烹饪流程豆豉炒肉片所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、双层工作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、吹风机、开水器、切片刀、叉子、擀面杖。
炒菜菜谱豆豉炒肉片烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆豉炒肉片、蒜蓉豆豉炒肉丸、豆豉炒肉丁，豆豉炒凉瓜，小黑豆豉炒随便。
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以下是11位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，豆豉炒肉片做法
材料
瘦肉片200公克，青椒80公克，红椒1条，豆豉1大匙，蒜末1茶匙，红葱末1茶匙，湿陈皮末1/4茶匙，水50㏄，蚝油1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，太白粉1/2茶匙，酱油1/2茶匙，太白粉1/2茶匙，绍兴酒1/2茶匙，糖少许
做法
1.将瘦肉片加入所有腌料中拌匀，静置15分钟。
2.青椒切片；红椒切末；豆豉洗净泡水10分钟切末，备用。
3.取锅烧热后，加入1大匙油，放入作法1腌好的肉片，以大火炒至肉色反白后盛出。
4.取作法3炒肉片的原锅，放入蒜末、红葱末与湿陈皮末，以小火炒2分钟后，再加入豆豉续炒1分钟。
豆豉炒肉片做法已被70人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱蒜蓉豆豉炒肉丸做法
材料
瘦碎猪肉450克，大青椒1个，去核切片，大洋葱1个，去衣切丝，玉米笋8条，切粒(可选)，磨菇5颗，切片(可选)，罐头荸荠6颗，切粒，蒜蓉15克，红葱头1个，去衣切粒，中蛋2只，发匀，李x牌蒜蓉豆豉酱15克，蚝油4克，糖8克，麻油2克，生粉4克，水45毫升，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.瘦碎猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟， 再加生粉、水和油腌5分钟，然后开始，顺着一个方向去搅，搅至猪肉开始黏在一起时， 加入荸荠， 蛋浆， 然后开始像搓面团那样，不断将猪肉用手压，压一两下就加些生粉再压，压至猪肉完全粘在一起，不再粘手为止。
2.大火下油起锅，先爆香蒜蓉，红葱粒，用手捏出大小适中的猪肉丸，放入热油中，煎好一面金黄，就推一推，煎香另一面，直至四面金黄，猪肉全熟即可装盘备用。
3.大火下油起锅，加洋葱及少许盐炒至软身，再加青椒，玉米笋，磨菇略炒，加入汁料，炒至浓稠，加入炒好的猪肉丸炒匀即可。
蒜蓉豆豉炒肉丸做法已被95人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱豆豉炒肉丁做法
材料
猪肉100克(3分肥7分瘦)，蒜苔200克，蒜蓉10克，新鲜红椒1个，豆豉15克(切碎)，盐1/2小匙(炒蒜苔)，生抽1大匙(炒肉)，砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙，
做法
1.猪肉剁成小颗粒，蒜苔切小段，红椒，豆豉，大蒜切碎
2.锅内热1小匙油，放入蒜苔，盐，1大匙水炒至8成熟，盛出备用
3.锅内热1/2大匙油，放入红椒，豆豉，蒜蓉炒出香味
4.放入猪肉碎，小火煸炒至出油脂
豆豉炒肉丁做法已被64人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱豆豉炒凉瓜做法
材料
苦瓜1根，豆豉适量，生抽适量，盐适量，蒜适量，鸡精适量
做法
1.将苦果去皮切片，用盐抓过后洗净。
2.起油锅，爆香蒜头，下苦瓜入锅煸炒。
豆豉炒凉瓜做法已被34人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱小黑豆豉炒随便做法
材料
小黑豆豉，红皮白萝卜，香菇腿，干辣椒
做法
1.香菇腿切丝。
2.腌好萝卜丝用手挤出水分。
3.锅烧热，入油，爆香干辣椒、小黑豆豉和蒜末。
4.加萝卜丝和香菇腿丝，大火爆炒。
5.加少许生抽、胡椒、糖，翻炒均匀，起锅。
小黑豆豉炒随便做法已被14人烹饪过！
小编整理850位网友投稿材料与小黑豆豉炒随便相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆豉炒青椒
第二种：豆豉炒腊肉
第三种：蒜茸豆豉炒粒粒
第四种：虾仁豆豉炒饭
第五种：豆豉炒苦瓜
第六种：豆豉炒猪肝
第七种：干辣椒豆豉炒蕨苔
第八种：青椒豆豉炒香肠
第九种：豆豉炒青口
第十种：豆豉炒黄瓜
结合11位厨师推荐，再从250网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣炒剑笋、辣白菜炒土豆片、虾干炒韭菜、蕨菜炒腊肉、酸辣酱炒杂菜
雪菜炒豆干、鸡脯肉炒银芽、韭黄小炒肉、香芹辣酱炒扇贝
香椿炒蛋、豇豆肉末炒花生、姬松茸炒饭。
烹饪炒菜
