炒制步骤酱油蛋炒饭所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、六门冰箱、切片机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、切菜器。
炒菜菜谱酱油蛋炒饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱油蛋炒饭、酱油蛋炒饭、香草葱花豉油炒滑蛋，豉油鸡汁炒饭，虾仁蛋炒饭。
（中华厨具网 建议，再次对86位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3166人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是86位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，酱油蛋炒饭做法
材料
冷饭、 鸡蛋一个、葱、甜酱油、盐、味精、胡椒粉
做法
1、葱切细碎，鸡蛋打散待用。
2、开锅，热锅冷油，转小火，然后下蛋液。炒到基本凝固，可加少许调味。
3、下冷饭，中火，用锅铲迅速炒开。锅铲不要下压，只要反复铲开就可以。
4、待饭炒干，粒粒分明了。下调味，盐味精少许，胡椒粉少许。
5、最后下酱油，这里建议使用甜酱油，少许，开高火，翻炒到酱油香味起来。
6、撒葱花起锅。
酱油蛋炒饭做法已被45人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱酱油蛋炒饭做法
材料
鸡蛋（一人份2个，多人按口味），酱油，煮熟的米饭（按量）
做法
1 先把鸡蛋炒熟（炒时可以按口味加调味）。
2 然后加入白米饭，和蛋一起炒，同时加上酱油）。
3 炒到饭和蛋混匀了就好了，很简单。
酱油蛋炒饭做法已被25人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱香草葱花豉油炒滑蛋做法
材料
鸡蛋3个，女王牌香草豉油（没有可用普通酱油）1小匙，砂糖适量，鱼露半汤勺，油，麻油适量，葱
做法
1.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄搅拌均匀，蛋清稍微搅拌几下后2者混合加入1小茶匙香草豉油、少许油、半小茶匙鱼露、少许麻油、少许砂糖稍微搅拌均匀即可，葱切碎备用。
2.少许油烧至锅冒烟，下鸡蛋用筷子快速搅拌成型，撒葱花翻炒均匀即可。
香草葱花豉油炒滑蛋做法已被84人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱豉油鸡汁炒饭做法
材料
材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，豉油鸡汁15克调味料冷猪油250克，盐、味精、胡椒粉少许
做法
1、在滑过油的热锅中留猪油3o克，放入打散的蛋液炒匀。
2、放入米饭、盐、味精、胡椒粉炒匀。
3、加入豉油鸡汁后迅速将米饭炒散、炒香。
4、撒上葱花即可装盘。
point
豉油鸡汁炒饭做法已被43人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱虾仁蛋炒饭做法
材料
基围虾250克，隔夜饭1碗，鸡蛋2个，胡萝卜半根
做法
1.基围虾去肠剥出虾仁。然后放入盐，水淀粉，葱姜粉，料酒腌制15分钟。胡萝卜切成小丁，待用去一个个空碗打入鸡蛋。鸡蛋打匀后倒入米饭，让米饭充分吸收蛋液然后放10分钟左右。
2.把腌制过的虾仁用水冲洗干净，起油锅，倒入橄榄油，待油热有倒入虾仁翻炒快熟后出锅，待用、
3.锅中再加入少许油，等有烧热后，倒入沾有蛋液的米饭，迅速不停的翻炒，待米饭和蛋液不在黏糊，即米饭在锅中跳动的时候，倒入虾仁和胡萝卜继续翻炒，加入适当的盐。撒上葱花即可出锅。
小诀窍
蛋炒饭的成败就是入锅后的迅速翻炒。用橄榄油炒可以使的饭更加金黄，更加有食欲。
虾仁蛋炒饭做法已被12人烹饪过！
小编整理487位网友投稿材料与虾仁蛋炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣豆豉蛋炒饭
第二种：烟肉蔬菜蛋炒饭
第三种：蒜味蛋炒饭
第四种：青菜木耳蛋炒饭
第五种：鸡蛋炒饭
第六种：辣味香干蛋炒饭
第七种：鸡肉蛋炒饭
第八种：甜椒杂粮蛋炒饭
第九种：四季豆玉米蛋炒饭
第十种：生菜丝鸡蛋炒饭
结合86位厨师推荐，再从126网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄瓜炒烧肉、翠玉鸡丁、日式炒杂菜、酸菜炒肥肠、肉丝炒韭苔
随意小炒、豆角虾酱炒烧肉、宫保鸡丁、茶树菇炒肉片
香草芥兰炒叉烧、甜椒鸡丁、香辣剁椒炒鸡丁。
烹饪炒菜
