烧制流程东瀛牛柳粒所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、削皮器。
面食菜谱东瀛牛柳粒美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐东瀛牛柳粒、日式面团--东瀛千层包、日式面豉煎三文、中式面包基本面团，中式发面面团，包子面团2。
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以下是44位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：东瀛牛柳粒菜谱，东瀛焗鲜鲍做法
材料
鲜大连鲍750克，鲜松茸250克，烧肉汁250克，忌廉250克，日本芥辣1支
做法
1、大连鲍宰杀，治净，壳洗净备用。
2、鲍鱼肉上用刀打井字花，略飞水备用。
3、松茸洗净切厚件，放入鲍鱼壳中，加入鲍鱼肉，把用调料混成的芡汁浇在扒鲍鱼肉上面，放入烤炉烤熟即成。
创新说明
加入日本料理特有的汁酱并采用新派的烹调方法，使菜品更有新意。
小诀窍
特点
东瀛焗鲜鲍做法已被52人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱日式面豉煎三文做法
材料
主材：，三文鱼排1块，抹干切先大块，炒熟白芝麻1汤匙，寿司紫菜半块，切丝，油适量，汁料：份量仅供参考，白面豉1汤匙，水4汤匙，味醂3汤匙，日本生抽2汤匙，清酒2汤匙，姜汁1汤匙，麻油1/2汤匙，玉米粉1汤匙+水2汤匙，腌料：，少许白胡椒粉、海盐
做法
1.鱼块抹干后用少许白胡椒粉、海盐腌10分钟，两面再薄薄铺上生粉。
2.快火下油(油要多点)起锅，先将鱼排两面煎成金黄，再中慢火将鱼排煎至8-9成熟，盛起，用纸抹去油分装盘，洒上白芝麻和山椒粉(非必要)。
3.汁料搅匀，下锅煮滚，淋上鱼排，铺上紫菜即成。
日式面豉煎三文做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱揉面团做法
材料
高筋面粉160克，低筋面粉70克，清水180克，油35克，糖30克，干酵母1勺，盐1勺
做法
1.用温水溶解干酵母，黄油室温融化。
2.把所有干性材料混合并拌匀，在案板或台面上堆起一个小山，然后中间挖出小坑，中间倒入酵母水。像平时和面一样把面粉都揉在一起。
3.把面团揉至抻薄时会扯出不规则裂洞时，这一过程大约需要20分钟，如果到了20分钟，还不能抻出裂洞的话，那就接着揉吧，然后加入黄油。
4.刚加入黄油的时候，情况会很挠头，不过继续接着揉就可以了。在揉的过程中，你会感受到面筋的产生，这种变化也挺奇妙的，最后揉到抻出的成一张薄膜且捅不破的程度就可以了。
5.揉好的面团盖上保鲜膜，放进28度的烤箱，发酵一小时，发至体积2倍大。
6.判断发酵好的方法：用手指沾上面粉，在面团中间戳一个洞，手指可以很顺利地出来并且没有沾上面，就可以了。
揉面团做法已被91人烹饪过！
第四种：面食菜谱东瀛牛柳粒做法
材料
主材：，牛柳450克，切片，或用牛排，每块要切约1-2厘米厚，蒜头4粒，去皮切片，牛油3汤匙，盐少许，腌料：，糖3汤匙，日本豉油2-3汤匙，油、生粉各少许
做法
1.牛柳抹干，像猪排一样按井字型平均两面拍1次，切块。
2.先放入糖拌匀腌15分钟，落名锅前加入腌料日本豉油2-3汤匙和油、生粉各少许，炒匀。
3.炸锅快火下油煮开，将牛肉过油(放入滚油中，快火将外面煮熟)，沥油。快火起锅，下牛油爆香蒜片，牛肉回锅略炒，即成。
4.不想过油的话，可改用煎炒的方法，用快火煎好四面，尽快煎焦表皮，将牛柳煎至7成熟，这样比较健康(少油)，但当然肉汁流失也比较多。
东瀛牛柳粒做法已被50人烹饪过！
第五种：面食菜谱日式面团--东瀛千层包做法
材料
黄油130克，糖80克，蛋50克，低粉260克，面团250克
做法
1.室温软化黄油，加入其它材料揉成团
2.面团后油法搅拌至面团拓展阶段
3.基本发酵80分钟
4.基本发酵完成后，排气，包住馅料，擀平，叠被子，重复4次
5.最后擀平，用模子印出形状，沾上粗糖，放入烤盘，最后发酵20分钟，200°烤15分钟
日式面团--东瀛千层包做法已被75人烹饪过！
小编整理513位网友投稿材料与日式面团--东瀛千层包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：面团式甜甜圈
第二种：鸡蛋糕点面团
第三种：玉米面团子锅贴
第四种：面包面团成长记
第五种：三光面团
第六种：不用手玩转烫面团
第七种：用面包机做甜面团
第八种：披萨面坯（双钩揉面团）
第九种：松软花卷（中种面团发面）
第十种：法式面包酱
结合44位厨师推荐，再从702网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
波波1号面包、超美味的‘粤式葱油饼、蛋皮煎饼、美味水煎包水煎花卷diy、虾籽捞面
咖喱番茄牛肉面、波波2号面包、波波1号饼干、土家烧饼
风韵茄酱凉面、波波3号面包、波波2号饼干。
烹饪东瀛牛柳粒
