烧制方法酱汁鸡心所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷饮机、绞肉机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。
炒菜菜谱酱汁鸡心烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱汁鸡心、酱汁鸡翅、懒人版酱汁鸡排红烩饭，懒人版酱汁鸡排红烩饭，茄汁鸡丁。
（中华厨具网 建议，再次对77位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1455人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是77位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，酱汁鸡心做法
材料
鸡心1斤
做法
1.材料弄好放入碗中腌制1小时
2.然后烤盘放上锡纸，腌制好的鸡心放入烤盘中摆好
酱汁鸡心做法已被35人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱酱汁鸡翅做法
材料
【原料】： 翅中6个
做法
【做法】：1. 翅中我买的是新鲜的，直接洗干净了用小刀在正反面切个小口。撒盐，一小勺，抹匀了腌一小时。
2. 铁锅烧热了，少许油。油温八成熟时候，丢入翅中，中小火煎至两面变白。加入热水，差不多大半锅水吧。放入姜、八角、蒜子，一点点醋，酱油。慢慢炖了。记得随时翻翻，别糊底了。
3. 水差不多蒸发了很多了。用筷子戳下翅中，烂了就开大火，炒吖。记得加点白糖，起鲜的。翻炒直至汤变成酱了。就差不多能起锅了。装盘，撒点葱花。香喷喷~~~颜色效果和着基本九成相似。
小诀窍:
【注意事项】：1. 翅中很多时候买到的是冷冻的，记得先化冻。
2. 腌制时间可长不可短。翅中开口也是为了更好的入味。不过不小心盐给太多了。那麻烦腌好后放水里冲下。如果太淡了，那煮的时候加点盐也可以解决。
3. 加水的时候记得是热水，记住烧肉类食品时，很烫的时候兑冷水，马上肉肉会很老很木难吃。
4. 醋可以是翅中烂的更快。少加点，不然酸味太重了。加水煮的时间，我没办法计算，这是看水多少，火多大的。记得人别走看。多盯着不会错的。但是也别太小心的烧很久，容易老。
5. 嘿嘿，最关键的，喜欢吃鸡腿的也能这么做哦，中国菜嘛。做的特好很难。但是凑合着吃，就很简单啦。
酱汁鸡翅做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱懒人版酱汁鸡排红烩饭做法
材料
主料：红米1杯、鸡腿2个
做法
准备：鸡腿去骨，番茄切丁，胡萝卜去皮擦丝，蒜切末
1. 将鸡腿放入盆中，加入蒜片，生抽，老抽，盐，油，辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上盖子腌制一夜；
2. 锅中加入少许油，烧热后放入番茄丁和胡萝卜丝翻炒；
3. 炒到番茄汁渗出，加入少许盐；
4. 再加入少许黑胡椒粉，充分炒软；
5. 炒到番茄几乎无形时，加入足量水，大火烧开，盛出待用；
6. 另起锅将腌好的鸡腿煎至8、9成熟，盛出；
7. 锅中放入淘好的米，加入刚刚制作的汤，注意保持水位没过米2厘米，盖上锅盖，保持中火加热；
8. 待米饭基本成型，放入煎好的鸡腿，继续焖至水分收干即可。
小诀窍
1. 也可以用鸡胸代替鸡腿，但鸡腿肉更嫩；
2. 鸡腿腌制越久越入味，最少要2小时以上；
懒人版酱汁鸡排红烩饭做法已被29人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱懒人版酱汁鸡排红烩饭做法
材料
主料：红米1杯、鸡腿2个
做法
【准备】：鸡腿去骨，番茄切丁，胡萝卜去皮擦丝，蒜切末。
1. 将鸡腿放入盆中，加入蒜片，生抽，老抽，盐，油，辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上盖子腌制一夜；
2. 锅中加入少许油，烧热后放入番茄丁和胡萝卜丝翻炒；
3. 炒到番茄汁渗出，加入少许盐；
4. 再加入少许黑胡椒粉，充分炒软；
5. 炒到番茄几乎无形时，加入足量水，大火烧开，盛出待用；
6. 另起锅将腌好的鸡腿煎至8、9成熟，盛出；
7. 锅中放入淘好的米，加入刚刚制作的汤，注意保持水位没过米2厘米，盖上锅盖，保持中火加热；
8. 待米饭基本成型，放入煎好的鸡腿，继续焖至水分收干即可。
小诀窍
1. 也可以用鸡胸代替鸡腿，但鸡腿肉更嫩；
2. 鸡腿腌制越久越入味，最少要2小时以上；
懒人版酱汁鸡排红烩饭做法已被88人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱茄汁鸡丁做法
材料
鸡胸肉1/2斤，西洋芹菜1/2杯，红萝卜1/2杯，葱段2支，姜片6片，水2大匙，蕃茄酱2大匙，糖1/2大匙，水3大匙，盐1/2小匙，太白粉1小匙，胡椒粉少许，酱油1/2大匙，麻油少许，米酒1大匙，酱油1大匙，糖少许，太白粉1大匙
做法
(1)鸡肉切丁，用腌料腌20分钟，下锅前再拌入1大匙沙拉油，在炒的时候鸡丁比较不容易黏在一起。
(2)先将调味料全部混合拌匀备用。
(3)准备4杯油，烧至七分热，接着放入鸡丁稍微过油随即捞起。
(4)锅中留2大匙油先将葱和姜爆香，接着加入芹菜丁、萝卜丁和2大匙的水，炒至汤汁收干。见汤汁收干立即放入鸡丁和调好的调味料，改大火迅速拌炒约2分钟即可起锅摆盘。
茄汁鸡丁做法已被70人烹饪过！
小编整理193位网友投稿材料与茄汁鸡丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑蜜汁鸡丁
第二种：蜜汁鸡
第三种：喼汁鸡块
第四种：橙汁鸡条
第五种：蜜汁鸡翅
第六种：蜜汁鸡翅（烧烤版）
第七种：蜜汁鸡翅
第八种：蜜汁鸡翅vs椒盐鸡翅
第九种：泰汁鸡柳
第十种：蜜汁鸡肉
结合77位厨师推荐，再从907网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
四季豆小炒肉、香肠蛋炒饭、香葱藕片、尖椒肉末炒皮蛋、青豆炒河虾仁
大头菜炒毛豆、酱炒鸡蛋、蛏子炒豆芽、芦蒿炒金针菇
辣椒炒肉、甜豆火龙果炒鲜贝、脆豇豆炒目鱼卷。
烹饪炒菜
