制作流程小炒芥蓝片所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、酥皮机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、四门冰箱、锯骨机、油烟净化器、开水器、厨房剪刀、剪刀、切菜器。
炒菜菜谱小炒芥蓝片烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小炒芥蓝片、牛肉炒芥蓝、清炒芥蓝，清炒芥蓝花，玉米笋清炒芥蓝。
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以下是35位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，小炒芥蓝片做法
材料
芥蓝300克，蒜2瓣，肉80克，盐2克
做法
1.将芥蓝洗净削去表皮
2..切段下沸水焯，杆粗的可以对切，焯的时候水里可以加点盐，焯出来菜仍然很绿
3.焯好的芥蓝放进凉水里过一下
4.斜着切片
小炒芥蓝片做法已被15人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱牛肉炒芥蓝做法
材料
芥蓝1斤，牛肉片200克，蒜末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.芥蓝洗净后切段焯水。
2.牛肉片洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3.锅内放少量油，烧热后加入牛肉翻炒片刻后装碟备用。
4.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入芥蓝翻炒，然后加入适量生抽调味。
5.加入牛肉片炒均匀即可。
牛肉炒芥蓝做法已被97人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱清炒芥蓝做法
材料
芥蓝，蒜头，糖，盐，葵花仔油
做法
1.芥蓝洗净，把根部的皮去掉，切成片.蒜头拍碎.
清炒芥蓝做法已被33人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱清炒芥蓝花做法
材料
芥蓝花300公克，蒜仁2瓣，辣椒1条，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，米酒1大匙，水60㏄
做法
1.芥蓝花洗净沥干切小段；蒜仁、辣椒切片。
2.取一锅倒入沙拉油烧热，爆香作法1的蒜片，加入水煮开，再放入盐，最后再放入作法1的芥蓝花和辣椒，再淋上米酒快炒至熟即可。
清炒芥蓝花做法已被58人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱玉米笋清炒芥蓝做法
材料
主料：芥蓝200克，玉米笋（罐装）100克，
做法
1. 芥蓝洗净，切段；
2. 玉米笋洗净，切斜段；
3. 大蒜去皮，切末；
4. 将芥蓝、玉米笋分别用滚水加少许盐焯一下，捞出；
5. 芥蓝、玉米笋入冰水中冷却，捞起沥干水分；
6. 锅烧至六成热，放入30克油烧热，爆香蒜末，放入芥蓝和玉米笋翻炒；
玉米笋清炒芥蓝做法已被40人烹饪过！
小编整理942位网友投稿材料与玉米笋清炒芥蓝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炒芥蓝
第二种：腊肉炒芥蓝
第三种：姜汁鱼丸炒芥蓝
第四种：青芥牛肉炒芥蓝
第五种：鱿鱼炒芥蓝
第六种：咸鱼炒芥蓝
第七种：干炒芥蓝虾米
第八种：芥蓝炒腊肠
第九种：腊肠炒荷兰豆
第十种：腊肠炒黄瓜
结合35位厨师推荐，再从434网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荞头炒小白虾、黑椒芦笋炒鸡蛋、蛋炒糯米饭、九层塔炒鸡蛋、洋葱蛋炒饭
九层塔黑椒炒意粉、薄荷炒饭、沙姜炒虾、蚝油草菇滑炒牛肉
香炒鱼丁、梅渍仔姜炒肉丝、韭菜辣炒花甲。
烹饪炒菜
