制作流程麻酱油麦菜所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、和面机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、开瓶器、蒸笼。
家常菜菜谱麻酱油麦菜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻酱油麦菜、五香带鱼油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜，蚝油油麦菜，凉拌油麦菜。
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以下是14位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，麻酱油麦菜做法
材料
油麦菜3棵，芝麻酱30克，清水25克，盐1.2克，醋5ml，酱油5ml
做法
1、 油麦菜用清水冲洗净浮尘，放入淡盐水中浸泡3-5分钟，冲净干净，切长段备用；
2、 芝麻酱加入清水稀释，用筷子沿一个方向搅拌，使芝麻酱和清水融合，继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁；
3、 加入醋搅拌均匀，加入酱油搅拌均匀，加盐调味即可。
小诀窍
1、麻酱汁中也可以加一点鸡精、糖调味，我喜欢简简单单的汁；
2、也可以用香油代替清水，调出来的麻酱汁更香，不过我觉得麻酱加清水稀释已经很香了，加香油有点太腻了；
3、调麻酱汁最关键的是稀释麻酱的时候要一点点加入清水，边加边沿一个方向搅拌，使麻酱汁成均匀光滑的流动状态即可；
麻酱油麦菜做法已被17人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱五香带鱼油麦菜做法
材料
鸡精，盐，糖，酱油，味精少许，油，油麦菜，五香带鱼罐头
做法
1.油锅烧热后先放入带鱼翻炒一下，再放入油麦菜，加入少许味精，酱油，糖，盐，鸡精就可以了，盐的量要少~
2.翻炒几下就熟了，可以出锅！
小诀窍
1.油麦菜最好选嫩一些的~ 2.五香带鱼罐头，味道很香，配粥吃也很好吃~
五香带鱼油麦菜做法已被54人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱豆豉鲮鱼油麦菜做法
材料
油麦菜400克，豆豉鲮鱼罐头半罐，蒜，干辣椒，鸡精，盐，食用油
做法
1.将油麦菜洗净，用厨房纸吸净水份，切成段；干辣椒用剪子剪成圈；蒜拍成蒜碎；罐头里的鲮鱼切成小块。
2.坐锅点火，待油六成热后放蒜、干辣椒慢慢煸出香味。
3.加入油麦菜大火爆炒，当菜开始出水瘪下去加盐先调好油麦菜的味，放入豆豉鲮鱼一同翻炒匀。
4.最后放鸡精增鲜起锅即可。（一般罐头里豆豉鲮鱼已很鲜，鸡精可以免放）
豆豉鲮鱼油麦菜做法已被91人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蚝油油麦菜做法
材料
油麦菜，蚝油，油
做法
1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。
2.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。
小诀窍
蚝油油麦菜做法已被15人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱凉拌油麦菜做法
材料
油麦菜，蒜泥，芝麻酱，盐，香油
做法
1.油麦菜洗净、泡淡盐水中15-20分钟，捞出切段
2.加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油，拌匀，好吃、爽口不打折！
凉拌油麦菜做法已被52人烹饪过！
小编整理578位网友投稿材料与凉拌油麦菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白灼油麦菜
第二种：茄子皮油麦菜
第三种：油麦菜豆腐丝
第四种：小鱼干油麦菜
第五种：蒜茸油麦菜
第六种：豆豉鲮鱼油麦菜
第七种：豆豉鲮鱼油麦菜
第八种：豆豉鲮鱼油麦菜
第九种：豆豉鲮鱼油麦菜
第十种：凉拌油麦菜
结合14位厨师推荐，再从859网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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烹饪家常菜
