烧制步骤开春宴客菜三鲜锅巴所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、锯骨机、油网烟罩、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、蒸笼。
家常菜菜谱开春宴客菜三鲜锅巴烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐开春宴客菜三鲜锅巴、春笋焖里肌、雪菜春笋，韭菜春笋，韭菜春笋。
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以下是10位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，开春宴客菜三鲜锅巴做法
材料
锅巴、春笋、鲍鱼菇、黑木耳、瑶柱、盐、料酒、蒸鱼豉油
做法
1、春笋去壳，对半剖开焯20分钟去掉涩味，干鲍鱼菇和黑木耳泡发，瑶柱冲洗干净用料酒浸泡。
2、瑶柱连同料酒一起上锅蒸约3分钟，冬笋切片，鲍鱼菇和黑木耳撕小朵。
3、锅巴入油锅炸至金黄酥脆（这一步可以稍晚点，最好在菜码煮好的时候炸出锅）。
4、热锅温热炒香葱姜，下鲍鱼菇、黑木耳和冬笋翻炒。
5、下瑶柱和料酒，加盐调味，加少许蒸鱼豉油提鲜，盖上盖子煮约10分钟。
6、炸好的锅巴摆盘，炒锅开大火淋入水淀粉，晃锅，汤汁收至浓稠时浇在热锅巴上即成。
【锅巴的做法】：
1、米饭加少许盐和油拌匀，烤盘抹油，将米饭平铺在烤盘上，可以铺的略厚一点，我这个有点薄。
开春宴客菜三鲜锅巴做法已被80人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱春笋焖里肌做法
材料
材料ａ：1支，材料ｂ：1/2斤，黑木耳2两，葱2支，调味料ａ：2大匙，糖1大匙，香油1/2大匙，调味料ｂ：1杯
做法
(1)将绿竹笋由侧面用刀划开，再去除笋壳，切除表层周围较粗的纤维，用水洗净沥干水份，再切成菱形块状备用。
(2)将材料ｂ分别洗净，里肌肉、黑木耳切片，葱切段备用。
(3)将锅预热，放入少许沙拉油，依序放入肉片、葱段爆香，略炒10秒后盛起，将绿竹笋、黑木耳下锅翻炒2∼3分钟，再将肉片及调味料ａ加入，继续翻炒入味，最后加入水，煮至沸腾，转小火熬煮至汤汁收干为止，盛起放入盘中即可食用。
春笋焖里肌做法已被72人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱雪菜春笋做法
材料
水竹笋400克，雪菜100克，盐少量，大蒜2瓣，干辣椒（随意）
做法
1.水竹笋剥去笋衣，沸水氽后沥干，斜切成笋段；
2.雪菜切成碎末，干辣椒斜切成细丝，大蒜拍成碎末；
3.热锅倒入油至6成热，下干辣椒斜，大蒜炒香（中小火以免香料会炒焦）；
4.加大火力，下水竹笋炒，放点盐调笋味；
5.下雪菜和笋一起炒，炒匀入味后起锅；
雪菜春笋做法已被31人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱韭菜春笋做法
材料
韭菜，春笋，盐，鸡精
做法
1.韭菜和春笋洗净切一指长的段
2.烧热油锅，放色拉油，趁油温还低的时候放春笋 煸炒
韭菜春笋做法已被22人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱韭菜春笋做法
材料
韭菜，春笋，盐，鸡精
做法
1.韭菜和春笋洗净切一指长的段
2.烧热油锅，放色拉油，趁油温还低的时候放春笋煸炒
3.到春笋边上稍稍有点焦焦的，放少许水，煮个几分钟
4.然后放韭菜一起翻炒片刻
5.加盐，鸡精，快速翻炒均匀，出锅
韭菜春笋做法已被70人烹饪过！
小编整理119位网友投稿材料与韭菜春笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪菜春笋肉丝面
第二种：diy荠菜春笋
第三种：酸笋焖红烧肉
第四种：笋焖鸭肉
第五种：笋焖肉酱
第六种：芸豆冬笋焖仔排
第七种：竹笋焖鲍鱼
第八种：水笋焖肉
第九种：靓靓烧腩肉
第十种：青口炆腩肉
结合10位厨师推荐，再从390网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清蒸鸡蛋狮子头、客家名菜清炖鸡、山药炖羊排、胡萝卜炖羊腿、口蘑烧牛肉
麻辣香锅、空气炸锅版烤鸡翅、蟹客来推荐：粤式风味家常菜—冬菇苦瓜酿、菠萝古老肉
香辣干锅土豆片、五花肉烧茄子干、肉丸冬瓜杂炖。
烹饪家常菜
