烹饪步骤椒盐皮皮虾所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、木案工作台、暖碟柜、制冰机、绞肉机、吹风机、高压花洒龙头、多用刀、筷子、厨房秤。
炒菜菜谱椒盐皮皮虾烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椒盐皮皮虾、椒盐皮皮虾、砂煲椒麻皮皮虾，麻椒皮皮虾，椒盐皮皮虾。
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以下是54位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，椒盐皮皮虾做法
材料
椒盐，油，皮皮虾
做法
2、炒熟（虾颜色全红），中间不用加水。最后加椒盐进去。
椒盐皮皮虾做法已被79人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱椒盐皮皮虾做法
材料
皮皮虾，花椒，盐，五香粉，料酒姜片蒜末，糖葱花
做法
1、椒盐的制作：花椒用油炸一下，然后用擀面杖擀碎加到盐中。
2、皮皮虾洗净，洒上料酒，花椒和姜片腌15分钟，然后控干水分。
3、锅中倒油，7成热，慢慢逐个下皮皮虾，炸1分钟后翻个继续炸，来回几次，看到壳变白，与肉脱离。
4、锅中倒油，下蒜末炒香，然后下皮皮虾，放椒盐、五香粉、糖，翻炒均匀即可。
小诀窍
1、喜欢吃辣的可以加一点辣椒面。
2、皮皮虾一定要用中小火炸，否则容易糊。
椒盐皮皮虾做法已被71人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱砂煲椒麻皮皮虾做法
材料
食材：皮皮虾（琵琶虾.濑尿虾）300g，大葱3段，老姜4片，蒜5瓣，红灯笼椒20g，麻椒10g，花椒10g，调料：绍兴黄酒2汤匙（30ml），酱油2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
做法
皮皮虾用流动水冲洗干净。蒜拍破备用。砂煲置火上，小火加热。
小火加热炒锅中的麻椒，一边加热一边翻炒，直到麻椒散发出香气。把麻椒放在捣蒜的石臼中碾成碎末备用。
大火烧开煮锅中的水，放入皮皮虾汆烫2分钟，捞出沥干水分备用。待水再次沸腾，放入红灯笼椒和花椒汆烫2分钟，捞出沥干水分备用。
中火加热炒锅中的油至5成热，投入蒜.大葱段.老姜以及汆烫过的红灯笼椒和花椒煸炒出香味，放入皮皮虾翻炒1分钟。
加入黄酒.酱油.麻椒碎.盐翻炒均匀，放入热砂煲中加盖，关火，即可上桌。
小诀窍
花椒和红灯笼椒用开水汆烫一下，可以让麻辣的香气更浓，颜色也更加红亮。
砂煲椒麻皮皮虾做法已被39人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱麻椒皮皮虾做法
材料
皮皮虾两斤，麻椒40粒，盐15克
做法
1、皮皮虾洗干净，上锅蒸五分钟。这样可以减少炒的时间。
2、锅入少许油，五成热时倒入花椒粒，小火炒香
3、放入蒸好的皮皮虾，翻炒，撒入三勺盐，小火翻炒10－15分钟。
麻椒皮皮虾做法已被43人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱椒盐皮皮虾做法
材料
活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。
做法
1 将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀；
2 蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；
3 锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；
4 倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。
5 将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。
椒盐皮皮虾做法已被79人烹饪过！
小编整理345位网友投稿材料与椒盐皮皮虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜蓉清蒸皮皮虾
第二种：微波版椒盐皮皮虾
第三种：椒盐皮皮虾
第四种：香辣皮皮虾
第五种：皮皮虾
第六种：皮皮虾
第七种：河虾炒鸡蛋
第八种：西瓜皮虾皮鸡蛋饺子
第九种：冬瓜虾皮皮蛋羹
第十种：栀香皮皮鱼
结合54位厨师推荐，再从874网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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