炒制步骤青椒炒肉丝所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、吹风机、开水器、水果刀、开瓶器、护手器。
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以下是84位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，青椒炒肉丝做法
材料
主料：猪肉（鸡，鸭，鹅肉均可）四两切细丝后用一大匙豆瓣，老抽一匙，淀粉一大匙，白糖一咖啡匙加一汤匙水抓匀码味，青尖椒二两对剖后去籽切丝，怕辣的人可用一小咖啡匙盐将椒丝拌匀腌着。
做法
1、锅置旺火上烧很热后放油，烧到三、四分热后放约二十粒干花椒炸一下，倒入肉丝炒七分熟后捞至锅边，再倒入青椒和姜丝，加适量盐（如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了）炒约半分钟，把肉丝铲到椒丝上约十秒钟后加适量味精炒匀。
2、装盘，上桌，开吃！
青椒炒肉丝做法已被19人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱青椒炒肉丝-简单家常菜做法
材料
材料：里脊肉 300克、青椒5个、黑木耳适量。
做法
1.木耳提前泡发， 里脊肉切丝加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉抓拌均匀腌制片刻，泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。
2.油锅烧热，倒入肉丝翻炒，炒至肉丝变色坚挺盛出备用。
3.锅中再加少许油爆香葱姜，倒入木耳和青椒翻炒，加入生抽和糖，再加少许盐翻炒均匀，把肉丝倒入混合翻炒，淋入适量的香油，翻炒均匀关火。
小诀窍
1.这是一道快手炒菜，青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火，不要时间长，以免影响青椒的口感。
2.将青椒换成蒜薹，就成了蒜薹肉丝了！
3.勾芡时，切忌：“红清白黄”。意思就是红色的肉如，猪肉、牛肉等用蛋清勾芡。白色的肉如，鸡肉、鱼肉等用蛋黄勾芡。
青椒炒肉丝-简单家常菜做法已被12人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱茭白青椒炒肉丝做法
材料
材料：茭白4根，青椒1个，瘦肉200g，盐，糖各少许，白胡椒粉，花椒10粒，料酒，太白粉适量
做法
1) 瘦肉洗净后切丝，用盐和胡椒腌10分钟后加料酒和太白粉拌匀；
2）茭白洗净去皮后切丝，青椒去籽后切丝；
茭白青椒炒肉丝做法已被14人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱青椒炒肉丝做法
材料
青椒，瘦肉，葱花，姜丝，盐，生抽，料酒，鸡精，生粉
做法
1.将青椒去蒂切条；瘦肉切丝，用生粉、生抽、料酒拌匀
2.炒锅里面放油，油热后放葱花和姜丝爆香，下瘦肉翻炒
青椒炒肉丝做法已被28人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱香干青椒炒肉丝做法
材料
瘦肉100克，青椒2个，胡萝卜半个，香干3块
做法
1.瘦肉清洗干净后切长条，用少许油、盐、生粉、生抽拌匀，腌10分钟；青椒清洗后去蒂去籽，切成丝；胡萝卜削皮后切丝；香干冲洗一下，切丝
香干青椒炒肉丝做法已被99人烹饪过！
小编整理685位网友投稿材料与香干青椒炒肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青椒炒肉丝
第二种：青椒炒肉丝
第三种：青椒炒肉丝
第四种：干笋青椒炒肉
第五种：青椒炒肉
第六种：青椒炒肉丸的做法:
第七种：青椒炒肉
第八种：青椒炒肉絲
第九种：健康青椒炒肉
第十种：青椒炒肉
结合84位厨师推荐，再从396网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炒藕片、蕃茄炒蛋、菠萝炒饭、公鱼仔炒萝卜干、爆炒小肠
蒜香黄油虾仁炒饭、西红柿炒盐水豆腐、彩椒炒肉丝、腊肉炒蕨菜
芦笋白果鸡丁、炕辣椒炒牛腱子、滑嫩草茹炒肉。
烹饪炒菜
