炒制步骤清炒藕片所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、六门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、高压花洒龙头、多用刀、叉子、铲勺。
炒菜菜谱清炒藕片烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清炒藕片、肉圆木耳炒藕片、五花肉炒藕片，糖炒藕片，炝炒藕片。
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以下是52位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，清炒藕片做法
材料
莲藕1节、青椒半个、红椒半个、蒜2瓣、花椒5克、食盐1小勺、白醋1小勺、鸡精1小勺、植物油1勺。
做法
1、莲藕洗净后去掉皮，再切成薄片；
2、将切好的藕片放入淡盐水中浸泡待用；
3、青椒、红椒分别切段，蒜剁成蒜末；
4、锅中热油，放入花椒煸炒出香味，将花椒捞出留底油；
5、放入蒜末爆香，再放入藕片翻炒；
清炒藕片做法已被32人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱肉圆木耳炒藕片做法
材料
藕，肉，姜，蒜，盐，蚝油，木耳，香蒜苗，香油
做法
1.炒藕一定要买脆藕.不要粉藕.切成薄片后再洗一下.
2.肉片我用的是家乡的肉圆切成片.
3.爆香姜末.蒜末.放肉片炒香.
4.下藕放点盐/蚝油.加点水焖一下.放木耳和香蒜苗再炒一会放点香油关火.很简单的菜.
肉圆木耳炒藕片做法已被12人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱五花肉炒藕片做法
材料
五花肉，莲藕，生抽适量，老抽适量，蒜头适量，糖适量，料酒适量，盐适量
做法
1.将五花肉和莲藕切片待用。
2.起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。
3.下生抽、老抽调味调色。
五花肉炒藕片做法已被60人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱糖炒藕片做法
材料
藕两小节，白糖一大匙，油少许
做法
1.藕洗净后去皮切薄片。
糖炒藕片做法已被40人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炝炒藕片做法
材料
藕两小节，干红辣椒段少许，蒜几瓣，醋少许，盐少许，鸡精少许，花椒少许，色拉油少许
做法
1.藕切片
2.热油，放入花椒、蒜末、干红辣椒段炝锅
3.将藕片放入锅中翻炒片刻
4.倒入醋，放入适量鸡精和盐
5.起锅装盘
小诀窍
炝炒藕片做法已被10人烹饪过！
小编整理303位网友投稿材料与炝炒藕片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒藕片
第二种：炒藕片
第三种：芹菜炒藕片
第四种：素炒藕片 。
第五种：炒藕片
第六种：西兰花炒藕片
第七种：家常炒藕片
第八种：腊八蒜炒藕片
第九种：炒藕片
第十种：第一次炒藕片
结合52位厨师推荐，再从933网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蕃茄炒蛋、菠萝炒饭、公鱼仔炒萝卜干、爆炒小肠、蒜香黄油虾仁炒饭
滑嫩草茹炒肉、彩椒炒肉丝、腊肉炒蕨菜、芦笋白果鸡丁
炕辣椒炒牛腱子、酸笋炒牛百叶、西红柿炒盐水豆腐。
烹饪炒菜
