烧制方法尖椒炒鸡胗所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷饮机、绞肉机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、夹盘器。
炒菜菜谱尖椒炒鸡胗烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐尖椒炒鸡胗、苦瓜尖椒炒鸡蛋、彩椒炒鸡腿肉，辣椒炒鸡腿，酱尖椒（虎皮尖椒）。
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以下是52位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，尖椒炒鸡胗做法
材料
尖椒，鸡胗，盐，料酒，胡椒面，淀粉，姜片，蒜茸
做法
1、尖椒去核；鸡胗用热盐擦洗，用水泡去膻味，切成花，用盐、料酒、胡椒面、少少淀粉腌好。
2、放姜片、蒜茸起锅，爆炒鸡胗，九成熟时加辣椒，再加少少盐，用锅铲翻匀，上锅。
尖椒炒鸡胗做法已被44人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱苦瓜尖椒炒鸡蛋做法
材料
鸡蛋3个，苦瓜50克，尖椒50克，洋葱50克，料酒5ml，盐3克，鸡精2克，食用油适量
做法
1、准备好鸡蛋、苦瓜、尖椒、洋葱。
2、鸡蛋打入大碗中，加入盐、鸡精、料酒，搅打均匀。
3、洋葱、苦瓜、尖椒洗净，分别切成小丁。
4、把苦瓜丁、洋葱丁、尖椒丁放入鸡蛋碗中搅拌均匀。
5、锅中放入油烧热，倒入步骤（4）的蛋液。
6、快速炒制蛋液凝固，让每个菜丁都能够均匀的沾上蛋液即可。
小诀窍
菜丁可以随便搭配，最后选用一些易熟的可以生吃的蔬菜。
苦瓜尖椒炒鸡蛋做法已被47人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱彩椒炒鸡腿肉做法
材料
主料：鸡大腿，调料：盐，酱油，鸡精，姜末，淀粉腌；彩椒；蒜
做法
鸡大腿去骨切成丁，加盐，酱油，鸡精，姜末，淀粉腌制10分钟；彩椒切块；蒜切片.
二、锅内加油烧热后下鸡腿肉炒散盛出，留底油，下算蒜片，彩椒翻炒，加盐调味，然后倒入炒熟的鸡腿肉翻炒均匀即可出锅.
彩椒炒鸡腿肉做法已被16人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱辣椒炒鸡腿做法
材料
鸡腿两只、青椒500克、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根
做法
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
辣椒炒鸡腿做法已被97人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱酱尖椒（虎皮尖椒）做法
材料
尖椒1斤，豆瓣酱2~3大勺，蒜末2大勺，海鲜酱油1勺。
做法
1.尖椒洗净去头和籽，放蒸锅蒸一下（蒸倒即可），擦去水，放锅里煎至2面金黄，取出待用。
2.炒锅放少许底油，放蒜煸香，放豆瓣酱，海鲜酱油煸香，放尖椒，翻炒匀，即可
酱尖椒（虎皮尖椒）做法已被33人烹饪过！
小编整理895位网友投稿材料与酱尖椒（虎皮尖椒）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：尖椒炒猪肝
第二种：尖椒炒牛肉
第三种：尖椒炒仔排
第四种：尖椒炒八爪鱼
第五种：尖椒炒腊肉
第六种：尖椒炒腊肉
第七种：尖椒炒腊肉
第八种：尖椒炒藕片
第九种：尖椒炒茄子
第十种：尖椒炒鲫鱼
结合52位厨师推荐，再从377网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香茅牛肉炒面、多宝鱼柳炒丝瓜、鲜虾仁炒牛奶、木耳豌豆烧汁炒鸡片、炒鸽松
芝麻酱辣炒黄牛肉、椒葱炒卤大肠、野生菌炒鹅片、香菇炒干丝
肉丝炒豆角、芹菜炒熏干、清炒莲藕。
烹饪炒菜
