制作方法虾籽烧豆腐所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、水吧操作台、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、擀面杖。
面食菜谱虾籽烧豆腐美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾籽烧豆腐、虾籽捞面、虾籽鲜菇烩婆参、虾籽豆腐，虾籽扒菇参，虾籽大乌参。
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以下是82位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：虾籽烧豆腐菜谱，虾籽管廷做法
材料
主料：管廷…12根，鸡汤…100克，虾籽…5克，酱油…15克，水发冬菇…3个，绍酒…15克，熟笋片…15克，湿淀粉…10克，小葱末…10克，熟猪油…250克（约耗75克），姜末…10克，精盐…25克
做法
1．先半管廷外面的大油疙瘩择去洗净，以筷子顶住稍细的一头，从另一头把管廷翻过来洗净，放入汤锅煮至八成熟捞出。然后在管廷上段隔0.3厘米剞一斜刀，再切成4百米伥的段。冬菇菇切成片。
2．锅置旺火上，放入熟猪油，烧至四成热时下管延，炸至刀花张开后，倒入漏勺沥油。
3．在原锅余油吓葱末、姜末、虾籽煸炒，待葱、姜煸出香味时，先烹料酒，再放笋片、冬菇片、管廷炒几下，加入鸡汤和酱油、盐，再翻炒几下，用湿淀粉调稀勾薄芡、淋上猪油10克，将锅颠两下，出锅装盘即可。
虾籽管廷做法已被34人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱虾籽鲜菇烩婆参做法
材料
调料：味粉1克，盐3克，白糖1克，鸡粉2克，李锦记旧庄蚝油5克，李锦记老抽2克，生抽2克，鸡汤400克，色拉油5克，湿淀粉2克。
做法
1、发好的婆参切长0.8厘米、宽0.8厘米的丁；鲍鱼菇切0.8厘米见方的丁；小塘菜洗净，入沸水中加盐1克大火汆1分钟，捞出备用。
2、锅内放入鸡汤300克，小火烧开后放入婆参丁、鲍鱼菇丁、鲜菇，入盐2克、白糖、味粉、老抽、蚝油小火煨3-5分钟，取出备用。
3、锅内放入色拉油，烧至二成热时放入虾籽小火炒香，入鸡汤100克、鸡粉小火烧开，把调好味的原料小火烧开，淋生抽提鲜，入湿淀粉勾芡，放汆熟小塘菜围边即成。
小诀窍
特点：鲜味浓郁，口感滑嫩。
虾籽鲜菇烩婆参做法已被14人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱虾籽扒鱼唇做法
材料
用料主料：水发鱼唇500g。配料：菜心200g。调料：姜25g，料酒25g，老抽5g，蚝油10g，糖3g，精盐3g，鸡粉2g，味精1g，葱油25g，色拉油15g，二汤250g，葱段、姜片、蒜头各25g，虾籽2g，生粉5g。
做法
(1)水发鱼唇500g改刀待用，菜心200g改刀待用。
(2)用15g色拉油炒菜心，加盐，鸡粉调味，装盘；水发鱼唇加姜汁25g焯水，葱油20g煸葱段，蒜头、姜片各25g出香味，加鱼唇，喷料酒25g，放二汤250g烧开，加虾籽1g、老抽5g、耗油10g、糖3g、精盐2g、鸡粉1g，味精1g小火烧1刻钟，至鱼唇软糯醇浓，尝口勾芡；
(3)鱼唇装在菜心中间，再撒1g虾籽即可上桌。
操作要求
虾籽扒鱼唇做法已被73人烹饪过！
第四种：面食菜谱虾籽烧豆腐做法
材料
主料：北豆腐250克，
做法
1.将豆腐切成长方片，摆在盘中；
2.用盐、料酒腌制；
3.将鸡蛋磕在另一碗中搅匀。
4.将炒锅放在旺火上，倒入油烧至四五成热时，把豆腐片两面粘上干面粉，再粘上蛋液，逐片入油中炸成浅黄色；
5.锅内放底油，用旺火烧至八成热时下入葱姜末、虾籽、盐、料酒，再下入炸好的豆腐片；
6.汤烧开后放味精，用微火烧至汤汁收干，淋上芝麻油盛入盘中即成。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾籽烧豆腐做法已被53人烹饪过！
第五种：面食菜谱虾籽捞面做法
材料
面，葱花，虾，酱油，虾籽酱
做法
1.挑选质量上乘的银丝面（偶就找不到，暂时用凤鸣买的碱水面来将就下，可惜吃的时候发现这碱水面有点粗，还有碱水味重了点。）
2.切些小葱花作装饰，不过不喜欢吃的朋友可以不下，但是有了它味道会好很多的
3.面煮好以后，最好能过下冷河，起码那面会弹牙一点。
4.最后，把面、葱花、虾籽，酱油拌在一起就大工告成咯~~~~~~~
虾籽捞面做法已被22人烹饪过！
小编整理855位网友投稿材料与虾籽捞面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家常剩云吞蚝油捞面
第二种：香草鸡茸捞面
第三种：番茄鸡蛋捞面
第四种：鲍鱼大虾捞面
第五种：叉烧姜葱捞面
第六种：豉油皇捞面
第七种：xo酱捞面
第八种：姜葱鸡丝捞面
第九种：蚝油素捞面
第十种：蚝油捞面
结合82位厨师推荐，再从604网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱番茄牛肉面、波波2号面包、波波1号饼干、土家烧饼、风韵茄酱凉面
波波3号面包、波波2号饼干、波波4号面包、窝蛋梅菜肉酱面
朝鲜冷面、香葱玉米茸燕麦发面饼、两只土包子。
烹饪虾籽烧豆腐
