制作方法红焖牛头所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、叉子、夹盘器。
家常菜菜谱红焖牛头烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红焖牛头、红焖牛腩、香浓红焖牛肉，泡椒焖牛尾，印尼焖牛腩干咖哩。
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以下是35位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红焖牛头做法
材料
主料：牛头１个，盐适量，酱油２０克，胡椒粉５克，白糖１０克，味精，香油，鸡汤，水淀粉，油各适量。
做法
（１）将牛头用开水煮熟后，去骨头，用布搌干净，涂糖色。
红焖牛头做法已被27人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红焖牛腩做法
材料
主料：牛腩，
做法
1、将牛腩洗净切块，土豆、洋葱、笋分别切好待用；
2、坐锅点火倒少许油，放适量白糖不停搅动至糖充分化开后倒入清汤，放入葱、姜、笋、酱油、冰糖、盐，水烧开后放入牛腩，撇去上面的浮末倒入高压锅中压20分钟；
3、牛腩压熟后，将土豆、胡萝卜洋葱一起放入锅中压5分钟即可出锅。
红焖牛腩做法已被97人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香浓红焖牛肉做法
材料
1、牛肉适量，八角1个，桂皮1小片，香叶1片，花椒2-3颗，干红椒2-3个，蒜2-3颗，
做法
第一步，将牛肉飞水捞起，或者用冷水浸泡一晚，目的都是让肉里的血水渗出来。在美国买的肉据说在宰杀的时候都没有经过放血的，所以有股腥味。听说在英国也是这样的，别的国家就不知道了。所以这一步非常重要！我用的是冷水浸泡的方法，中途换了一次水。浸泡过后牛肉的颜色就变成像猪肉一样的浅色了。
第二步，水烧开，然后把浸泡后或者飞过水捞起的牛肉，连同材料中的1一起，放入开水中，加入料酒。再次煮滚后可能还会有血沫浮在汤表面，继续用勺捞掉血沫。
第三步，把处理好的牛肉和肉汤一起，倒入slow cooker，先用high档煮滚，然后调至low档，炖3小时左右。听到3小时可能很多人都傻了，其实你也可以用高压锅，这样15-20分钟左右就好了。我觉得这个slow cooker虽然很慢热很慢热，但它其实很好用。你可以上课之前把它开在那，然后就不管了，下课回来，汤也炖好了，非常方便。而且慢炖的怎么着都比高压
锅炖的要好吃。我隔壁的帅哥有个巨大的slow cooker，他常常把一块巨大的带骨猪排
用各种调料腌好放在里面，插上电源然后就出去了，留我在厨房闻着慢慢出来的肉香。
香浓红焖牛肉做法已被78人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱泡椒焖牛尾做法
材料
牛尾有补气养血强筋骨的食效，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等物质，尤其是当中含量较多的胶质，无论是炖煮还是焖制，都是风味十足，美味非凡。而且牛尾的价格不高，可谓一种性价比较高的滋补品。泡椒在川菜里的应用最为广泛，比较常用的泡椒品种有二金条泡辣椒、子弹头泡辣椒和墨西哥泡辣椒。今天就选用泡椒和牛尾共烹，弄一道营养均衡的风味菜肴。材料：牛尾400克、泡椒50克、姜片15克、蒜头（去衣）20克、肉烧汁（支装）30毫升、番茄酱30克、胡椒粒少许、盐、糖、生抽、蚝油、米酒、花生油各适量。
做法
泡椒焖牛尾做法已被69人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱印尼焖牛腩干咖哩做法
材料
牛腩，酱料，盐
做法
1.碎腩
2.用高压窝压半个多小时
3.酱料用前先用油爆香
4.把之前焖好的牛腩倒入，炒2分钟后，再加入椰浆去焖30分，直到无汁为止
小诀窍
这个酱料做出来，和黄咖哩的味道稍微不同，因为，在煮的过程中，有椰浆的香味融进去。 但是，我觉得这个料其实也没有什么特别。不建议大家买咯。
印尼焖牛腩干咖哩做法已被84人烹饪过！
小编整理931位网友投稿材料与印尼焖牛腩干咖哩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖喱土豆焖牛腩
第二种：焖牛筋
第三种：黄焖牛腩
第四种：香茅紫苏焖牛犍
第五种：萝卜焖牛腩
第六种：柱候萝卜焖牛腩
第七种：沙茶土豆焖牛腩
第八种：秘制萝卜焖牛腩
第九种：沙茶酱焖牛腩
第十种：xo酱苦瓜焖牛肉
结合35位厨师推荐，再从404网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜香叉烧烤排骨、茶树菇烧肉、香芒牛肉粒、红烧肉煲、茭白胡萝卜木耳肉丝
黑椒鸡肉比萨、红烧鸡腿、玉米蔬菜肉丸、水煮牛肉
粤式豉汁排骨蒸凤爪、青椒胡萝卜肉丝、蒜香排骨。
烹饪家常菜
