烹饪流程炒茭白笋所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、开水器、切片刀、叉子、厨房秤。
炒菜菜谱炒茭白笋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒茭白笋、清炒茭白笋、干炒茭白，素炒茭白，腊肉炒茭白笋。
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以下是29位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，炒茭白笋做法
材料
茭白笋300公克，红萝卜100公克，肉片50公克，葱2支，辣椒1支，蒜末2小匙，太白粉水适量，盐1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，水60㏄
做法
1.绞白笋切滚刀块后，放入沸水中汆烫至软，捞出备用。
2.葱洗净切段；辣椒洗净切片；肉片切小片；红萝卜洗净切片，备用。
炒茭白笋做法已被99人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱清炒茭白笋做法
材料
茭白笋100公克，红辣椒1支，盐1小匙，水3大匙，鲜鸡粉1/2小匙
做法
1.茭白笋洗净，去皮切滚刀块；红辣椒洗净，去蒂及籽后切菱形片；备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入茭白笋块、红辣椒片，开中火翻炒数下，再加入所有调味料拌炒至熟透即可。
清炒茭白笋做法已被68人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱干炒茭白做法
材料
主料：茭白芽菜，红柿子椒盐，鸡精，料酒，酱油，香油
做法
1、将茭白、柿子椒分别切成条备用；
2、坐锅点火倒入油，先放入芽菜煸炒片刻，再放入茭白翻炒，炒至茭白发黄后，烹入料酒，加入少许清水，放入鸡精、酱油、盐、调味，放入柿子椒翻炒，淋香油出锅即可；
干炒茭白做法已被94人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱素炒茭白做法
材料
主料：茭白250克，
做法
1.茭白削去粗皮，切成丝;泡红辣椒切马耳朵形的段；大葱去根洗净切成马耳朵形；把味精、胡椒粉、上汤20毫升、生粉调成芡汁。
2.炒锅放在中火上，下油烧至五成热，放入茭白丝炒一下，再加精盐炒熟，而后放入泡红辣椒、葱炒匀，再烹入芡汁，收汁亮油，颠匀起锅即成。
素炒茭白做法已被29人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱腊肉炒茭白笋做法
材料
嫩茭白500克，腊肉300克调料糖2小匙，盐半小匙，花雕酒1大匙，水1小碗
做法
1、将茭白削去外皮，切去老根，切成丝备用；腊肉用沸水汆烫一下，捞出沥干切片备用。
2、烧热锅，加少许油，放入腊肉片，洒入花雕酒爆至香熟，再加入水1碗，煮至出色出味。
3、另起锅放油烧至五成热，放入茭白丝炒一下，加入炒好的腊肉，放糖和盐，翻炒至熟即可。
贴士
新鲜腊肉可以直接炒，如果感觉口感较生硬，也可以将整块腊肉先蒸软或煮软再切片。
花雕酒也可以换成葡萄酒，家里未喝完的红酒、白酒、啤酒、可乐、橙汁、椰汁都是烹调的好伴侣，就看美眉厨娘们会用不会用。
腊肉炒茭白笋做法已被21人烹饪过！
小编整理783位网友投稿材料与腊肉炒茭白笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清水肉烧炒茭白(健康菜系列9)
第二种：鱿鱼炒茭白
第三种：鸡心肉片炒茭白
第四种：黄秋葵炒茭白
第五种：鸡腿炒茭白
第六种：酱翅炒茭白
第七种：清炒茭瓜
第八种：酸菜炒蚕豆
第九种：酸菜炒肥肠
第十种：酸菜炒猪耳
结合29位厨师推荐，再从569网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜薹再炒鸡蛋、鸡柳炒芦笋、竹筍炒肉片、豌豆炒大虾、香葱炒南瓜
油菜花炒南瓜、蘑菇炒鸡片、荷兰豆蘑菇炒洋葱、双菇炒鸡片
萝卜干炒鸡胗、辣白菜芦笋炒鸡胗、豌豆炒南瓜。
烹饪炒菜
