋皮丝、酱油、精盐、味精和香油，拌匀即成。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
豆芽蛋丝做法已被46人烹饪过！
第五种：面食菜谱有个性的豆芽蛋饼做法
材料
鸡蛋2个，蛋清1个，绿豆芽适量，青葱0.5根，胡萝卜1根，橄榄油杯，盐大匙
做法
1.在碗里打鸡蛋， 放葱花， 胡萝卜和盐， 放一些豆芽， 量为不超过蛋液为准。
2.不粘平底锅放橄榄油， 中火加热， 倒入蛋液， 再在上面加些豆芽(多少请参考照片)，
3.小火烤3-5分钟， 翻个， 用平铲压一压蛋饼， 让多余的蛋液流出， 再烤3-5分钟就好了。
4.出锅后， 要用很锋利的刀切成几份上桌。
小诀窍
1.豆芽没有事先淖, 主要是为了脆脆的口感。 2.火候还是挺重要的, 不过多烤一会儿出不了大错, 只要火调得比较小就行。 3.切的时候刀一定要很锋利, 要不然就没有那么干脆的断面啦
有个性的豆芽蛋饼做法已被26人烹饪过！
小编整理339位网友投稿材料与有个性的豆芽蛋饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：罐头口味的豆豉鱼
第二种：客家媳妇蒸的豆腐
第三种：想念久违的豆沙枧水粽
第四种：我家的豆瓣福寿鱼
第五种：我家的豆豉鲮鱼炒苦瓜
第六种：鲜溜溜的豆瓣蒸鱼
第七种：香喷喷的豆豉肉
第八种：带馅的豆渣面包
第九种：蕃茄蛋饼 vs 泡菜蛋饼
第十种：豆芽机豆芽
结合85位厨师推荐，再从657网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻酱荞麦凉面、梅菜蒸肉饼、鲜虾云吞面、简单夜宵鲜虾云吞面、芝麻面包
韭菜虾皮饺、四喜蒸饺、云吞面、酸辣翡翠凉面
鸡肉沙拉口袋饼、鲜虾云吞面、袖珍紫米花生酱发面饼。
烹饪豆芽蛋丝
