烹饪方法炒大虾所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、切菜机、排气扇、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、铲勺。
炒菜菜谱炒大虾烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒大虾、时蔬炒大虾、炒大虾，热炒大虾，白菜炒大虾。
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以下是48位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，炒大虾做法
材料
大虾数只，葱姜丝少许，，料酒，白糖，酱油
做法
1、锅中放油，油8成热时把葱姜丝放入编出香味。
2、放入大虾大火快炒，放少许料酒，放糖，在放少许酱油就可出锅了。
炒大虾做法已被18人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱时蔬炒大虾做法
材料
大虾半斤，西芹，胡萝卜，葱，姜，番茄酱
做法
1.洗干净的整虾
2.去虾头
3.去虾皮，留尾部皮
4.去虾线
5.虾前部劈刀穿透
6.尾部从穿透处穿出
7.虾球成品
8.西芹和胡萝卜放开水中绰一下。（要快，水一开就捞出来，要不西芹就不脆了）
9.锅中放油，先把虾球逐个过油炸金黄色即可捞出，沥干油备用。
10.锅中放少许油，放葱姜丝，爆炒西芹，放入胡萝卜碎翻炒，放入炸好的虾球，翻炒几下，出锅时放少许番茄酱和盐就大公告成了。
时蔬炒大虾做法已被99人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱炒大虾做法
材料
鲜虾，糖，孜然，盐
做法
1.大虾去掉头，清理肠和背线。洗净。
炒大虾做法已被81人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱热炒大虾做法
材料
鲜虾600公克，蒜片15公克，姜片15公克，葱段15公克，辣椒片15公克，九层塔20公克，牛头牌原味沙茶酱2大匙，牛头牌鲜味鸡晶1/2小匙，蚝油1大匙，米酒少许，盐少许，糖少许
做法
1.鲜虾检去头部尖次及触鬚之后洗净，放入沸水中汆烫致变色即可捞起沥干备用。
热炒大虾做法已被84人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱白菜炒大虾做法
材料
主料：大虾，白菜头，香菜段，
做法
1、虾剔除虾线、沙袋，切成两段，白菜头切不规则块状。
2、葱姜爆锅，加入虾段，慢火煸炒，拍出虾脑。
3、加入白菜头慢火炒熟，调味，放入香菜段，炒匀装盘即可。
白菜炒大虾做法已被87人烹饪过！
小编整理686位网友投稿材料与白菜炒大虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜香芦笋炒大虾
第二种：辣炒大虾
第三种：核桃韭菜炒大虾
第四种：桂圆韭菜炒大虾
第五种：桂圆炒大虾段
第六种：远志巴戟炒大虾仁
第七种：远志韭菜炒大虾
第八种：韭苔炒大虾
第九种：醉炒大虾
第十种：蕃茄炒大虾仁
结合48位厨师推荐，再从536网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香葱炒南瓜、油菜花炒南瓜、豌豆炒南瓜、蘑菇炒鸡片、荷兰豆蘑菇炒洋葱
双菇炒鸡片、辣白菜芦笋炒鸡胗、鸡胗花炒辣白菜、辣椒芦笋炒鸡胗
茄汁蔬菜鸡丁、青菜蛋炒饭、萝卜干炒鸡胗。
烹饪炒菜
