烧制方法西芹炒肉片所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、绞肉机、排烟管道、传菜梯、切片刀、开瓶器、倒油瓶。
炒菜菜谱西芹炒肉片烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西芹炒肉片、水芹炒肉丝、西芹炒鱿鱼，西芹炒蘑菇，西芹炒火腿。
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以下是46位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，西芹炒肉片做法
材料
西芹300g，猪肉150g，姜丝、蒜头、盐、味精适量
做法
1、用油起锅，爆香姜丝蒜头。
2、将肉切成片，倒入锅内煸炒2分钟。
3、调入酱油，继续煸炒至熟，盛出。
4、将西芹洗净，斜刀切块，倒入锅内煸炒。
西芹炒肉片做法已被38人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱水芹炒肉丝做法
材料
水芹 ，豆干 ，台湾红辣椒 ，大蒜，瘦肉 ，盐 ，料酒 ，生粉 ，鸡精
做法
1.水芹清理后清洗干净切小段，香干切条 辣椒切小段，蒜切末。
2.瘦肉切丝，加适量盐，少许料酒，生粉拌匀腌制2分钟。
3.下热油锅爆香蒜末和辣椒，下肉丝翻炒至白色，倒入香干翻炒。
4.最后倒入水芹翻炒1分钟，加盐，鸡精调味即可。
小诀窍
小贴士： 1.挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜 2.芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经； 具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效(摘自网络) 3.芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎；芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。
水芹炒肉丝做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱西芹炒鱿鱼做法
材料
西芹，胡萝卜，鱿鱼，葱姜，料酒，盐，糖
做法
1 将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段；
2 锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里；
3 西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里；
西芹炒鱿鱼做法已被89人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱西芹炒蘑菇做法
材料
蘑菇250克，西芹250克，红椒1个，马蹄适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将蘑菇、马蹄切片。
2.西芹切成段，辣椒切片。
3.起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。
西芹炒蘑菇做法已被47人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱西芹炒火腿做法
材料
西芹，火腿，橄榄油，鹽少许，醋
做法
1.在熱鍋中倒入适量橄榄油，
2.待熱後，倒入西芹，火腿爆炒，片刻後加入少许鹽，醋番炒均匀，即可出锅～這道菜也可直接用以上材料凉拌食用。
西芹炒火腿做法已被39人烹饪过！
小编整理724位网友投稿材料与西芹炒火腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西芹炒猪肝
第二种：西芹炒小牛肉
第三种：洋葱西芹炒腊肠
第四种：西芹炒鱿鱼
第五种：西芹炒虾仁
第六种：西芹炒鸡粒
第七种：西芹炒鸡杂
第八种：西芹炒银耳
第九种：西芹炒豆干
第十种：西芹炒菱角
结合46位厨师推荐，再从362网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咸蛋白炒金瓜、蒜苔炒肉丝、莴笋炒肉片、木耳炒肉丝、滑炒藕片
清炒包菜、青椒小炒肉、蒜苔炒鸡蛋、腐乳炒通菜
西芹炒肉片、黄花香炒裙边、两椒小炒肉。
烹饪炒菜
