炒制流程山药胡萝卜鸭子煲所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、切菜器。
家常菜菜谱山药胡萝卜鸭子煲烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山药胡萝卜鸭子煲、芋艿山药胡萝卜竹笋肉骨头汤、猪脊骨山药胡萝卜汤，山药胡萝卜汤，山药胡萝卜排骨汤。
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，山药胡萝卜鸭子煲做法
材料
山药30克，鸭子1只，盐5克，鸡精3克，葱10克，上汤3000克，胡萝卜100克，料酒10克，味精3克，姜5克，胡椒粉3克。
做法
1、山药洗净，切薄片；胡萝卜去皮，切成片；鸭子宰杀后去毛桩、内脏及爪，切成块；姜拍松，葱切段。
2、鸭块、山药、胡萝卜、姜、葱、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、上汤同放入锅内，置武火上烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即可。
山药胡萝卜鸭子煲做法已被28人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱芋艿山药胡萝卜竹笋肉骨头汤做法
材料
猪骨头，干竹笋，姜，枸杞，红枣，花椒，葱，芋艿，山药，胡萝卜
做法
1）鉴于美国的杀猪不放血，把骨头放在清水里泡了1个小时以上（骨头们都泛白了），同时取2片干竹笋片泡入温水中至柔软；
2）将1斤骨头们放入冷水中开大火煮沸，一片白泡沫出现（至少不是深色的了，看来第一步泡清水还是有效果的）；
3）停火，将骨头们放置于水龙头下冲洗干净；
4）另取一锅清水，将骨头们和5片姜，6粒大枸杞，2粒红枣，4粒花椒，2根葱（切段）放入清水中开大火煮至沸腾；
5）将泡软的笋切成细条状，放入煮沸的锅中；
6）转成小火煮2个小时；
7）然后放入滚刀切的小芋艿，山药，胡萝卜块，大火炖20分钟；
8）大快朵颐～
芋艿山药胡萝卜竹笋肉骨头汤做法已被32人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱猪脊骨山药胡萝卜汤做法
材料
猪脊骨300克，山药500克，胡萝卜半个，黄酒和盐少量。
做法
1、将猪脊骨洗淨，放开水锅内汆2分钟，倒出洗净沥水；
猪脊骨山药胡萝卜汤做法已被80人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱山药胡萝卜汤做法
材料
山药500克、胡萝卜1根、猪尾骨500克、老姜1个、料酒、盐。
做法
1、猪尾骨用开水氽血水，捞出沥水待用。山药削皮用冷水浸哈，免得发黄，（削了山药不能用热水洗手哈，那样手会发痒哦)切成滚刀，萝卜切滚刀，老姜洗净拍破。
山药胡萝卜汤做法已被26人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱山药胡萝卜排骨汤做法
材料
山药300克，排骨500克，胡萝卜1根，葱姜、料酒、盐、鸡精、油适量。
做法
1、山药洗净去皮切块，胡萝卜切块，排骨剁块焯水。
2、炖锅中加水放姜葱，烧沸后放排骨和料酒。
3、小火炖约1小时放山药、胡萝卜。
4、山药熟时放盐和鸡精调味即可。
山药胡萝卜排骨汤做法已被63人烹饪过！
小编整理186位网友投稿材料与山药胡萝卜排骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山药胡萝卜鸭肝汤
第二种：山药胡萝卜鱼片
第三种：玉米胡萝卜牛肉饼
第四种：胡萝卜牛肉丝
第五种：胡萝卜牛肉丝
第六种：无花果胡萝卜牛肉汤
第七种：西兰花胡萝卜牛肉饼
第八种：胡萝卜牛肉汤
第九种：沙朗牛排佐山药胡椒汁
第十种：山药胡椒糊
结合60位厨师推荐，再从485网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋排骨、红烧羊蝎子、东北家常泡菜、孜然羊肉、胡萝卜炖羊肉
玉米排骨湯、家庭版-水煮牛肉、白菜牛肉粉丝、羊肉胡萝卜
蒜香辣味黃魚、风味干烧魚、鲍鱼炖鸡仔。
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