制作步骤蒜苗酱炒豆干所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、冷饮机、豆腐机、风机控制箱 、热水器、水果刀、剪刀、护手器。
炒菜菜谱蒜苗酱炒豆干烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜苗酱炒豆干、番茄酱炒豆渣、蕃茄肉酱炒紫茄，牛肉炒豆腐干，xo酱炒牛肉。
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以下是10位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，蒜苗酱炒豆干做法
材料
豆干，蒜苗，油少许，肉末，生抽少许，老抽，盐，糖
做法
1.豆干切小丁，蒜苗斜切小段，这样就算准备好了。
2.放少许油，先把肉末炒散，肉末炒散后本身还会出一些油，这个时候把豆干丁入锅，先大概炒一下。
3.放少许生抽、老抽，再继续多煸炒一会，最后根据个人的口味，看要不要再放些盐或者糖。
4.出锅前把蒜苗放进锅里，再翻炒均匀就可以了。
蒜苗酱炒豆干做法已被13人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱番茄酱炒豆渣做法
材料
豆腐渣200克，番茄酱、笋丝各50克，姜末、葱花、盐、色拉油、味精各适量。
做法
①将色拉油入锅烧热，加入葱姜煽香，倒入番茄酱，炒至出红油。
②加入豆腐渣、笋丝翻炒至熟，再加入盐、味精调味即成。
番茄酱炒豆渣做法已被83人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱蕃茄肉酱炒紫茄做法
材料
茄子2条，九层塔适量，蕃茄肉酱适量
做法
1.茄子洗净切成5公分长的细条，浸泡冷水备用。
蕃茄肉酱炒紫茄做法已被63人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱牛肉炒豆腐干做法
材料
卤牛腱，辣椒油，花椒粉，香油，酱油，香菜，糖，蒜蓉，豆干
做法
1、把卤牛腱和豆干卤好切丝。
2、加蒜蓉、糖、花椒粉、辣椒油、香油、酱油、香菜末、香葱拌匀即可。
牛肉炒豆腐干做法已被22人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱xo酱炒牛肉做法
材料
牛肉240公克，草菇3朵，青葱10公克，红辣椒5公克，蒜头1粒，台式xo酱2茶匙，蚝油1茶匙，米酒少许，小苏打粉1/2茶匙，酱油1茶匙，太白粉2茶匙，鸡蛋1/2颗，清水100㏄，鸡粉1茶匙，糖1茶匙，麻油1汤匙，米酒1汤匙，沙拉油1汤匙
做法
1.把牛肉切成片状后用腌料腌渍约15分钟备用。
2.草菇切片；青葱切段；红辣椒切片；蒜头切碎，备用。
3.热一油锅，将作法1腌好的牛肉入锅中过油，至半熟后起锅备用。
4.作法3油锅中留少许油，待锅烧热后，加入作法2的蒜碎及米酒爆香，再加入作法2的草菇片、红辣椒片及其他调味料拌炒。
5.将作法3中的牛肉放入作法4里一起快炒至牛肉熟，最后加太白粉水勾芡，炒至略为收汁即可。
xo酱炒牛肉做法已被36人烹饪过！
小编整理124位网友投稿材料与xo酱炒牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆瓣酱炒牛肉
第二种：韩国酱炒牛肉
第三种：xo酱炒牛肉片
第四种：陈皮牛肉炒豆角
第五种：牛肉炒豆角
第六种：香辣牛肉酱
第七种：香辣牛肉酱
第八种：牛肉酱意面
第九种：咖哩牛肉酱
第十种：义式牛肉酱
结合10位厨师推荐，再从340网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
火腿肠蛋炒饭、毛葱炒笨鸡蛋、金针菇炒肉丝、西芹炒小牛肉、洋葱西芹炒腊肠
小炒芦笋干、韭菜炒蚬肉、苦瓜炒肉片、青瓜炒杂菌
洋葱炒肉片、风味豆豉炒肉末、药芹炒香干。
烹饪炒菜
