烧制步骤肉碎炒西芹所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、调料台（车）、暖碟柜、冷饮机、切片机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、切菜器。
炒菜菜谱肉碎炒西芹烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉碎炒西芹、韭菜豆干肉末、香干肉丝韭菜花，蚝干肉碎排骨粥，豆干炒韭菜。
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以下是98位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，肉碎炒西芹做法
材料
西芹3瓣，红萝卜1条，猪绞肉100g，蒜头3瓣，料酒1汤匙
做法
1、绞肉加少许糖、生抽、麻油和粟粉腌20分钟。
2、西芹去掉过硬的纤维洗净，红萝卜和蒜头去皮，将所有材料切粒。
3、热锅里放少许油，放入蒜粒爆香，倒入绞肉和料酒炒散。
4、把西芹和萝卜加入炒至断生，用少许盐调味后勾芡即可。
肉碎炒西芹做法已被79人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱韭菜豆干肉末做法
材料
主料：豆干1块，韭菜1磅，肉末0.4磅
做法
1、豆干切丝，韭菜切成一寸长的长条。
2、锅中放入1t油，加入肉末、盐、少许料酒，炒至肉末变色盛起。
3、再加1t的油，待热后倒入韭菜，快速翻炒1分钟。
4、再加入豆干丝，加盐调味。
5、最后再倒入肉末混合后即可出锅。
韭菜豆干肉末做法已被37人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱香干肉丝韭菜花做法
材料
韭菜花400克，猪肉100克，豆腐干200克，姜丝少许，生抽酱油1/2大匙，料酒1/2大匙，生粉1茶匙，盐适量
做法
猪肉切丝，加入酱油，料酒，生粉拌均勻腌10分钟，韭菜花切寸段，豆腐干切细条。
起油锅，入姜丝，将肉丝用两汤匙油炒断生捞出。
香干肉丝韭菜花做法已被41人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蚝干肉碎排骨粥做法
材料
蚝干10-15粒(中的)、排骨2支(切块)、肉碎半碗…
做法
1- 排骨洗净，川烫热水去血水和腥味沥干备用…
2- 肉碎用胡椒粉、麻油、薯粉和酱油各少许来拌匀腌10分钟备用…
3- 蚝干泡水10分钟去杂质…
蚝干肉碎排骨粥做法已被66人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱豆干炒韭菜做法
材料
黄豆干5块，韭菜150公克，红椒1条，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙
做法
1.将黄豆干切薄片；韭菜洗净后切成3公分段长；红椒切片备用。
2.取锅烧热后，倒入1大匙油，放入盐及作法1的黄豆干，以小火炒至黄豆干表面呈略黄。
3.于作法2中加入红椒与鸡粉，续加入作法1的韭菜段，转大火快炒半分钟即可。
豆干炒韭菜做法已被13人烹饪过！
小编整理481位网友投稿材料与豆干炒韭菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：墨鱼干炒韭菜花
第二种：美国汉堡扒炒韭菜花
第三种：虾仁肉片炒韭菜花
第四种：客家馅肉碎蒸炸肉碎
第五种：韭菜碎碎炒
第六种：豆干肉丁炒毛豆
第七种：豆干肉丝
第八种：香芹豆干肉丁拌面 【蝶儿美食】
第九种：豆干肉丁炒毛豆
第十种：韭菜花炒白豆干
结合98位厨师推荐，再从258网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
diy鸡腿炒山药、玉米胡萝卜炒虾仁、diy年糕炒香菇、猪肉片炒豆角、diy火腿炒冬瓜
diy火腿炒辣椒、洋葱炒鸡蛋、豆香人家花生豆腐教你清炒花生豆腐绿豆芽、酱爆六月黄
避风糖炒鸭、毛豆炒豆腐、炒肚片。
烹饪炒菜
