烧制流程麻辣孜然鸡爪所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、叉子、铲勺。
家常菜菜谱麻辣孜然鸡爪烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣孜然鸡爪、孜然小排、香煎孜然小鱼，孜然小炒肉皮，孜然小排骨。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，麻辣孜然鸡爪做法
材料
鸡爪，大料，盐，姜，蒜，酱油，辣椒粉，花椒粉，孜然
做法
1鸡爪放到锅里加入大料放姜片煮到10-15分钟:把鸡爪捞出来用冷水冲一下备用2到入一点点油放蒜沫炒香放入鸡爪翻炒一下放入一点点酱油翻炒，在放辣椒粉花椒粉孜然放入葱花出锅美味的鸡爪就好了
麻辣孜然鸡爪做法已被75人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱孜然小排做法
材料
猪小排，葱姜蒜，香菜，孜然粒，孜然粉，芝麻，辣椒粉，盐，糖，老抽，鱼露（没有用鸡粉代替），五香粉，植物油
做法
1，把猪小排切成小块，然后在小排里放入孜然粉，少许五香粉，盐，少量的糖，几滴鱼露（没有放一小勺鸡粉），一勺老抽，少许植物油，几片姜味上半个小时。
2，半个小时后，将味好的排骨放入蒸锅中，大火蒸制20分钟，蒸好后将小排取出备用。
3，取炒锅，锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香。
4，爆香后，放入我们之前蒸制的小排翻炒一下。
5，放入芝麻。
6，放入孜然粒。
7，放入辣椒粉。
8，将所有的调料翻炒均匀后放香入香菜炒香，我们的小排就做好了。
孜然小排做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香煎孜然小鱼做法
材料
小剥皮鱼，盐，鸡精，料酒，葱姜，孜然粉，孜然粒
做法
1.小鱼处理干净，放碗中用料酒、葱姜、盐、鸡精、孜然粉腌制20分钟。
香煎孜然小鱼做法已被47人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱孜然小炒肉皮做法
材料
肉皮 ，姜 ，干红辣椒 ，芹菜叶，大葱 ，食用油 ，料酒 ，老抽 ，鸡精 ，孜然粉，糖 ，醋
做法
1.把肉皮下水煮熟，放姜片，料酒去味。
2.煮开再蒙煮五分钟左右捞出，洗净，切成细条。
3.大葱切丝，干红辣椒切段，下热油锅爆香。
4.倒入肉皮翻炒，依次加糖，醋，少许老抽继续翻炒三分钟。
5.最后，放入芹菜叶，鸡精翻炒均匀就可以出锅。
6.喜欢孜然味道的，可在盘中适当撒入。
孜然小炒肉皮做法已被40人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱孜然小排骨做法
材料
排骨250g，孜然粉1茶匙，葱1颗，蒜2瓣，姜1块，料酒1大勺，生抽1大勺，蚝油1大勺，香菜适量
做法
1.排骨斩小段、洗净，姜、蒜切片，葱切段
2.锅中烧水，水开后放入排骨汆烫半分钟
3.排骨盛出，放入料酒、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制半小时
4.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入料汁
5.放入小排骨翻炒12分钟
6.关火，撒入孜然粉，翻炒均匀
孜然小排骨做法已被76人烹饪过！
小编整理400位网友投稿材料与孜然小排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：百搭秘制香辣孜然肉酱
第二种：香辣孜然烤排骨
第三种：香辣孜然烤鱼
第四种：孜然椒盐小土豆
第五种：孜然椒盐小土豆
第六种：麻辣小土豆
第七种：麻辣干锅小土豆
第八种：麻辣干锅小土豆
第九种：麻辣小土豆
第十种：酱菜小土豆
结合84位厨师推荐，再从983网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
盐焗蜜汁烤鸡腿、家常果冻、蒸肉馅鸡蛋、梅菜扣肉、一品坛子肉
叉烧酱蚝油红酒焖排骨、胡萝卜烧鸭腿、香辣牛肉、红烧鸡腿
回锅肉、红烧鸡腿、川菜辣酱香辣回锅肉。
烹饪家常菜
