制作流程秘制南瓜粥所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、咖啡机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、剪刀、调料瓶。
家常菜菜谱秘制南瓜粥烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐秘制南瓜粥、南乳肉、蒜香南乳肉，南乳肉包（新鮮酵母），特制南瓜酱。
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以下是83位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，秘制南瓜粥做法
材料
小南瓜1个，糯米粉适量，冰糖适量
做法
1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成大块。
2.夏天不愿意用蒸锅，可以用微波炉制作南瓜泥。将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中，在蒸盘下层加入适量水，上面盖上盖子，放入微波炉中高火加热10分钟左右。
3.蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透，然后放入容器，趁热用小勺压成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉，可以留一点做南瓜饼~
4.南瓜泥放入汤锅，加入清水煮开，清水与南瓜泥的比例为2比1。
5.待水煮开的时候，取来一个小碗，将糯米粉用水调成糊状。
秘制南瓜粥做法已被63人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱南乳肉做法
材料
五花肉，南乳汁，料酒，葱姜
做法
1.五花肉切成小方块。
2.锅热油，煸葱姜，倒入五花肉煸炒，加料酒，烹入南乳汁，加水没过五花肉。
3.加盖大火煮开后，改小火闷至五花肉上色且酥软不烂、汁水收稠。
4.撒入葱花即可。
南乳肉做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蒜香南乳肉做法
材料
五花肉一斤 蒜头半个 南乳酱 陈皮 白酒 片糖 调味料 胡椒粉 盐
做法
1、五花肉飞水后切件，用白酒、胡椒粉拌均备用。
蒜香南乳肉做法已被47人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱南乳肉包（新鮮酵母）做法
材料
包皮：冷凍新鮮酵母high sugar compressed yeast 25g， 普通面粉500g，水190g，幼糖160g，白油/猪油30g
做法
馅料制作：
1、猪肉刮净皮上余毛，洗净后放沸水中汆燙，捞出切片，锅里沾少许油放入肉片用慢火控至出油微焦。
2、将多余的油盛出，加入姜、蒜茸、葱茸、花椒粒和南乳块炒香后赞酒。
3、注入清水改大火烧开，将其余材料加入煮滚。
4、转小火焖至肉片软身收汁即可。
包皮制作：
1、酵母加水搅拌溶解后加入糖拌匀。
2、面粉过筛后加入酵母水和白油/猪油揉成光滑面团，放盆里用湿布盖起避免面团失水变干，醒发1个半小时。（發酵正確的面团，用手指按压之后，凹陷处不回缩）
3、将面团分成50g的小剂子，擀平后包入馅料，放盆里用湿布盖起，再醒发30分钟。
4、大火水滚开后，放入蒸10分钟取出即成。
小诀窍
～购买冷凍新鮮酵母时要留意高糖型和低糖型，如果购买低糖冷凍新鮮酵母，包皮则须减少2/3的糖分。
南乳肉包（新鮮酵母）做法已被84人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱特制南瓜酱做法
材料
切成小方块的新鲜南瓜495克，椰奶油160毫升，红糖80克，嫩香兰叶8片
做法
1.将南瓜放到一个蒸盘里放到蒸锅里，锅内放上3厘米左右的水。煮沸后上盖直到蒸软。大约20分钟。将南瓜转到搅拌机里一直搅拌到没有块状为止。
2.用中低火将南瓜，椰奶油，红糖和嫩香兰叶在锅里烧热，一直不停搅动，直到混合物又稠又细致。大约1小时，然后将叶子取出丢掉。食用前先冷却好。没用过的部分放到冰箱里冷藏起来即可。
特制南瓜酱做法已被64人烹饪过！
小编整理985位网友投稿材料与特制南瓜酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制南瓜元宵
第二种：蜜制南瓜
第三种：自制南瓜饼
第四种：玫瑰腐乳肉
第五种：腐乳肉
第六种：腐乳肉
第七种：腐乳肉
第八种：腐乳肉
第九种：腐乳肉
第十种：腐乳肉
结合83位厨师推荐，再从972网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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可乐鸡翅、豆香鸡翅、肉香土豆、椒香羊肉
豆瓣酱烧臭豆腐、肉香茭白、武汉红烧肉。
烹饪家常菜
