炒制步骤滑炒牛肉丝胡萝卜所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、豆浆机、排气扇、传菜梯、砍骨刀、筷子、护手器。
炒菜菜谱滑炒牛肉丝胡萝卜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐滑炒牛肉丝胡萝卜、胡萝卜肉丝炒面、肉丝炒牛蒡，红萝卜丝炒青江，红萝卜丝炒蛋-儿童菜谱。
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以下是33位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，滑炒牛肉丝胡萝卜做法
材料
牛肉50克，胡萝卜100克，植物油15克，淀粉5克，酱油1克，料酒1克，精盐1克，味精0.5克，葱、姜各2克。
做法
牛肉顶刀切成丝，用酱油、料酒、淀粉调汁拌好。胡萝卜洗净切成丝。锅内烧热油，放入拌好的牛肉丝，急火快炒，放入葱姜炒出香味，起出。用余油炒胡萝卜丝，放入精盐、酱油、味精，炒匀，倒入牛肉，急火快炒几下即成。
滑炒牛肉丝胡萝卜做法已被13人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱胡萝卜肉丝炒面做法
材料
碗面2个，胡萝卜1个，瘦肉50克，葱1根，蚝油2汤匙，盐少量，生粉少量，花生油，康师傅红烧牛肉面调味料半袋
做法
1.胡萝卜洗干净切丝后沥干水分，葱切段
2.瘦肉切丝后用少量盐、油、生粉拌匀，腌15分钟
3.锅里水开后，放进碗面，煮至8成熟（大概是面条自然散开后再煮2分钟），捞起面条过冷水，沥干水分
4.热油锅，放入葱白部分爆香
5.放进胡萝卜丝翻炒至软身
6.把胡萝卜丝和葱白用铲子拔开一边，倒入瘦肉丝煸炒至变白，把材料全部盛起
7.重新热油锅，放进沥干水分的面条翻炒1分钟
8.加入其他材料，翻炒均匀
9.加入2汤匙的蚝油，加入半袋的红烧牛肉面调味料，加入葱段，把面条跟其他材料翻炒均匀，再炒大概1~2分钟就可以出锅了
胡萝卜肉丝炒面做法已被72人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱肉丝炒牛蒡做法
材料
牛蒡300克、猪肉100克、a调料（酱油、水、淀粉、色拉油各1小汤匙），葱白1/2根，高汤1/2杯，酱油2大汤匙、盐、油适量。
做法
(1).将牛蒡用棕毛刷洗干净、切丝。
(2).猪肉切丝，将a调料佐料按顺序边加边搅拌，使之入味。
(3).葱切斜丝（尽量用葱叶）。
(4).油锅烧热放入肉翻炒，变色后取出。
(5).放入葱、牛蒡翻炒，吃尽油后放入高汤、酱油以温火稍煮。
肉丝炒牛蒡做法已被42人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱红萝卜丝炒青江做法
材料
青江菜250公克，红萝卜150公克，姜片1茶匙，蒜片1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，水5大匙
做法
1.青江菜洗净去蒂头，再对切去尾叶；红萝卜洗净削皮，切丝备用。
2.炒锅放入3大匙沙拉油，爆香姜片及蒜片，再放入作法1的材料和所有调味料炒熟即可。
红萝卜丝炒青江做法已被22人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱红萝卜丝炒蛋-儿童菜谱做法
材料
【材 料】 红萝卜丝 300公克 鸡蛋 3颗蒜末 10公克 葱花 15公克
做法
1.热锅倒入2大匙油，加入蒜末爆香。
2.於作法1的锅中放入红萝卜丝炒至微软，放入所有调味料拌匀，再加入打散的蛋液拌炒入味，最后撒上葱花炒匀即可。
红萝卜丝炒蛋-儿童菜谱做法已被92人烹饪过！
小编整理432位网友投稿材料与红萝卜丝炒蛋-儿童菜谱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：扁豆丝炒牛肉
第二种：西兰花胡萝卜炒牛肉
第三种：鳝丝炒胡萝卜
第四种：牛肉丝炒青椒
第五种：牛肉丝炒四季豆
第六种：牛肉丝炒芹菜
第七种：西红柿炒胡萝卜丝
第八种：胡萝卜丝鸡蛋饼
第九种：胡萝卜丝煎饼
第十种：蒸空心菜叶胡萝卜丝
结合33位厨师推荐，再从694网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱿鱼炒洋葱、剁椒滑炒虾球、客家咸肉炒猪乸菜、辣炒年糕、甜豆炒腊肠
鱼子炒鸡蛋、鱼露海鲜炒米粉、红萝卜炒脆豆腐、香芹叶子炒鸡蛋
香辣酱炒土豆丝、腊肉炒鲜笋、辣炒豆米藕带。
烹饪炒菜
